Kuru erik meyve atıştırmalık olarak pazarlanır, ancak bunları sufle ve pudinglerden keklere ve keklere kadar çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz. Bu eşsiz tatma meyvesi mükemmel bir lif kaynağı olarak bilinir; ancak kuru erik diğer temel besin maddelerini de sağlar.
Kuru Erikleri Anlamak
2001 yılında, erik yetiştiricileri, kuru erik "kuru erik" demeye başlamak için FDA'nın onayını kazandı. California Kurutulmuş Erik Kurulu'na göre erik yetiştiricileri isim değişikliğini talep ettiler çünkü kuru eriklerin müshil olarak itibarını vurgulamak ve besleyici bir meyve atıştırması olarak yeniden pazarlamak istediler. Yeni isim genellikle eski ile karıştırılır ve bu nedenle, genellikle kuru erik olarak adlandırılır. Kuru erik aslında kuru erik olduğundan, kuru erik olarak adlandırmak oldukça doğru değildir. Kuru erik ayrıca tüm nemi gidermek için dehidre edilebilir. Bu meydana geldiğinde, ortaya çıkan susuz, düşük nemli kuru erik teknik olarak kurutulmuş kuru erik olmakla birlikte tipik olarak sadece susuz kuru erik olarak adlandırılır. Susuz, düşük nemli kuru erik, yemek pişirmek için uygun olan, ancak meyve atıştırmalık olarak yenmeyen küçük, çok kuru bir üründür.
Temel Beslenme
Bir bardak kuru erik veya kuru erik, 418 kalori, 3.8 gram protein,.6 gram toplam yağ ve 111 gram toplam karbonhidrat içerir. Kuru erik müshil olarak itibarını hak eder, çünkü 1 fincan porsiyon 12 gram diyet lifi içerir. Bu, 1 bardak kuru erik, Tıp Enstitüsü'nün tavsiyelerine dayanarak, erkeklerin günlük ihtiyaç duyduğu lifin yüzde 32'sini ve kadınların her gün ihtiyaç duyduğu miktarın yüzde 48'ini sağladığı anlamına gelir.
Vitaminler
Kuru erik, K ve A vitaminleri, niasin, riboflavin ve B-6 vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Bir fincan 103 mikrogram K vitamini ve 1.359 uluslararası A vitamini birimine sahiptir. Bir fincan kuru erik ayrıca.32 miligram riboflavin, 3.3 miligram niasin ve.35 miligram B-6 vitamini sağlar.
Mineraller
Kuru erik, 1 fincan porsiyonda 75 miligram kalsiyum ve 120 miligram fosfor sağlar. Bu porsiyon ayrıca 1.6 miligram demir ve 1.274 miligram potasyum verir. Kuru erik ayrıca birkaç temel eser mineral için iyi bir kaynaktır. 1 bardak porsiyon.77 miligram çinko,.49 miligram bakır ve.52 miligram manganez içerir.
