Yarı yarıya tipik olarak krem ve süt karışımından yapılır. Yarım buçuk karbonhidrat vardır, ancak kesin miktar düzenli, az yağlı veya yağsız yarım buçuk tüketip tüketmediğinize bağlıdır. Sütteki karbonhidratlar ve yarı yarıya yaklaşık aynıdır.
İpucu
Yarım buçukta karbonhidrat vardır, ancak kesin miktar seçtiğiniz yarım buçuk türüne bağlıdır. Her 100 gram yarım buçuk üründe 3, 3 ila 9 gram karbonhidrat bulabilirsiniz.
Yarı Buçuk Çeşitleri
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, yarım buçuk, yüzde 10, 5 ile 18 arasında süt yağı içermesi gereken süt ve krema karışımıdır. Hafif krem (yüzde 18 ila 30 yağ) veya ağır krem (yüzde 36 veya daha fazla yağ) ile yapılabileceğinden bu miktar değişir. Bu kılavuz ilkeler standart yarım buçuk ürünler için geçerlidir; az yağlı ve yağsız yarım buçuk farklı yağ içeriğine sahiptir.
Yağ oranı düşük olan yarı yarıya, standart yarı yarı ürünlere kıyasla yağ içeriğinin yarısı ila üçte biri vardır. Her 100 gram az yağlı yarım buçukta, yaklaşık 5 gram yağ bulabilirsiniz.
Yağsız yarım buçuk tamamen farklı bir ürün türüdür. Çoğu yarım buçuk ürün süt ve krema karışımından oluşurken, yağsız yarım buçuk süt (esas olarak yağsız süt) ve mısır şurubundan yapılır. Bu ürün her 100 gram ürün için 1.4 gram yağ içerir.
Yarı Yarıya Makrobesinler
Yarı buçuk tipik olarak yağ açısından zengin bir ürün olarak kabul edilir. Tüm yarım buçuk ürün süt içerdiğinden, yağ dışındaki makrobesinler içerdikleri anlamına gelir. Aslında, standart yarım buçuk, az yağlı yarım buçuk ve yağsız yarım buçukların hepsi kabaca aynı miktarda proteine sahiptir. Her 100 gramda standart yarı yarıya 3.1 gram proteine, az yağlı yarı yarıya 3.3'e sahiptir. gram protein ve yağsız yarım buçuk 2.6 gram protein içerir.
Yarım buçuk ürünlerde karbonhidratlar, ürünler arasında en fazla farklı olanlardır. Her 100 gramda standart yarı yarıya 4.7 gram karbonhidrat, az yağlı yarı yarıya 3.3 gram karbonhidrat ve yağsız yarı yarıya 9 gram karbonhidrat bulunur.
Yarım Buçuk Beslenme
Bir süt ürünü olarak, yarım buçuk çeşitli besinler içerir. Her 100 gram yarım buçukta, aşağıdaki gibi besinleri bulabilirsiniz:
- A vitamini için günlük değerin (DV) yüzde 11'i
- B2 vitamini için DV'nin yüzde 15'i (riboflavin)
- B5 vitamini için DV'nin yüzde 11'i
- B12 vitamini için DV'nin yüzde 8'i
- Kalsiyum için DV'nin yüzde 8'i
- Fosfor için DV'nin yüzde 8'i
- Selenyum için DV'nin yüzde 6'sı
Az Yağlı Yarım Buçuk Beslenme
Az yağlı yarım buçuk beslenme, standart yarım buçuk ile aynıdır. Bununla birlikte, A vitamini içeriğinin yarısını içerir ve B5 vitamini içermez.
