Çoğumuz, çok fazla zarar vermeden ara sıra abur cubur savurganlığının tadını çıkarabiliriz, ancak sağlıksız yemekler yeme alışkanlığı yapmak zamanla sağlık sorunlarına yol açabilir. Modern gıda işleme teknikleri ve besin maddesi içermeyen ve yüksek kalorili gıdalar, ilave şekerler ve sodyum bulunması, diyabet, obezite, kalp hastalığı ve bazı kanserler de dahil olmak üzere günümüzün kronik hastalıklarının çoğuna katkıda bulunmaktadır. Satın alabileceğiniz en kötü 10 yiyecek hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Çoğumuz, çok fazla zarar vermeden ara sıra abur cubur savurganlığının tadını çıkarabiliriz, ancak sağlıksız yemekler yeme alışkanlığı yapmak zamanla sağlık sorunlarına yol açabilir. Modern gıda işleme teknikleri ve besin maddesi içermeyen ve yüksek kalorili gıdalar, ilave şekerler ve sodyum bulunması, diyabet, obezite, kalp hastalığı ve bazı kanserler de dahil olmak üzere günümüzün kronik hastalıklarının çoğuna katkıda bulunmaktadır. Satın alabileceğiniz en kötü 10 yiyecek hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
1. Patates Cipsi
Patateslere değerli besinler yüklenir. Orta boy patates 5 gram lif, günlük potasyumunuzun yüzde 26'sını ve günlük C vitamininizin yüzde 70'ini sağlar - hepsi 165 kalori için! Patates cipsi ise beslenmelerinden arındırılmıştır. Aynı miktarda kalori için patates cipsi, potasyum ve C vitamininizin sadece yüzde 10'unu ve sadece 1 gram lif sağlar. Bu atıştırmalıkların da gereksiz sodyum eklediğinden bahsetmiyorum bile. Los Angeles diyetisyeni Lauren Schmitt, "Cips çok az besin değeri olan çok işlenmiş bir besindir." Diyor. "Bize enerji veren karbonhidratları var, ama övünecek başka bir şey yok."
Patateslere değerli besinler yüklenir. Orta boy patates 5 gram lif, günlük potasyumunuzun yüzde 26'sını ve günlük C vitamininizin yüzde 70'ini sağlar - hepsi 165 kalori için! Patates cipsi ise beslenmelerinden arındırılmıştır. Aynı miktarda kalori için patates cipsi, potasyum ve C vitamininizin sadece yüzde 10'unu ve sadece 1 gram lif sağlar. Bu atıştırmalıkların da gereksiz sodyum eklediğinden bahsetmiyorum bile. Los Angeles diyetisyeni Lauren Schmitt, "Cips çok az besin değeri olan çok işlenmiş bir besindir." Diyor. "Bize enerji veren karbonhidratları var, ama övünecek başka bir şey yok."
2. Dondurulmuş Yemekler
Uygun ve eksiksiz bir yemek gibi görünseler de, donmuş yemeklerin çoğu beslenme bölümünde arzulanan çok şey bırakıyor. Dondurulmuş pizza, mac ve peynir ve saksı seçeneklerinin çoğu, rafine karbonhidratlar, işlenmiş etler, doymuş yağlar ve aşırı miktarda sodyum ile yüklenirken, aynı zamanda iyi bir sebze servisine de kısa geliyor. Örneğin, pazarda bir tavuk şeridi ve makarna ve peynir yemeği 680 kalori, 1, 500 mg sodyum ve 11 gram doymuş yağ içerir. Dondurulmuş yemekler tipik olarak en kaliteli malzemelerle yapılmaz ve katkı maddeleri ve koruyucular içerir.
Uygun ve eksiksiz bir yemek gibi görünseler de, donmuş yemeklerin çoğu beslenme bölümünde arzulanan çok şey bırakıyor. Dondurulmuş pizza, mac ve peynir ve saksı seçeneklerinin çoğu, rafine karbonhidratlar, işlenmiş etler, doymuş yağlar ve aşırı miktarda sodyum ile yüklenirken, aynı zamanda iyi bir sebze servisine de kısa geliyor. Örneğin, pazarda bir tavuk şeridi ve makarna ve peynir yemeği 680 kalori, 1, 500 mg sodyum ve 11 gram doymuş yağ içerir. Dondurulmuş yemekler tipik olarak en kaliteli malzemelerle yapılmaz ve katkı maddeleri ve koruyucular içerir.
