Vücudunuzdaki sıvı dengesini korumaktan kaslarınızın kasılmasına ve rahatlamasına yardımcı olana kadar sodyum sizi sadece sağlıklı değil aynı zamanda canlı tutmak için de önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, çoğu Amerikalı gerekenden çok daha fazla sodyum tüketir ve bu da sonuçta daha yüksek kalp hastalığı, böbrek hastalığı, inme ve konjestif kalp yetmezliği riskine yol açar. Çok fazla sodyum tüketmek, mideniz üzerinde bazı potansiyel olarak ciddi olan olumsuz etkilere neden olabilir.
Şişkinlik
Çok fazla sodyumun yaygın ve ani bir etkisi mide şişmesidir. MayoClinic.com'un açıkladığı gibi, sodyum suyu moleküler düzeyde çeker ve tutar, bu da vücudunuzu fazla tükettikten sonra vücudunuzun daha fazla sıvı tutmasına neden olur. Tuz kaynaklı şişkinlik nihayetinde kendi başına azalsa da, geçici olarak karnınızın ve vücudunuzun diğer bölgelerinin kabarık veya şişkin görünmesine neden olabilir.
Ülser
Aşırı tuz alımı mide ülserlerine katkıda bulunabilir. "Gut" dergisinde yayınlanan çok ülkeli bir çalışmada, tuz alımı çalışılan sekiz ülkenin hepsinde mide ülseri ile anlamlı derecede ilişkili bulunmuştur. Çalışma yazarı A. Sonnenberg'in öne sürdüğü gibi, korelasyon, tuzun midenin mukoza astarı üzerindeki zararlı etkisinden kaynaklanabilir ve sağlıklı dokunun anormal hale geldiği metaplazi sürecine yol açar.
Mide kanseri
Sürekli olarak çok fazla tuz tüketmek mide kanseri riskinizi artırabilir. 24 ülkeden hem erkekler hem de kadınlar arasında "Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi" nin Haziran 1996 sayısında yayınlanan bir makaleye göre, mide kanserinden ölüm, toplam tuz tüketimiyle güçlü bir şekilde bağlantılıydı. "Dünya Gastroenteroloji Dergisi" nin Nisan 2011 sayısında yayınlanan ek araştırmalar, mide kanserinin hem sodyum alımı hem de tuzlu gıdalar tercihiyle güçlü bir şekilde ilişkili olduğunu gösterdi.
Çözüm
Çok fazla tuzun potansiyel olarak zararlı etkileri nedeniyle, hem mideniz hem de diğer kronik durumlar riskiniz nedeniyle, tuz alımınızı denetlemek gerekebilir. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsüne göre, konserve domates suyu, turşu, sosisli sandviç, konserve sığır eti, tuzlu kraker, makarna ve peynir, konserve çorbalar ve patates cipsi gibi yüksek sodyumlu gıda alımını sınırlandırmalısınız. MayoClinic.com, sodyum alımınızı günde 2.300 mg veya böbrek hastalığınız, yüksek tansiyonunuz veya diyabetiniz varsa veya 51 veya daha büyükseniz 1.500 mg ile sınırlandırmanızı önerir.
