Kimyada pH ölçeği, bir şeyin ne kadar asidik veya alkalin olduğunu ölçer. Genel olarak konuşursak, suyun pH değeri insan sağlığını doğrudan etkilemez, ancak metalleri suya karıştıran sıhhi tesisatın paslanmasıyla dolaylı bir etkiye sahip olabilir. Sadece su başka bir madde ile kontamine olduğunda, pH özellikle yüksek veya düşük bir seviyeye ulaşabilir, ancak o zaman bile, sadece pH değeri suyun içmek için güvenli olup olmadığını belirlemez.
Hidrojen
"PH" baş harfleri "hidrojen potansiyeli" anlamına gelir; H büyük harfle yazılır çünkü hidrojenin kimyasal sembolüdür. Bilimsel olarak, pH ölçeği bir madde içindeki hidrojen iyonları ve hidroksil iyonlarının nispi konsantrasyonlarını ölçer. Hidrojen iyonları hidroksil iyonlarından daha fazla olduğunda, madde asidiktir; hidroksil iyonları kenara sahip olduğunda, madde alkalidir.
PH Ölçeği
PH ölçeği 0 ila 14 arasında çalışır. 7'lik bir pH "nötrdür", yani iki tip iyon dengededir, bu nedenle madde ne asit ne de alkalidir. 7'nin altındaki değerler asidiktir, 0 en asidiktir. 7'nin üzerindeki değerler alkalidir, 14 tanesi en alkalidir. Akü asidi, yaklaşık 0'lık bir pH'a sahiptir. Sıvı drenaj temizleyici, yaklaşık 14'lük bir pH'a sahiptir. Damıtılmış, filtrelenmiş su, yaklaşık 7'lik bir pH değerine sahiptir.
Su
Doğada bulunan su, jeolojik ve atmosferik koşullara bağlı olarak genellikle 6.5 ila 8.5 arasında bir pH'a sahip olacaktır. Massachusetts Üniversitesi ve Su Sistemleri Konseyi'ne göre, içme suyunun pH'ı bir sağlık sorunu değildir. Suyun pH değeri, tehlike oluşturacak kadar yüksek veya düşük olamaz. Bununla birlikte, su kirlenmişse, pH önemli ölçüde daha yüksek veya daha düşük olabilir. Ancak, suyun içmek için güvenli olup olmadığını belirleyen pH değerinin değil, kirleticinin doğasıdır. Örneğin limon suyu, yaklaşık 2 pH ile son derece asidiktir, magnezyum sütü ise 10 ila 11 arasında bir pH'a sahip oldukça alkalidir - ancak her ikisinin de tüketilmesi güvenlidir.
Estetik Etkiler
Çevre Koruma Ajansı, içme suyunda 8, 5'in üzerinde veya 6, 5'in altında bir pH değerini "ikincil kirletici" olarak sınıflandırır. Bununla birlikte, yüksek veya düşük pH'ın etkileri, EPA, esas olarak "estetik" dir - yani tat ve koku ile ilgilidir. Düşük pH değerine sahip su metalik, acı veya ekşi bir tada sahip olabilir; pH'ı yüksek olan suyun kabartma tozu tadı olabilir. Ek olarak, EPA tarafından önerilen aralığın dışındaki pH değeri su tesisatına zarar verebilir. Asidik su boruları aşındırabilir; alkali su pullu tortular oluşturabilir.
