Güçlü bir bitkisel tada sahip hafif baharatlı kırmızı lahana, meyve suyundan çok çorba ve lahana salatası ile ilişkilidir. Bununla birlikte, bu besin dolu sebze suyu beslenebilir ve besin içeriğini artırmak için diğer sebze veya meyve sularına eklenebilir. ABD Tarım Bakanlığı yetişkin erkekler ve kadınlar için haftada 4 ila 6 bardak kırmızı sebze yemeyi önerir. 1/2 bardak kırmızı lahana suyu üretmek için 3 bardak doğranmış taze, kırmızı lahana gerekir.
C vitamini
C vitamini, vücudunuzdaki tüm dokuların üretimi ve onarımı da dahil olmak üzere kolajen üretimine yardımcı olur. Ayrıca vücudunuzun yaraları iyileştirmesine yardımcı olur, kemik ve dişleri onarır ve korur. Doğal bir antioksidan olan C vitamini, vücudunuzu serbest radikallerden ve çevresel toksinlerden korur, bu da hücre hasarına ve ölüme neden olabilir. 1/2 fincan kırmızı lahana suyu, porsiyon başına 152 miligram C vitamini içerir, bu da yetişkinler için önerilen günlük alımın yüzde 100'ünden fazladır.
Potasyum
Potasyum, kalbinizdeki elektriksel aktiviteyi kontrol etmeye yardımcı olan bir elektrolit ve esansiyel mineraldir. Ayrıca vücudunuzdaki asit-baz dengesini korur ve sağlıklı vücut büyümesi ve kas ve proteinin inşası için gereklidir. 1/2 fincan kırmızı lahana suyu porsiyonu 649 miligram potasyum içerir. Bu, yetişkin erkekler ve kadınlar için önerilen diyet alımının neredeyse yüzde 14'üdür.
K Vitamini
K vitamini kan pıhtılaşmanıza yardımcı olmak için gereklidir. Bu, anormal kanama ve morarma riskini azaltır. K vitamini ayrıca güçlü kemiklerin korunmasına yardımcı olarak osteoporoz riskini azaltır. Tek bir 1/2 bardak kırmızı lahana suyu porsiyonu 102 mikrogram K vitamini içerir. Bu, yetişkin erkekler için günlük yeterli alımın yüzde 85'i ve hamile kadınlar da dahil olmak üzere yetişkin kadınlar için günlük AI'nın yüzde 100'ünden fazlasıdır.
Folat
Folat, hücrelerinizin çalışmasının yanı sıra vücudunuzun dokularının gelişmesine yardımcı olur. Folat eksikliği doğum kusurlarına, gri saçlara, ishale ve ülserlere yol açabilir. Folat, B vitamini grubunun bir üyesidir ve B12 vitamini ve C vitamini ile birlikte, vücudunuzun kullanılmasına, parçalanmasına ve yeni proteinler üretmesine yardımcı olur. 1/2 bardak kırmızı lahana suyu, yetişkin erkekler ve kadınlar için kabul edilebilir alımın yüzde 12'si ve hamile ve emziren kadınlar için AI'nın yaklaşık yüzde 10'u olan 48 mikrogram folat içerir.
