Mangolar dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Tropikal bölgelerde doğal olarak büyürler ve genellikle küp veya püresi olarak çiğ yenirler. Mango da karıştırılarak kızartılır ve chutney ve meyve konservelerinde kullanılır. Meyveleri kremsi, parfümlü etli tatlı ve suludur. Mangolar, ABD'deki marketlerde yıl boyunca giderek daha fazla mevcuttur, ancak bunları bulamazsanız, mangoya alerjisi olan insanlar için de yararlı olan bazı alternatifler vardır.
şeftali
Şeftalilerin kendine özgü bir tadı ve kokusu vardır, ancak renk ve doku açısından, hem çiğ hem de pişmiş formda mango için isabet etmek için en iyi meyvedir. Meyve salsas ve meyve salatası, pişmiş mallar ve smoothies, hemen hemen her tarifte mango yerine olgun şeftali kullanın.
Şeftali
Nektarinler de renk ve doku bakımından biraz daha sıkı ise mangolara benzer. Nektarinler, şeftalilerden daha az parfümlüdür, ancak başka şekilde yakın bir şekilde hizalanır, bir erik ve şeftali arasında bir haç olur. Salatalarda, smoothie'lerde ve pişmiş mallarda kullanılabilirler.
Papaya
Papaya, sarıdan kırmızıya kadar değişen tonlarda sert ete sahip başka bir tropikal meyvedir. Papaya tatlıdır ve hafif kavun benzeri bir parfüme sahiptir. Meyve salataları, sangria ve meyve yumruk ve diğer karışık meyve yemekleri gibi tropikal bir nota ihtiyaç duyulan herhangi bir tabakta mango için iyi bir alternatiftir. Papaya pişirilebilir, ancak mango yerine kullanılabilir, daha iyi çiğ çalışır.
Kayısı
Kayısı, özellikle meyve suyu ve püre formlarında iyi bir mango ikamesi yapar. Kayısı, mangoya benzer bir renk ve dokuya ek olarak güçlü bir meyveli kokuya sahiptir. Kayısı özellikle iyi pişirmeye dayanır - ısı, hem dokularını hem de tatlarını geliştirir, bu nedenle kayısı, baş aşağı kek gibi pişmiş ürünler için tarifleri ayarlarken özellikle iyi bir seçimdir. Kayısı, mango tavuğu olarak bilinen kızartma kabında da iyi çalışır.
Kavun
Kavun ve diğer kavunlar meyve salataları, salsas ve smoothie'lerde mango yerine çalışabilir. Kavunun dokusu mango kadar kadifemsi değildir ve tadı daha parlaktır. Kavun genellikle çiğ olarak tüketilir ve bu nedenle sadece pişmemiş mango yerine kullanılmalıdır.
Muz
Lezzetleri birbirine benzememesine rağmen, karışık meyve yemeklerinde muzların yerini mango alabilir. Muzlar püresi mangoya benzer kremsi bir doku notu sağladığı için smoothies'de de iyi çalışırlar.