3. Şekerli Kahve İçecekleri
Kendi başına, kahve neredeyse hiç kalori içermez ve yardımcı antioksidanlar sağlar. Peki kremsi, tatlandırılmış bir versiyon seçmenin zararı nedir? Çoğu insanın düşündüğünden daha fazla zarar. Yüzde 2 süt ve çırpılmış krema ile yapılan 20 onsluk bir çikolatalı mocha kahvesi, 580 kalori, 14 gram doymuş yağ ve 13 çay kaşığı şeker içerir ve bu da bir McDonald's Big Mac'ten daha az sağlıklıdır. Kaloriden tasarruf etmek ve doymuş yağ ve şekeri azaltmak için siyah kahve süt veya süt alternatifi ile deneyin. Başka bir seçenek, bal dokunuşlu yeşil çay ve taze meyvenin bir tarafıdır.
Kendi başına, kahve neredeyse hiç kalori içermez ve yardımcı antioksidanlar sağlar. Peki kremsi, tatlandırılmış bir versiyon seçmenin zararı nedir? Çoğu insanın düşündüğünden daha fazla zarar. Yüzde 2 süt ve çırpılmış krema ile yapılan 20 onsluk bir çikolatalı mocha kahvesi, 580 kalori, 14 gram doymuş yağ ve 13 çay kaşığı şeker içerir ve bu da bir McDonald's Big Mac'ten daha az sağlıklıdır. Kaloriden tasarruf etmek ve doymuş yağ ve şekeri azaltmak için siyah kahve süt veya süt alternatifi ile deneyin. Başka bir seçenek, bal dokunuşlu yeşil çay ve taze meyvenin bir tarafıdır.
4. İşlenmiş Etler
Eylül 2012'de İngiliz Kanser Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar çeşitli kanser türleri olan ve olmayan 6.060 yetişkinin diyetlerini analiz ettiler. İşlenmiş et alımı ile ağız, meme, prostat, mesane, kolon, mide, yemek borusu ve boğaz kanserleri arasında önemli bir bağlantı buldular. Sosisli sandviçler, salamlar ve tuzlanmış etler, kanser riski ile en yakından ilişkili işlenmiş gıdalar arasındaydı. Diyetisyen Lauren Schmitt, "Oyun izlerken köpeğiniz olması gerekiyorsa, " kanser riskinizi azaltmak için nitrit içermeyen bir versiyon deneyin ve yağ seviyesini azaltmak için bir tavuk veya hindi köpeği seçin."
Kredi bilgileri: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesEylül 2012'de İngiliz Kanser Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar çeşitli kanser türleri olan ve olmayan 6.060 yetişkinin diyetlerini analiz ettiler. İşlenmiş et alımı ile ağız, meme, prostat, mesane, kolon, mide, yemek borusu ve boğaz kanserleri arasında önemli bir bağlantı buldular. Sosisli sandviçler, salamlar ve tuzlanmış etler, kanser riski ile en yakından ilişkili işlenmiş gıdalar arasındaydı. Diyetisyen Lauren Schmitt, "Oyun izlerken köpeğiniz olması gerekiyorsa, " kanser riskinizi azaltmak için nitrit içermeyen bir versiyon deneyin ve yağ seviyesini azaltmak için bir tavuk veya hindi köpeği seçin."
5. Çubuk Margarin
Diyetisyen Vandana Sheth, trans yağ içeriği nedeniyle çubuk margarini en sağlıksız gıdalardan biri olarak listeliyor. Trans yağlar, katı bir yağ oluşturmak için sertleştiren bitkisel yağlara hidrojen eklenerek oluşturulur. Trans yağlar ayrıca kötü LDL kolesterolünü artırarak ve sağlıklı HDL kolesterolünüzü düşürerek arterlerinizi sertleştirebilir, diyor Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığı, inme ve Tip 2 diyabet riskinizi artırır. Sheth, "Trans yağlardan kaçınmak için bir beslenme etiketi okurken, kısmen hidrojenlenmiş yağı bir bileşen olarak listeleyen ürünlere dikkat edin." Çoğu yumuşak margarin ve zeytinyağı gibi kalp-sağlıklı yağlar daha güvenlidir, çünkü bu trans yağ bileşenini içermezler.
Kredi bilgileri: tycoon751 / iStock / Getty ImagesDiyetisyen Vandana Sheth, trans yağ içeriği nedeniyle çubuk margarini en sağlıksız gıdalardan biri olarak listeliyor. Trans yağlar, katı bir yağ oluşturmak için sertleştiren bitkisel yağlara hidrojen eklenerek oluşturulur. Trans yağlar ayrıca kötü LDL kolesterolünü artırarak ve sağlıklı HDL kolesterolünüzü düşürerek arterlerinizi sertleştirebilir, diyor Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığı, inme ve Tip 2 diyabet riskinizi artırır. Sheth, "Trans yağlardan kaçınmak için bir beslenme etiketi okurken, kısmen hidrojenlenmiş yağı bir bileşen olarak listeleyen ürünlere dikkat edin." Çoğu yumuşak margarin ve zeytinyağı gibi kalp-sağlıklı yağlar daha güvenlidir, çünkü bu trans yağ bileşenini içermezler.
