Ispanak, GÖRH olarak bilinen gastroözofageal reflü hastalığı olan insanlar için diyete sağlıklı bir katkı yapar. Ispanak, vitamin ve mineral içermenin yanı sıra, sindirime yardımcı olmak için diyet lifi sağlar. Düzgün sindirim asit geri akışını önlemeye yardımcı olur. Asit reflü haftada iki kez yaşamak GERD'yi gösterir. Mide asidi üretimini azaltmak için kullanılan ilaçlar asit geri akışını azaltır veya önler. Sebzeler de dahil olmak üzere asit reflü diyeti semptomlara karşı korunmaya yardımcı olur.
Beslenme alışkanlıkları
Bazı tetikleyici gıdalardan ve ağır yemeklerden kaçınmak GERD semptomlarını azaltabilir. Tetikleyici gıdalar bireyler arasında değişebilir, ancak yaygın tetikleyiciler arasında yüksek yağlı gıdalar, kızarmış gıdalar, domates bazlı ürünler, narenciye, çikolata, kafein, gazlı içecekler ve alkol bulunur. Tetikleyici gıdalar bir özofagus kasını gevşetir, bu nedenle mide asidinin yemek borusuna yedeklenmesine izin vermek için gıdalar mideye girdikten sonra sıkı bir şekilde kasılmaz. Büyük öğünler mide boşalmasını geciktirebilir ve daha fazla asit salgılanmasına neden olabilir, bu da asit reflü riskini artırır. Her gün üç büyük öğün yerine küçük, sık öğünler yemek asit reflüsü semptomlarını azaltabilir.
Diyette Ispanak
Ispanak, asit reflü diyetinde etkili bir şekilde çalışır, ancak ağır kremler veya soslar ile dahil etmekten kaçınmak isteyebilirsiniz. Jackson Siegelbaum Gastroenteroloji, çoğu sebzeyi asit reflü diyetinde önerir, ancak kızarmış veya kremsi tarzı sebzelerden kaçınmayı önerir. Yağ katkı maddeleri asit geri akışını teşvik edebilir. Yemeklerinizde yüksek oranda yağ katkısı olmadan taze, buğulanmış veya hafif pişmiş ıspanakların tadını çıkarın. Tam tahıllı ekmeğe sandviçlerinizle taze ıspanak ekleyin.
Koruyucu Maddeler
Ispanaktaki mineraller arasında selenyum ve çinko bulunur. Selenyum, yemek borusunu koruyan özellikler içerebilir. GERD'den sık sık asit reflüsü hücrelere zarar verebilir ve Barrett özofagusuna yol açabilir. Bu bozukluk özofagus kanserine neden olabilir. Yale Üniversitesi Tıp Fakültesi ve İsviçre Basel Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, çinkonun mide asidi salgısını engellediği bulundu. "Amerikan Gastroenteroloji Dergisi" Ağustos 2010 sayısında yayınlanan araştırma, 12 gönüllü ve laboratuvar hayvanlarında çinko dozlarının gastrik asit salgısının azalmasına neden olduğunu belirtiyor.
Gıda Seçimi
GERD semptomlarını azaltmak veya hafifletmek için diyet, az yağlı yiyecekler, sebzeler, narenciye olmayan meyveler ve ekmek, makarna ve tahıl gibi kepekli tahılları içerir. Görünür tüm yağ kesilmiş yağsız et, derisiz ve balıksız kümes hayvanları seçin. Az yağlı ve yağsız süt ürünlerini seçin. Ispanaklı bir yemekten sonra asit reflüsü yaşıyorsanız, yemeğinizdeki diğer yiyecekleri veya malzemeleri düşünün. Tetikleyici yiyeceklerinizi bulmak için bir hafta boyunca bir yiyecek günlüğü tutun. Yediğiniz yiyecekleri ve daha sonra kendi tetikleyicilerinizi bulmak için yaşadığınız deneyimleri not alın. Sonunda rahatsız edici gıdaları diyetinizden çıkarabilirsiniz.
