Gnocchi, patates, peynir ve yumurtadan yapılmış küçük İtalyan köfteleridir. Un ile yapılan Roma versiyonu o kadar içten ve elverişliydi ki Romalıları yenilmez hale getirdiklerine inanılıyordu. Rönesans ile patates gnocchi norm haline geldi ve o zamandan beri çok fazla değişmedi. En büyük fark, elbette, modern zamanlarda donmuş olmalarıdır. Gnocchi aynı zamanda basit köylü yemeklerinden, genellikle ricotta peyniri, ıspanak ve lüks yer mantarı gibi şeyleri içeren bir İtalyan inceliğine evrilmiştir. İster ev yapımı gnocchi pişirin, ister hazır gnocchi'yi kaynatın, dondurulmuş gnocchi pişirin, nefis aromalı ve rahatlatıcı bir ikram içindesiniz.
Aşama 1
Büyük bir kabı üçte iki oranında su ile doldurun. Bir kaynama noktasına getirin. Gnocchi, su eklenir eklenmez kaynamaya dönmezse duygusallaşacak ve parçalanacak, bu yüzden alabildiğiniz kadar sıcak olduğundan emin olun. Bir kaynamaya razı olma.
Adım 2
Gnocchi'nin suya düşmesini sağlayın, gnocchi'nin birbirine yapışmasını önlemek için potu oluklu bir kaşıkla karıştırın.
Aşama 3
Tencereyi örtün ve gnocchi'yi iki dakika kaynatın.
4. Adım
Birkaç gnocchi'yi topla ve yapılıp yapılmadığını kontrol etmek için onları tat. Yumuşak ve sıcak olmalıdırlar.
Adım 5
Gnocchi'yi bitene kadar bir dakikalık aralıklarla tadın. Bir kevgir içinde süzün ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kapaklı büyük tencere
Oluklu kaşık
Kevgir
İpucu
Basit ve rahatlatıcı bir tedavi için gnocchi'ye tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis yapın.
Uyarı
Gnocchi'yi fazla pişirmeyin, yoksa duygusallaşır ve parçalanırlar.