Yağsız yarım buçuk, standart ve az yağlı yarım buçuk ile karşılaştırıldığında farklı bir beslenme profiline sahiptir. Her 100 gram yağsız yarım buçukta şunları bulacaksınız:
- B1 vitamini (tiamin) için günlük değerin (DV) yüzde 5'i
- B2 vitamini için DV'nin yüzde 18'i (riboflavin)
- B5 vitamini için DV'nin yüzde 9'u
- B12 vitamini için DV'nin yüzde 22'si
- Kalsiyum için DV'nin yüzde 7'si
- Fosfor için DV'nin yüzde 12'si
- Çinko için DV'nin yüzde 7'si
- Selenyum için DV'nin yüzde 5'i
Yarım Buçuk Ürünleri Karşılaştırma
Yarım buçuk ürünler, aynı vitamin ve minerallerin çoğunda zengindir. Nesnel olarak, yağsız yarım buçuk, düşük yağ ve standart yarım buçuktan daha geniş bir mineral çeşitliliğine sahiptir.
Yağsız yarım buçuk da en az doymuş yağa sahiptir: Her 100 gramda sadece 0, 8 gram doymuş yağ. 100 gram az yağlı yarım buçukta, standart yarı yarıya 7 gram doymuş yağa kıyasla 3.3 gram doymuş yağa sahip olacaksınız.
Yarım buçuk kalori 100 gramda sadece 123 kaloridir. Nispeten, az yağlı yarım buçuk 72 kalori ve yağsız yarım buçuk 59 kalori vardır. Bu, yağsız yarım buçuk ürünün her üç üründen en az kaloriye, en az doymuş yağa ve en fazla besine sahip olduğu anlamına gelir.
Yarım Buçuk ve Sağlıklı Diyetler
Amerikalılar için Beslenme Rehberi, çoğu insanın her gün yaklaşık 3 bardak süt tüketmesini önermektedir. Bir süt ürünü olarak, yarım buçuk süt alımınıza katkıda bulunabilir. Tipik olarak, Amerikalılar için Diyet Kılavuzları, bu ürünler doymuş yağda daha düşük olduğu için az yağlı ve yağsız ürünler tüketmenizi önerir. Çok fazla doymuş yağ, kardiyovasküler sağlığınıza zarar verebilir.
Yağsız yarım buçukta çok az doymuş yağ, minimum kalori ve birçok faydalı mineral olmasına rağmen, bazı dezavantajları da vardır. Yağsız yarı yarıya, bazıları mısır şurubu gibi katkı maddelerinden gelen yaklaşık iki kat daha fazla karbonhidrat içerir. American Journal of Clinical Nutrition'da Haziran 2015'te yapılan bir araştırmaya göre, mısır şurubu olan ürünler de kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir.
Az yağlı yarım buçuk en düşük karbonhidrat miktarına sahiptir ve normal yarım buçuk ile karşılaştırıldığında hala yağ içeriğinin yarısından daha azına sahiptir. Makrobesinlerin bu dengesi ve mısır şurubu gibi katkı maddelerinin eksikliği göz önüne alındığında, az yağlı yarım buçuk, tüm yarım buçuk ürünlerin en sağlıklısı olabilir.
Yarım Buçuk Süt Karşı
Süt ve yarım buçuk, tüm yarım buçuk ürünlerin bir tür süt içerdiği göz önüne alındığında, çok ortak noktası vardır. Bununla birlikte, yağsız yarım buçuk karbonhidrat miktarları ve normal ve az yağlı yarım buçuk ürünlerde yağ miktarı göz önüne alındığında, yarım buçuk ve süt birbirinin yerine kullanılmamalıdır. Çoğu buçuk, süt kadar liberal olarak tüketilemeyecek kadar yağlı, karbonhidrat bakımından zengin veya kalorifiktir.
En yağlı süt, tam yağlı süt, 100 gram başına toplam 3.3 gram yağ içerir. En karbonhidrat zengini sütler, yağsız süt ve yüzde 1 süt, her ikisi de 100 gram başına 5 karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, çoğu insan sadece 100 gram süt tüketmez; tipik olarak cupful tüketirler. Buna karşılık, yarım buçuk tüketen insanlar, kahveleri için krema kadar bir çorba kaşığı (15 gram) kadar az kullanabilir veya onunla pişirirken veya çorba yaparken bir fincan değerine (242 gram) kadar kullanabilirler.
