Yaklaşık 71 milyon Amerikalı yetişkinin düşük yoğunluklu lipoprotein seviyesi yüksektir, ancak her 3 kişiden sadece biri kontrol altındadır. Yüksek LDL seviyeleri, atardamarlarda plakların oluştuğu ve kalp krizi, kalp hastalığı ve kalp yetmezliğine yol açabilecek tıkanıklıklara neden olan bir aterosklerozise yol açabilir. Yüksek LDL kolesterolünüz varsa, diyetinizi değiştirerek sayılarınızı düşürebilirsiniz.
Trans yağ yasağı
Beslenme ve kolesterol söz konusu olduğunda, trans yağ önemli bir suçludur. Trans yağ doğrudan LDL seviyelerini yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda yüksek yoğunluklu lipoprotein veya "iyi" kolesterol seviyelerini de azaltır. HDL, kanınızdaki fazla LDL'yi ortadan kaldırarak sizi kalp hastalığından korumaya yardımcı olur. Yüksek LDL ve düşük HDL kombinasyonu, koroner kalp hastalığı ve kalp krizi riskinizi önemli ölçüde artırır. Trans yağ alımınız günde 2 gramı geçmemelidir; ideal olarak hiç trans yağ tüketmemelisiniz. Margarin, kurabiye, çerez gibi işlenmiş gıdalar, kızarmış yiyecekler ve dondurulmuş pizza ve turtalar diyetteki başlıca trans yağ kaynaklarıdır. Trans yağ, kısmen hidrojene yağlarda pişirilen gıdalarda da bulunur.
Doymuş Yağa Hayır De
Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne göre, doymuş yağ LDL seviyenizi diyetinizdeki her şeyden daha fazla artırır. LDL seviyelerinizi kontrol altında tutmak için doymuş yağ alımınızı kalorilerinizin yüzde 10'undan daha azıyla sınırlayın. Standart 2.000 kalorilik bir diyet yapıyorsanız, bu günde 20 gramdan fazla değil demektir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, pizza ve peynir Amerikan diyetindeki en büyük doymuş yağ kaynaklarıdır. Diğer kaynaklar arasında dondurma, sığır eti, kümes hayvanları, kuzu eti, domuz eti, tam yağlı süt ürünleri, yumurta, tereyağı ve kurabiye, kek ve turta gibi tahıl bazlı tatlılar bulunur. Bazı bitkisel doymuş yağ kaynakları arasında hindistancevizi yağı, hurma yağı ve hurma çekirdeği yağı bulunur.
Kolesterol alımınızı azaltın
Yediğiniz diyet kolesterolünün de LDL kolesterolünüz üzerinde etkisi vardır. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, çoğu insan için sadece mütevazı bir etki var, ancak diğerleri diyet kolesterolünün etkilerine daha duyarlı. Kolesterol alımınızı günde 300 miligramın altında tutun. En zengin kolesterol kaynakları arasında yumurta sarısı, et, tam yağlı süt ürünleri, karaciğer ve diğer organ etleri bulunur.
Diğer Faktörleri Düşünün
Beslenmeniz kolesterol seviyelerinizde önemli bir faktör olmasına rağmen, devreye girebilecek başka faktörler de vardır. Fazla kilolu olmak, daha yüksek bir LDL seviyesi ve daha düşük bir HDL seviyesi ile ilişkilidir. Fazla kiloluysanız, yeni kilo vermek için yeni beslenme planınızı düzenli bir egzersiz rutini ile birleştirin. Kontrolünüz dışındaki bazı faktörler LDL kolesterolünüzü de etkileyebilir. Yaşlandıkça, özellikle bir kadınsanız, LDL seviyeleriniz yükselme eğilimindedir. Yüksek kan kolesterolünün genetik bir bileşeni de olabilir.
