Çiğ hindistancevizi lezzetli bir tropikal muamele, ancak hindistancevizi eti beslenme zor. Yağ oranı yüksektir, ancak birçok vitamin ve mineral için zengin bir kaynaktır. Diyetimizdeki diğer birçok şey gibi, ılımlılıkta iyi bir seçimdir.
İpucu
ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, bir fincan rendelenmiş hindistancevizi 27 gram yağ içerir.
Hindistan Cevizi Eti Beslenmesi
Bir fincan porsiyon için USDA'ya göre rendelenmiş hindistan cevizi beslenme gerçekleri aşağıdaki gibidir:
- Kalori: 283
- Protein: 2.6 gram
- Karbonhidratlar: 12 gram
- Yağ: 27 gram; 24 gram doymuş yağ
- Şeker: 5 gram
- Lif: 7 gram
Gıda ve İlaç İdaresi, günlük olarak tüketmeniz gereken mineral miktarı hakkında bilgi sağlar.
- Manganez: Günlük Değerin (DV) yüzde 60'ı
- Selenyum: DV'nin yüzde 15'i
- Bakır: DV'nin yüzde 44'ü
- Fosfor: DV'nin yüzde 13'ü
- Potasyum: DV'nin yüzde 6'sı
- Demir: DV'nin yüzde 11'i
- Çinko: DV'nin yüzde 10'u
Hindistancevizi benzersiz kılan, toplam yağın yüzde 89'unun doymuş olmasına rağmen, yağların çoğunun uzun zincirli yağ asitlerinden farklı olarak metabolize olan orta zincirli trigliseritler (MCT'ler) olmasıdır. Hindistan cevizi eti faydalarının çoğunu sağlayan şey budur.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi'nde (JAND) yayınlanan Ocak 2014 tarihli bir makaleye göre, MCT'ler vücutta hareket etmek için protein bağlanması gerektirmez. Bu nedenle, vücut için tercih edilen bir enerji kaynağıdır.
Journal of Lipid Research'teki Haziran 2016 tarihli bir araştırmaya göre, MCT'ler hücrelere kolayca giriyor ve parçalanmıyor, bu da derhal bir enerji kaynağı olarak kullanılmasına izin veriyor. Bu, aşırı yağ olarak depolanma şansını azaltır.
Hindistan Cevizi Eti Faydaları
Hindistan cevizi etinin faydaları şunları içerir:
- Sindirim sağlığına yardımcı olabilir: Hindistan cevizi kalorileri yüksek olmasına rağmen, bir fincan 7 gram lif içerir ve önerilen günlük değerin yüzde 20'sinden fazlasını temsil eder. Elyafın çoğu çözünür değildir, bu yüzden sindirilmez. Bu nedenle, yiyeceklerin sindirim sisteminizden geçmesine ve bağırsakların sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
- Bağışıklığı artırabilir: Hindistan cevizi eti beslenmesindeki antioksidanlar ve manganez, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve meyvenin antiviral ve antifungal etkileri nedeniyle iltihabı azaltabilir.
- Kalp sağlığını iyileştirebilir: Hindistan cevizi eti, vücudunuzdaki iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırmaya ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bir hindistancevizi yağı kaynağıdır. BMJ Open'da Mart 2018'de yayınlanan 91 katılımcıyla yapılan küçük ölçekli bir çalışma, her gün hindistancevizi yağı verilenlerin, zeytinyağı veya tereyağı verilenlere kıyasla iyi kolesterollerinde bir artış gördüğünü gösterdi.
Hindistan Cevizi ve Kilo Kaybı
Çok fazla yemek, kilo vermede sorun yaratabilirken, JAND'ta yapılan bir Şubat 2015 araştırması, uzun zincirli yağ asitlerinin orta zincirli yağ asitleri ile değiştirilmesinin, olumsuz yan etkiler olmadan kilo kaybını artırabileceğini gösterdi. Umut verici olsa da, bunu doğrulamak ve kilo yönetimi için doğru dozu belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Şubat 2018'de Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Tıp Dergisi'nde yayınlanan 80 yetişkinle yapılan küçük ölçekli bir araştırmaya göre, diyetinize taze hindistan cevizi eklemenin, yer fıstığı grubuna kıyasla kan şekeri seviyelerini ve vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdi. Öğütülmüş fındık grubu da açlık kan şekerinde bir azalma görmesine rağmen, kilo kaybını görmediler ve diyastolik kan basıncında da bir artış yaşadılar.
Hindistan cevizi ağırlığına doğrudan etkisini büyük ölçekte doğrulamak için daha fazla araştırma yapılıncaya kadar, diyetinizde ılımlı tutmak en iyisidir. Hindistan cevizi kalorileri hala toplanır, bu nedenle çok fazla yemek kilo verme çabalarınızı rayından çıkarabilir.
