Kahve tüketirken demir takviyeleri almamalısınız, çünkü kahve hem takviyelerden hem de yiyeceklerden demir emilimini engeller. Demir takviyeleri alıyorsanız ve yüksek demir içeren yiyecekler yiyorsanız, bunları kahve ve diğer demir emilim inhibitörlerini tükettikten en az bir saat önce ve bir saatten fazla tüketmelisiniz.
DRI: Demir için Önerilen Diyet Yardımı
19 yaş ve üstü erkekler günde 8 miligram demir gerektirir. 19 ila 50 yaşlarındaki kadınlar günde 18 miligram tavsiye edilir; 51 yaş ve üstü günde 8 miligrama ihtiyaç duyar. Her yaştan hamile kadın, günde 27 miligram demir alımını önermiştir. 9 ila 13 yaş arası erkek ve kadın ergenler için önerilen demir miktarı günde 8 miligramdır.
Demir Emilimini Artırın
C vitamini, özellikle hem demir içermeyen demirden demir emilimini arttırır. Emilimini arttırmak için demir hapları alırken narenciye, biber, ıspanak ve diğer C vitamini içeren yiyecekleri yiyin. Demir hapları almadan hemen önce ve sonra, çay ve kahvede bulunan tanenlerden kaçının; yüksek lifli gıdalar; soya proteini; ve kalsiyum takviyeleri.