6. Patates Kızartması
Orta dereceli fast-food patates kızartması 375'ten fazla kalori, 18 gram yağ ve 4 gram lif içerir. Lif içeriği değerlidir, ancak büyük bir deri fırınlanmış patates yemek daha sağlıklı bir seçimdir. Birçok patates kızartması da sodyum ile yüklenir ve yağlı hamburger ve şekerli meşrubat gibi diğer sağlıksız yiyeceklerle eşleştirilir. Daha sağlıklı bir alternatif için, cildi kalın dilimler halinde bir patates doğrayın ve baharatlı tekme için kimyon, kırmızı biber ve hatta acı gibi baharatlarla baharatlayın. Patates kızartması ile karşılaştırıldığında, bu dengeli, besleyici seçenek sizi daha uzun süre tok ve enerjik tutacaktır.
Kredi bilgileri: ITStock Free / Polka Dot / Getty ImagesOrta dereceli fast-food patates kızartması 375'ten fazla kalori, 18 gram yağ ve 4 gram lif içerir. Lif içeriği değerlidir, ancak büyük bir deri fırınlanmış patates yemek daha sağlıklı bir seçimdir. Birçok patates kızartması da sodyum ile yüklenir ve yağlı hamburger ve şekerli meşrubat gibi diğer sağlıksız yiyeceklerle eşleştirilir. Daha sağlıklı bir alternatif için, cildi kalın dilimler halinde bir patates doğrayın ve baharatlı tekme için kimyon, kırmızı biber ve hatta acı gibi baharatlarla baharatlayın. Patates kızartması ile karşılaştırıldığında, bu dengeli, besleyici seçenek sizi daha uzun süre tok ve enerjik tutacaktır.
7. Ticari Kek Sırlı
Ev yapımı pişmiş mallarınız için hazır buzlanma satın almak biraz zaman kazandırabilir, ancak bu harika bir fikir değildir. Diyetisyen Vandana Sheth, "Kek veya kurabiyelerinize yaymak için mağazadan satın alınan bir buzlanma aldığınız zaman, " diyor, "sadece çok fazla şeker almakla kalmaz, aynı zamanda trans yağları yüksek bir ürün elde edersiniz." Hazırlanan hindistancevizi donması için iki çorba kaşığı yaklaşık 1.5 gram trans yağ içerir. Bu düşük gelebilir, ancak Amerikan Kalp Derneği trans yağları toplam günlük kalorinizin yüzde 1'inden daha azıyla sınırlandırmanızı önerir - bu, 2000 kalorilik bir diyette günde 2 gramdır. Trans yağlarla ilişkili kardiyovasküler risklerden kaçınmak için kendi buzlanmanızı yapın veya hidrojene bitkisel yağ içermeyen çeşitler satın alın.
Kredi bilgileri: Siraphol / iStock / Getty ImagesEv yapımı pişmiş mallarınız için hazır buzlanma satın almak biraz zaman kazandırabilir, ancak bu harika bir fikir değildir. Diyetisyen Vandana Sheth, "Kek veya kurabiyelerinize yaymak için mağazadan satın alınan bir buzlanma aldığınız zaman, " diyor, "sadece çok fazla şeker almakla kalmaz, aynı zamanda trans yağları yüksek bir ürün elde edersiniz." Hazırlanan hindistancevizi donması için iki çorba kaşığı yaklaşık 1.5 gram trans yağ içerir. Bu düşük gelebilir, ancak Amerikan Kalp Derneği trans yağları toplam günlük kalorinizin yüzde 1'inden daha azıyla sınırlandırmanızı önerir - bu, 2000 kalorilik bir diyette günde 2 gramdır. Trans yağlarla ilişkili kardiyovasküler risklerden kaçınmak için kendi buzlanmanızı yapın veya hidrojene bitkisel yağ içermeyen çeşitler satın alın.
8. Kahvaltı Böreği
Bir peynir Danimarka'sı 265'ten fazla kalori, 5 gram doymuş yağ ve 1 gramdan az lif içerir. Asıl sorun, daha besleyici kahvaltı ücretinin yerini almasıdır. Araştırmalar, tam olarak yüksek bir kahvaltı yemenin, tam tahıllar gibi lif bakımından zengin gıdaların obezite ve kronik hastalıklara karşı koruyabileceğini göstermektedir. Sütle yapılmış ve taze meyvelerle doldurulmuş yulaf ezmesi gibi dengeli bir kahvaltı yemeyi deneyin ve şekerli hamur işleri yapın. Bu daha sağlıklı alternatif, gerekli besinleri sağlarken kan şekerinizi ve iştahınızı kontrol altında tutacaktır.
