Kas Sütü ve peynir altı suyu proteini, düşük kalorili paketlerde konsantre protein kaynakları sunan toz takviyeleridir. Peynir altı suyunun proteini ile karşılaştırıldığında Kas Sütü'nün etkilerini değerlendiren hiçbir bilimsel çalışma yapılmamasına rağmen, beslenme ve içerik maddeleri arasındaki fark analiz için faydalı bir başlangıç noktasıdır.
Beslenme gerçekleri
Muscle Milk web sitesine göre, 35 gramlık bir vanilya kreması tozu yaklaşık 150 kalori, 6 gram yağ, 9 gram karbonhidrat ve 16 gram protein içerir. Buna karşılık, 41 gramlık bir vanilya peynir altı suyu konsantresi tozu, yaklaşık 170 kalori, 3 gram yağ, 7 gram karbonhidrat ve 30 gram protein içerir. 30 gramlık bir peynir altı suyu izolatı tozu daha yüksek bir protein yüzdesine ve daha az yağa sahiptir - 108 kalori, yağsız, 1 gram karbonhidrat ve 26 gram protein içerir.
Protein Dozları
Protein tozu kullanma niyetiniz mümkün olduğunca fazla protein elde etmekse, daha saf bir peynir altı suyu tozu lehine Kas Sütü'nü atlamak isteyebilirsiniz. Genellikle, peynir altı suyu protein konsantresi tozları ağırlıkça en az yüzde 70 protein, ancak izolat tozları ağırlıkça en az yüzde 90 proteintir. Aksine Süt, ağırlıkça yüzde 45 proteine daha yakındır. Kalori sayımı bir peyniraltı suyu konsantresi veya izolatından önemli ölçüde farklı olmasa da, peyniraltı suyu tozu, tek bir kepçe içinde iki katına kadar Muscle Milk'in protein miktarının iki katına yakındır.
İçerik Profilleri
Muscle Milk'in protein karışımı, kalsiyum sodyum kazeinat, süt proteini izolatı, peynir altı suyu izolatı, peynir altı suyu hidrosolat ve peynir altı suyu konsantresini içerir. Toz ayrıca ayçiçeği ve kanola yağları, mısır lifi, maltodekstrin ve tatlandırıcı sukraloz gibi çok çeşitli katkı maddeleri ve aroma maddeleri içerir. Peynir altı suyu konsantresi tozu tipik olarak hem konsantre hem de izolatın bir karışımını içerir ve amino asitlerle desteklenebilir. Ayrıca maltodekstrin, soya lesitini, selüloz sakızı ve tatlandırıcıları içerebilen katkı maddeleri ve aroma maddeleri içerir. Peynir altı suyu izolat tozu genellikle soya lesitini gibi isteğe bağlı stabilizatörlerle sadece izolat ve aroma maddeleri içeren daha küçük bir bileşen listesine sahip olacaktır.
Diyet Etkileri
Peynir altı suyu proteininin, daha iyi vücut kompozisyonu, yağsız kas kütlesi kazanımı, yağ kaybı ve metabolik hastalık için daha düşük risk faktörlerine katkıda bulunduğu çeşitli bilimsel çalışmalarda kanıtlanmıştır. Muscle Milk, ABD Tarım Bakanlığı tarafından değerlendirilmeyen aynı sağlık iddialarını yapar, ancak Muscle Milk'teki peynir altı suyu proteinlerinin benzer etkiler üretebileceğini çıkarmak mantıklıdır. Muscle Milk ayrıca formülündeki peynir altı suyu ve kazein proteinlerini birleştirerek sağlık yararları sağlar. Peynir altı suyu, "hızlı etkili" bir protein olsa da, hızlı bir şekilde sindirildiği ve kas proteini sentezini hızlı bir şekilde teşvik edebildiği anlamına gelirken, kazein, farklı bir dizi amino asit içeren ve dayanıklılık egzersizinden daha iyi iyileşmeyi teşvik edebilen "yavaş etkili" bir proteindir.. Ulusal Güç ve Koşullandırma Derneği, bir egzersiz kurtarma planında sadece biri veya diğeri yerine peynir altı suyu ve kazein proteinlerinin bir karışımını kullanmanızı önerir.
Diğer Hususlar
Ne Kas Sütü ne de peynir altı suyu protein tozu vücudunuzu herhangi bir şekilde değiştireceği garanti edilmez ve her birinin sizi nasıl etkilediği yaş, cinsiyet, kilo, genel diyet ve fiziksel aktivite seviyenizi içeren çok çeşitli faktörlere bağlı olabilir. 2010 yılında yapılan bir "Tüketici Raporları" çalışması, bir Muscle Milk ürününün en fazla miktarda ağır metal kadmiyum ve test edilen protein takviyelerinin kurşununu içerdiğini bulmuştur. Bu tür ağır metaller uzun süreli, düşük seviyeli maruziyette zararlı olabilir ve hatta kalıcı organ hasarına neden olabilir. Herhangi bir takviye almaya başlamadan önce doktorunuza danışın.
