Beyaz pirinç unundan yapılan pirinç erişteleri en çok kurutulmuş olarak satılır, ancak Asya marketlerinde genellikle taze ürünler bulabilirsiniz. Ayrıca tüm baharatları içeren Thai Kitchen noodles gibi uygun formlarda hazır olarak gelirler.
Pirinçten yapılan erişteler, buğday eriştelerinden çok doku ve lezzet bakımından daha hassastır ve en sevdiğiniz pirinç şehriye tarifi, tavada kızartma veya çorba için idealdir. Bir garnitür için, kızartmayı deneyin - erişteler şişirilir ve çok gevrek olur. Düşük yağ ve glutensiz pirinç erişteleri sağlık yararları sağlayan mineraller içerir.
Makrobesin, Kalori ve Sodyum İçeriği
Kurutulmuş pirinç eriştesinin 2 onsluk porsiyonu, porsiyon başına 207 kaloriye sahiptir. Bu porsiyon büyüklüğü ayrıca 3.4 gram protein, 1 gramdan az diyet lifi, neredeyse 46 gram karbonhidrat ve ihmal edilebilir miktarda şeker içerir. Bununla birlikte, USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, porsiyon başına 100 miligramdan fazla sodyum var.
Pirinç eriştesi, genellikle pişirme yöntemiyle birlikte, son yemeğin kalori, yağ, protein, karbonhidrat ve sodyum içeriğini etkileyecek diğer bileşenlerle servis edilir.
Az Yağlı Karbonhidrat Seçimi
Pirinç eriştelerinin 2 onsluk porsiyonu sadece 0.3 gram yağ içerir. Doğal olarak az yağlı bir karbonhidrat olarak, pirinç eriştesi, çok fazla yağ endişesi olmadan bir yemek için bir dolum tabanı sağlayabilir. Bununla birlikte, pişirme yöntemi yağ içeriğini büyük ölçüde artırabilir.
Örneğin, pad thai gibi bir kızartma kabında pirinç eriştesi kullanmak yağ içeriğini önemli ölçüde artırabilir. Yağ miktarını düşük tutmak için, pirinç eriştelerinizi çorbalarda kullanın veya gereken yağ miktarını azaltmak için taze sebzelerle buğulayın.
: Pirinç Eriştesi ve Kan Şekeri
Glutensiz Bir Erişte
Beyaz pirinç unu, pirinç eriştesi ürünü doğal olarak glutensizdir, bu da çölyak hastalığından muzdarip veya gluten hassasiyetine sahipseniz mükemmel bir seçimdir. Harvard Sağlık Yayınlarına göre, birçoğu bunu bilmese de 2 milyondan fazla Amerikalı çölyak hastalığına sahip olabilir.
Gluten duyarlılığı gaz, şişkinlik, ishal, kabızlık, baş ağrısı, yorgunluk ve glüten tüketildiğinde konsantre olma zorluğuna yol açabilir. Aşırı durumlarda, kilo kaybına ve zayıf beslenmeye de yol açabilir.
Temel ve Eser Mineraller
Pirinç eriştelerindeki tüm minerallerden en çok manganez vardır. Manganez metabolizma için gereklidir, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve vücudunuzdaki iltihabı azaltır. SELFNutritionData'ya göre, pirinç eriştesi önerilen günlük manganez miktarının yüzde 14'ünü sağlıyor.
Pirinç eriştelerinde önemli bir eser mineral, yüzde 12 RDA sağlayan selenyumdur. Selenyum, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olmak için vücudunuzda bir antioksidan görevi görür.
: Vitamin Manganez Vücut için Ne Yapar?
Kemik Sağlığı için Fosfor
Kalsiyumdan sonra, fosfor vücudunuzdaki en bol ikinci mineraldir. Birlikte çalışan bu iki mineral, kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlü ve sağlıklı tutar. Fosfor ayrıca böbreklerinizdeki atıkları filtrelemeye yardımcı olur ve vücudunuzun enerjiyi depolamasına, işlemesine ve kullanmasına yardımcı olur.
Linus Pauling Enstitüsü, fosfor için önerilen diyet ödeneğinin veya RDA'nın, hamile ve emziren kadınlar da dahil olmak üzere yetişkinler için 700 miligram olduğunu belirtir. SELFNutritionData'ya göre, pirinç eriştelerinin 2 onsluk bir porsiyonu 87 miligram fosfor içerir ve bu da tüm yetişkinler için RDA'nın yüzde 9'undan fazlasını sağlar.
: Kemik sağlığı