Kredi bilgileri: Elenathewise / iStock / Getty ImagesBir peynir Danimarka'sı 265'ten fazla kalori, 5 gram doymuş yağ ve 1 gramdan az lif içerir. Asıl sorun, daha besleyici kahvaltı ücretinin yerini almasıdır. Araştırmalar, tam olarak yüksek bir kahvaltı yemenin, tam tahıllar gibi lif bakımından zengin gıdaların obezite ve kronik hastalıklara karşı koruyabileceğini göstermektedir. Sütle yapılmış ve taze meyvelerle doldurulmuş yulaf ezmesi gibi dengeli bir kahvaltı yemeyi deneyin ve şekerli hamur işleri yapın. Bu daha sağlıklı alternatif, gerekli besinleri sağlarken kan şekerinizi ve iştahınızı kontrol altında tutacaktır.
9. Şekerli İçecekler
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük diyet şekeri kaynağı, yüksek fruktozlu mısır şurubu, sakaroz veya meyve suyu konsantreleri ile tatlandırılmış içecekler - alkolsüz içecekler, enerji içecekleri ve meyve içecekleri içeren bir kategoridir. Sorun şu ki, şeker alımındaki artış ile dünyanın obezitesi ve Tip 2 diyabet salgınları arasında yakın bir bağlantı var. Diyetisyen Lauren Schmitt, "Soda, porsiyon başına kabaca 10 çay kaşığı şeker ve bir doz kafein içeriyor" diyor. "Ne yazık ki, tüm sağladığı bu." Bunun yerine, daha fazla su içmenizi önerir: Şekersiz ve kalorisizdir ve çoğu insan yeterince almaz.
Kredi bilgileri: jxfzsy / iStock / Getty ImagesAmerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük diyet şekeri kaynağı, yüksek fruktozlu mısır şurubu, sakaroz veya meyve suyu konsantreleri ile tatlandırılmış içecekler - alkolsüz içecekler, enerji içecekleri ve meyve içecekleri içeren bir kategoridir. Sorun şu ki, şeker alımındaki artış ile dünyanın obezitesi ve Tip 2 diyabet salgınları arasında yakın bir bağlantı var. Diyetisyen Lauren Schmitt, "Soda, porsiyon başına kabaca 10 çay kaşığı şeker ve bir doz kafein içeriyor" diyor. "Ne yazık ki, tüm sağladığı bu." Bunun yerine, daha fazla su içmenizi önerir: Şekersiz ve kalorisizdir ve çoğu insan yeterince almaz.
10. Sakızlı Şekerler
Diyetisyen Lauren Schmitt'e göre, daha belirgin şeker kaynaklarından bazıları şekersiz kurutulmuş meyve veya meyveli tepesinde yoğurt için değiştirilmelidir. "Sakızlı şeker, işlenmiş ve tipik olarak düz şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubundan oluşan bir başka üründür" diyor. Yarım bardak sakız, tam yağlı ekmek üzerine hindi göğsü sandviçinde bulunan 360 kalori içerir. Harvard Halk Sağlığı Okulu, besinler içermeyen 350 "boş" kalori miktarında ortalama olarak, Amerikalılar günde 22 çay kaşığı ilave şeker tüketiyor. Bu tür tatlı şeyler yemek, yemek için daha az yer bırakır ve kilo alma olasılığınızı artırır.
Kredi bilgileri: Monika Adamczyk / Hemera / Getty ImagesDiyetisyen Lauren Schmitt'e göre, daha belirgin şeker kaynaklarından bazıları şekersiz kurutulmuş meyve veya meyveli tepesinde yoğurt için değiştirilmelidir. "Sakızlı şeker, işlenmiş ve tipik olarak düz şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubundan oluşan bir başka üründür" diyor. Yarım bardak sakız, tam yağlı ekmek üzerine hindi göğsü sandviçinde bulunan miktar olan 360 kalori içerir. Ortalama olarak, Amerikalılar günde 22 çay kaşığı ilave şeker tüketiyor, diyor Harvard Halk Sağlığı Okulu, besin içermeyen 350 "boş" kalori tutar. Bu tür tatlı şeyler yemek, yemek için daha az yer bırakır ve kilo alma olasılığınızı artırır.
Ne düşünüyorsun?
