Kahvenize koyduğunuz şekerin sağlığınız için çok tatlı olmadığı bir sır değil. Tatlandırıcı boş kaloriler içerir ve çok fazla tüketilmesi kilo alımına ve boşluklara katkıda bulunabilir. Kalori içermeyen yapay tatlandırıcılara geçebilirsiniz, ancak bunlar besinsel yarar sağlamayan tartışmalı kimyasallardan yapılır. Bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı seçmek, size bazı sağlık yararları sağlarken peşinde olduğunuz tatlılığı verebilir.
Arı Bal ile Akıllı
Çay kaşığı çay kaşığı çiğ bal, şekerden daha fazla kalori içerir, ancak World Shift International'a göre aslında kilo vermeye yardımcı olabilir. Bal şekerin kan şekeri seviyelerinde açlığı artıran ani artışlara ve düşüşlere neden olma olasılığı daha düşüktür. Bal ayrıca magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, kükürt, bakır, iyot, çinko, fosfat, A vitamini, C vitamini ve çeşitli B vitaminleri gibi vitaminler ve mineraller içerir. Ek olarak, bal bir antioksidandır ve bir mantar önleyici ve antibakteriyel ajan olarak işlev görür. Bal ayrıca ishal, hazımsızlık ve mide ülseri gibi sindirim sorunlarının kontrolüne yardımcı olabilir. Kahvenize bir çay kaşığı çiğ bal ekleyerek ve bal tamamen karışana kadar karıştırın. Tatlılık için test edin ve sonra isterseniz daha fazla ekleyin.
Akçaağaç Şurubu ile Saflaşın
2010 yılında, Rhode Island Üniversitesi'nden araştırmacılar saf akçaağaç şurubunun fenolikler içerdiğini keşfetti - meyvelerde bulunan aynı antioksidan bileşikler. Saf akçaağaç şurubu ayrıca sekiz tanesi akçaağaç şurubuna özel 13 başka antioksidan bileşik içerir. Bu antioksidan bileşiklerin, anti-diyabetik, anti-kanser ve anti-bakteriyel özelliklere sahip oldukları bildirilmektedir. Yapay şurup benzeri ürünler aynı sağlık yararlarına sahip olmadığından saf akçaağaç şurubu kullanmak önemlidir. Balda olduğu gibi, kahvenize her seferinde bir çay kaşığı ekleyerek akçaağaç şurubu ile yavaş başlayın. Akçaağaç şurubu kahvenizi tatlandırırken aynı zamanda farklı bir akçaağaç tadı ekler.
Pekmez Yap
Çiğ bal ve saf akçaağaç şurubu gibi, şeker üretiminin bir yan ürünü olan pekmez de antioksidan özelliklere sahiptir. Aslında, rafine şeker, mısır şurubu, agave şurubu, kahverengi şeker, akçaağaç şurubu ve bal gibi diğer tatlandırıcılar ile karşılaştırıldığında, koyu ve siyah kayma pekmezi en yüksek antioksidan aktiviteyi gösterdi. Pekmez, kahvenizin tadını muhtemelen değiştirecek güçlü, baharatlı bir tada sahiptir, bu yüzden alışmak biraz zaman alabilir.
Stevia ile Tatlandırın
Stevia, Güney Amerika stevia bitkisinden çıkarılan doğal, kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Ekstrakt şekerden 300 kat daha tatlıdır, ancak kan şekeri seviyeleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur, bu da şeker hastaları için güvenli olmasını sağlar. 2000 yılında "British Journal of Clinical Farmakoloji Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, stevinin düzenli kullanımının yüksek tansiyonu olanlarda hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürebileceği bulunmuştur. Stevia ayrıca "Life Extension Magazine" e göre antimikrobiyal, antienflamatuar, anti-diyare ve anti-tümör olarak sınıflandırılmıştır. Stevia çok tatlı olduğu için, kahvenizi tatlandırmak için sadece küçük bir miktar gerekir, bu yüzden yarım çay kaşığı ile başlayın ve sonra tadına bakın.
