Organik tapyoka şurubu gibi daha "doğal" tatlandırıcıların normal şekere daha sağlıklı bir alternatif sunması sezgisel görünse de, durum böyle değildir. Her iki seçenek de kalori ve şekerle doldurulur, ancak çok az besin değeri sunar. Organik tapyoka şurubu seçerseniz, geleneksel tarımda kullanılan pestisit ve herbisitlerden kaçınabilirsiniz.
Temel Beslenme Bilgileri
Ne organik tapyoka şurubu ne de şeker, yüksek kalorili içeriği nedeniyle diyetinizin önemli bir bölümünü oluşturmamalıdır. Dörtte bir fincan ticari olarak satılan tapyoka şurubu 168 kaloriye eşdeğer bir porsiyon düzenli toz şeker 194'e sahiptir. Her iki tatlandırıcı da neredeyse tüm kalorilerini şekerden alır ve tapyoka şurubu ve şeker porsiyon başına 42 ve 50 gram şeker içerir.. Hiçbir gıdada önemli miktarda protein, yağ veya esansiyel vitamin veya mineral yoktur.
Eklenen Şekerin Sakıncaları
Yemeklerinizi düzenli olarak organik tapyoka şurubu ile tatlandırıyorsanız, şekerden daha sağlıklı olduğunu düşünüyorsanız, geri ölçekleme zamanı. Gıdalara eklediğiniz tatlandırıcıların yanı sıra işlenmiş ve paketlenmiş gıdalarda bulunan ilave şekeri içeren toplam ilave şeker alımınız, günlük erkekler için 9 çay kaşığı ve kadınlar için 6 çay kaşığını geçmemelidir. Daha fazla şeker ekleyen insanlar daha yüksek obezite ve kalp hastalığı riski ile karşı karşıyadır ve şekerle tatlandırılmış içecekler tüketenlerin tip 2 diyabet riski daha yüksektir.
Organik bir fayda mıdır?
Organik tapyoka şurubu yetiştirmek için kullanılan yöntemler, geleneksel olarak yetiştirilen ve işlenen şekere göre bazı avantajlar sunabileceği anlamına gelir. Geleneksel tarım yöntemleri, sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilecek pestisitler ve herbisitler kullanır. Amerika Birleşik Devletleri'nde şeker kamışı ürünlerinde kullanılan bir pestisit olan atrazin, üreme sağlığını etkileyebilir ve hayvan testlerinde kalp, karaciğer ve böbrek hasarını tetiklemiştir. Tapyoka tipik olarak birçok pestisit kullanılarak yetiştirilmez, ancak organik sertifikalı bir şurup seçmek pestisit maruziyetinizi sınırlandırmanızı sağlar.
Daha Sağlıklı Alternatifler
Doğal tatlılık eklemek için bütün yiyecekleri kullanarak, türüne bakılmaksızın, pişirmede ilave şeker kullanımını azaltın. Yulaf ezmesini kahverengi şekerle tatlandırın ve bunun yerine kasenizi taze meyveler veya lezzet için dilimlenmiş muz ile doldurun. Pişmiş ürünlere doğal tatlılık katmak için püresi muz veya şekersiz elma sosu kullanın.
