Sıcak sosta köri vindaloo veya burrito'yu aşağı inmeden aşağı indirebilseniz bile, vücudunuz poker yüzünü de tutamayabilir. Baharatlı yiyecekler birçok insanda hazımsızlık, mide ekşimesi ve gevşek dışkılara neden olabilir, ancak diğerleri onları sorunsuz bir şekilde yiyebilir. Bu konular, baharatlı yiyeceklerin kimyasal bileşiminden ve vücudunuzla nasıl etkileştiklerinden kaynaklanır.
Etkileri
Baharatlı yiyecekler, içerdikleri kimyasal bileşikler, örneğin biberlerde ve acı biberlerde kapsaisin gibi yanma hissine neden olur. Vücudunuz sindirim sırasında bu bileşikleri parçalamaz ve mide ve bağırsaklarınızdaki astarda tahrişe neden olabilir. Sonuç olarak, yiyecek bazen sindirim sisteminizde daha hızlı hareket eder ve gevşek dışkılara neden olur. Bileşikler bu taburelerde bulunur ve anüs çıktıkça tahriş edebilir, bu nedenle bazen baharatlı yiyecekler yedikten sonra bağırsak hareketleri sırasında yanma hissi hissedersiniz.
IBS
yanılgılar
Baharatlı yiyeceklerin neden olduğu ishal rahatsız edici ve rahatsız edici olsa da, sindirim sisteminizde uzun süreli hasara neden olduğunu gösteren çok az kanıt vardır. 1988'de "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, denekler baharatlı yemekler yedikten sonra mide ve ince bağırsaklara hiçbir zarar gelmediğini kaydetti. Çalışma, 30 g jalapeno biberini püre etmek ve onları doğrudan mideye koymak için zarar vermedi. Ayrıca, baharatlı yiyecekler ülsere neden olmaz, ancak neden oldukları tahriş ülserlerden ağrıyı daha da kötüleştirebilir.
