Sodyum ve kalsiyum ile birlikte, potasyumun kas kasılmasındaki rolü de önemlidir. Vücudun düzgün çalışması için gereken birçok önemli mineralden biri olduğu düşünülen potasyum, bir elektrik yükü taşıdığı için elektrolit olarak da sınıflandırılır.
Ulusal Sağlık Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisi, kas kasılması ile pozitif ilişkisine ek olarak, sinir uyarılarının iletilmesi ve düzenli böbrek fonksiyonu için potasyumun gerekli olduğunu belirtmektedir. Diyetinizdeki potasyumun arttırılması, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri uyarınca kardiyovasküler hastalık ve hipertansiyon riskini de azaltabilir.
İpucu
Yeterli potasyum ve kas fonksiyonu el ele gider. Çünkü potasyum sadece kalp kaslarının değil düz ve iskelet kaslarının daralması için gereklidir.
Kas Kasılma Mekanizması
İnsan vücudu üç ana kas grubu içerir: düz kaslar, iskelet kasları ve kalp kasları. MedlinePlus'a göre, potasyum her üç anahtar kas grubu için kas kasılmasında kritik öneme sahiptir. Potasyum ve kas fonksiyonunun ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olduğu bilinmektedir.
Potasyum iyonları hücrelerin içinde hücrelerin dışında olduğundan daha fazla miktarda bulunur. Bunun tersi, hücrenin dışında daha yüksek miktarlarda bulunan sodyum için geçerlidir. Sonuç olarak, iki elektrolit arasındaki konsantrasyon seviyesindeki bu fark, sürekli olarak korunması gereken "membran potansiyeli" olarak bilinen şeye neden olur, böylece üç ana kas tipinden herhangi birinde kas kasılması meydana gelebilir.
Azaltılmış potasyum seviyeleri - magnezyum ve kalsiyum gibi diğer elektrolitlerle birlikte - bir kişinin kaslarının kramp yapmaya başlamasının ve bazen halk arasında charley atı olarak adlandırılan şeyi deneyimlemesinin çeşitli nedenlerinden biridir.
Potasyum ve Kas Fonksiyonu
BMJ Açık Spor ve Egzersiz Tıbbı'nda Mart 2019'da yayınlanan 10 erkekten oluşan küçük bir çalışmanın bulguları, elektrolitler açısından zengin içme suyunun, sıkı bir egzersizden sonra meydana gelen kas kramplarının oluşumunu azaltabileceğini göstermektedir. Kas kasılmasındaki sodyumun rolü krampları önlemede anahtar olmasına rağmen, potasyum da eşit derecede önemlidir. Vücudun yorgun kaslarda kramp olasılığını azaltmaya yardımcı olması için gerekli bir elektrolittir.
Cold Spring Harbor Perspektiflerinin Biyolojide Şubat 2015 sayısında yayınlanan bir çalışmada, kalp kaslarına gelince, sodyumun kas kasılmasındaki rolünün, kas kasılmasındaki kalsiyum ve potasyumun rolleri kadar eşit derecede önemli olduğu açıklanmaktadır. Düşük potasyum seviyeleri, Oregon State Üniversitesi'nin Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, tedavi edilmezse sonuçta ölüme yol açabilecek düzensiz kalp ritimlerine neden olabilir.
Potasyumun kas kasılmasındaki rolüne ek olarak, mineralin vücuttaki belirli enzimler tarafından düzgün çalışması için de gereklidir. Örneğin, piruvat kinaz adı verilen bir enzime ihtiyaç duyan karbonhidratları metabolize etme işlemi, potasyum olmadan gerçekleşemez.
Potasyum Kaynaklarını Birleştirin
Diyet Takviyesi Etiket Veritabanına göre, yetişkinler için önerilen günlük potasyum dozu 4.700 miligramdır. Bu, biftek, domuz eti ve tavuk gibi etlerin yanı sıra somon, morina ve sardalya gibi deniz ürünlerini tüketerek kolayca elde edilebilir.
Meyve ve sebzeler de iyi potasyum kaynaklarıdır, yüksek miktarda brokoli bulunur - 100 gramlık bir porsiyon brokoli, patates, domates, muz, kivi ve kayısı ile birlikte yaklaşık 316 miligram potasyuma sahiptir. Süt ürünlerinin hepsi yüksek miktarda potasyum içerir, 8 onsluk porsiyon sütlü yoğurt 352 miligram potasyum sunar.
Fındık için en yüksek miktarda potasyum, taze, bütün hindistancevizi içinde bulunan sıvı olan hindistan cevizi suyunda bulunur. Bir bardak hindistan cevizi suyu, günlük değerin% 13'üne eşdeğer olan 600 mg potasyum sunar. USDA, meyve ve sebzelerin daha iyi bir potasyum kaynağı sağlarken, kenevir tohumu ve antep fıstığı gibi fındık ve tohumların da gerektiğinde kabul edilebilir alternatifler olarak hizmet ettiğini açıklıyor.
