İnsan vücudundaki sağlıklı bir pH seviyesi, pH ölçeğindeki orta noktanın hemen üzerinde, 7.0 ve 8.0 arasında hafif alkalidir. Louis'deki Washington Üniversitesi'nden kimyagerlere göre kan için ideal pH 7.4'tür. Vücuttaki asidik dengesizlik ile ilişkili durumlar diyabet, osteoporoz, böbrek hastalığı, kalp hastalığı, depresif bağışıklık fonksiyonları, kilo problemleri, depresyon ve yorgunluktur. Diyet pH dengesini belirler ve sebzeler ve meyveler alkali oluşturan gıdalardır. Sebze ve meyvelerle meyve suyu sıkmak, pH seviyelerini yükseltmenin etkili bir yolu olabilir.
Neden Meyve Suyu?
Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzuna göre, çoğu Amerikalı her gün tükettikleri sebze ve meyve miktarını ikiye katlamalıdır. Hükümetin her öğünde tabağınızın yarısını sebze ile doldurma hedefini yönetmek bazı insanlar için zor olabilir. Yemeklere ekstra meyve eklemek veya meyvelere atıştırmak her zaman işe yaramaz. Ancak Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, idrardaki pH seviyelerinin - pH'ı ölçmenin kolay bir yolu - diyetinizdeki narenciye ve sebzeleri artırarak yükseltilebileceğini söylüyor. Böylece taze ve güçlendirilmiş meyve suları içmek, boşluğu yeterli ve dengeli beslenmeye bağlayabilir.
Meyve suları
Çoğu meyve alkalidir ve vücudun pH seviyelerini yükseltir. Narenciye bile sindirim sürecinde alkali hale gelir. Daha alkali bir sistem için meyvelerin meyve suyu için iyi seçenekleri elma, olgun muz, üzüm, şeftali, nektarin, armut, mango, portakal, greyfurt, ananas, nar ve her türlü meyvedir. Kızılcık, kuru erik ve erik gibi çeşitli meyveler hafif asidiktir ve hedefiniz pH seviyelerini yükseltmekse, ılımlı olarak tüketilmelidir.
Yeşil Smoothies
Yeşil smoothies, bir meyve yerine hizmet edecek kadar doldurulan bir içecekte hem meyve hem de sebzelerin en iyisini sağlayabilir. Lahana, ıspanak ve filizlerin kavun, kivi, portakal suyu veya çilek ile karışımları vitamin ve antioksidanlarla yüklenir ve alkalidir. Elma suyu, kereviz, ıspanak ve üzüm eşit derecede dengelidir. Olgun muz, tutarlılığı sallamak için karıştırılmış suyu kalınlaştırır ve bir smoothie'ye tatlılık katar.
Sebze Suları
Bir meyve sıkacağı veya blender içine atabileceğiniz alkali sebzeler arasında kereviz, brokoli, yaprak marulları ve her türlü yeşillikler bulunur. Havuç suyu alkali şekillendirir ve tatlı, besleyici bir içecek için diğer alkali meyve ve sebzelerle iyi bir şekilde birleşir. PH'ı yükseltmek için basit bir şey için havuç ve kereviz veya havuç ve elma suyunu deneyin. Domates, otlar, sarımsak, kereviz, lahana, maydanoz ve diğer sebzelerle sıkıldığında lezzetlidir. En yüksek beslenme, taze yaptığınız ve içtiğiniz meyve suyundan gelir, ancak ara sıra alternatif olarak ticari bir düşük sodyum, organik sebze suyu kullanabilirsiniz.
