Saat 2'deki çökme size ulaştığında, en sevdiğiniz şeker çubuğu için otomat için bir koşu yapmak veya şekerli bir soda içmek için cazip olabilirsiniz. Bu eşyalar kesinlikle kısa bir süre için uyanık hissetmenizi sağlarken, konsantrasyonunuz söz konusu olduğunda faydadan daha fazla zarar verir. Abur cubur aslında enerji seviyenizi ve bilgiyi işleme şeklinizi etkileyebilir. Pew Araştırma Merkezi, Amerikalıların yüzde 55'inin çok fazla abur cubur yemeyi kabul ettiğini, bu nedenle yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir endişe kaynağı olduğunu belirtiyor.
Yüksek Şeker - Şeker Çökmesi
Genellikle yağ, şeker ve kalorisi yüksek olan abur cubur yediğinizde, vücudunuz yiyecekleri oldukça hızlı bir şekilde sindirir. Abur cubur besinlerden arındırıldığından, vücudunuz şekeri vücudunuz için enerji olarak kullanmaya zorlanır. Bu enerji, abur cuburun rafine edilmiş doğası nedeniyle hızlı bir şekilde harcanır, bu da geçici bir "şeker yüksek" veya yanlış enerji hissi yaşamanız anlamına gelir; metabolizma olası tüm enerjiyi yaktı. Bu, odak kaybı, yorgunluk ve konsantrasyon kaybına yol açabilir.
Davranışsal Etkiler
Abur cubur yemek, davranışınızı, bilişinizi ve odaklanmanızı nasıl etkilediğini anlayana kadar yeterince masum görünebilir. "Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan 2009 tarihli bir araştırma, abur cuburda yüksek bir diyete maruz kalan çocukların, hiperaktif olma olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuştur. Hiperaktif çocuklar genellikle odaktan yoksundur ve basit görevlere konsantre olamayabilirler. Aynı şey, abur cuburda yüksek bir diyet yiyen yetişkinler için de kabul edilebilir; hiperaktivite, odaklanma eksikliği ve konsantre olamama işinizi, ilişkilerinizi ve yaşam tarzınızı etkileyebilir.
Yorgunluk ve Biliş
2009 yılında "FASEB Journal" da yayınlanan Oxford Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırma, yüksek yağlı, abur cubur diyeti yiyen sıçanlar üzerindeki bilişsel etkileri test etti. Diyetten dokuz gün sonra, abur cubur yiyen sıçanlar, daha dengeli bir diyet yiyen sıçanlarla bir labirente konuldu. Abur cubur sıçanları labirentteyken daha fazla hata yaptı ve kötü yaptı, normal diyet sıçanları genellikle iyi yaptı. Etki insanlar üzerinde test edilmemiş olsa da, vücudunuza uygun yakıt verilmemesinin bilişsel zorluklara neden olabileceği varsayılmaktadır. Bir şeker kazasının yorgunluğu ile eşleştiğinde, iş yerinde hatalar, daha az uyarı sürüşü veya ağırlık seçeneklerini azaltma ve karar verme yeteneği azaltabilir.
Değişen Alışkanlıklar
Neyse ki, abur cuburun konsantrasyonunuz, bilişiniz ve odaklanmanız üzerindeki etkisi alışkanlıklarınızdaki bir değişiklikle kolayca tersine çevrilebilir. Karmaşık besinlerden yapılan yiyecekleri seçerek, vücudunuz yiyecekleri yavaşça parçalar ve metabolizmanız yoluyla daha istikrarlı bir enerji sağlar. Karmaşık karbonhidratlar, lif, yağsız protein ve meyve ve sebzelerde yüksek bir diyet yemek, daha fazla enerji tutmanıza yardımcı olabilir, böylece işte ve evde daha iyi konsantre olabilirsiniz.
