Kolesterol sayınızı düşürmekle uğraşıyorsanız, yalnız değilsiniz. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, yetmiş bir milyon Amerikalının yüksek LDL kolesterolü vardır ve her 3 kişiden sadece 1'inin durumu kontrol altındadır. Sayılarınızı artırmak için lezzetli bir yol arıyorsanız, diyetinize fındık veya tohum eklemeyi düşünün. Antep fıstığı, badem, ceviz, keten tohumu ve susam tohumu da dahil olmak üzere fındık ve tohumlar, kolesterolü düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan besinler ve sağlıklı yağlar içerir.
Antep fıstığı
Doktorunuzun reçete ettiği düşük kolesterol diyetini canlandırmak istiyorsanız, diyetinize antep fıstığı eklemeyi düşünün. Antep fıstığı doymamış yağ açısından yüksektir, bu da sayılarınızı azaltmaya yardımcı olabilir. Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, yüksek kolesterolü olan bir grup insanda hem toplam hem de LDL kolesterolünde, düşük kolesterol diyetlerine 1, 5 ila 3 ons antep fıstığı ekledikten sonra önemli bir düşüş gördü. Antep fıstığı da antioksidan bakımından zengindir ve araştırmacılar çalışma grubunda iltihaplanma ve oksidasyonda da bir azalma bulmuştur.
Badem
Badem, doymamış yağlar, lif ve fitosteroller dahil olmak üzere kalbinize iyi gelen bir dizi besin içerir - bunlar, bitkisel gıdalarda bulunan ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan kimyasallardır. Diyetinize badem eklemek de LDL kolesterolü düşürerek kolesterol seviyesini artırır. Bademde bulunan kalp koruyucu besin maddeleri, vücudunuzun kolesterolü emmesini önlemeye ve ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre badem, kolesterol üretiminin düzenlenmesinde rol oynayan besinler de içerebilir.
Ceviz
Cevizleri diğer fındıklardan ayıran şey yağ bileşimleridir. Fındıkların çoğu tekli doymamış yağlar bakımından yüksekken, cevizler çoklu doymamış yağlar ve daha spesifik olarak kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan kalp-sağlıklı yağlar olan omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Ortalama olarak, günde yaklaşık 14 ceviz yarısı olan cevizce zengin bir diyet yemek, toplam ve LDL kolesterolünüzü birkaç puan düşürebilir. Antep fıstığı gibi cevizlerdeki antioksidanlar da iltihabı azaltır.
Keten tohumu
Iowa State University'nin Beslenme ve Wellness Araştırma Merkezi'nden yapılan araştırmaya göre, diyetinize 3 yemek kaşığı keten tohumu eklemek kadınlar için değil, erkekler için kan kolesterolünün düşürülmesine yardımcı olabilir. Kadınlardan daha fazla erkek içeren bu çalışma, erkeklerde kolesterol seviyelerinde yüzde 10'luk bir azalma gördü, ancak diyetlerine 3 yemek kaşığı keten tohumu ekledikten sonra kadınlarda önemli bir değişiklik olmadı. Keten tohumlarında bulunan kalp koruyucu kimyasal bileşik lignan, kolesterol düşürücü etkilerden sorumlu olabilir.
Susam taneleri
Susam tohumları lignanlar ve fitosteroller içerir. Aslında, Virginia Polytechnic Institute ve State University'deki kimyagerlere göre, susam tohumları diğer yiyeceklerden daha fazla miktarda fitosterol içerir. "Beslenme Araştırmaları" nda yayınlanan 2005 yılında yapılan bir araştırma, düşük kolesterol diyetine 1, 5 ons susam tohumu eklenmesinin toplam kolesterolü yüzde 6 ve LDL kolesterolü neredeyse yüzde 10 oranında azalttığını buldu.
