Diyabetliler hemen hemen her türlü meyve veya sebzeyi yiyebilirler. Meyve ve sebzeler vücudunuzun sorunsuz çalışmasını sağlayan besinlerle doludur. Ancak kan şekeri seviyelerini yükselten karbonhidratlar da yüksektir, şeker hastalarının dikkat etmesi gereken bir şeydir. Bazı meyve ve sebzeler, eşit porsiyon başına aynı sayıda karbonhidrata sahip olsalar bile diğerlerinden daha fazla beslenme sunar. Birçok diyabet hastasının yiyebilecekleri meyve ve sebzeleri sınırlayan başka koşulları vardır.
Diyabet
meyve
Meyveler iyi beyin ve vücut sağlığı için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerir. Meyveler basit karbonhidratlardır ve çok fazla veya yanlış tür kan şekerinizi hızla yükseltebilir ve aynı zamanda kilo almaya yol açabilir. Aynı miktarda ananas ve elma yemenin çok farklı etkileri olabilir. Elmaların glisemik indeksi düşüktür, bu da kan şekerinizin daha yavaş yükselmesini sağlar. Ananas yüksek glisemik bir meyvedir ve kan şekerinizin hızla artmasına neden olur.
sebzeler
Yeşil yapraklı sebzeler diyabetik olsun ya da olmasın sizin için özellikle sağlıklıdır. Ispanak, lahana ve maydanoz, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerle karbonhidratlarda nispeten düşüktür. Kırmızı, sarı ve turuncu sebzeler - örn. Biber, kabak ve havuç - aynı zamanda beslenmede yüksek, karbonhidrat oranı düşüktür. Tatlı patatesler beyaz patateslerden daha iyi bir seçim olsa da, her ikisi de nişastalı sebzelerdir. Amerikan Diyabet Derneği, sebze kategorisi yerine tam tahıl kategorisinde nişastalı sebzeleri içerir.
Süper Yiyecekler
Pişmiş domates, enginar ve çilek, diyabetli kişilere çeşitli sağlık yararları sunan meyve ve sebzelerin iyi örnekleridir. Antioksidanlar olarak, bu yiyecekler - kızılcık, yaban mersini ve acai meyveleri ile birlikte - vücudu serbest radikallere karşı korur. Araştırmalar, bu gıdaların birçok kanser türünün gelişmesini önlemeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Sağlık uzmanları, diyetinize mercimek ve chia tohumu eklemenin Alzheimer hastalığının başlangıcını öngörebileceğini söylüyor. Genel olarak, sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar ve yağsız proteinler açısından zengin bir diyet, şeker hastaları için sağlıklı bir seçimdir.
Refakatçi Koşullar
Diyabetli insanlar genellikle diyetlerindeki meyve ve sebzeleri sınırlayan eşlik eden koşullara sahiptir. Az aktif tiroid bezinin neden olduğu hipotiroidizm metabolizmayı yavaşlatır ve bazen guatr gelişimine yol açar. Bazı gıdaların - brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar - tiroid ilacı alımına müdahale ettiği bilinmektedir. Çoğu şeker hastaları da yüksek kolesterole sahiptir ve bu meyveler ve sebzeler tek başına besleyici olsalar bile, patates kızartması veya elmalı turta gibi yüksek yağlı gıdalardan uzak durmalıdır.
