Daha önce duydunuz: Gerçekten sağlıklı bir yemek istiyorsanız, kendiniz pişirin. Ancak bazen, besleyici bir yemek yapmak için tonlarca çaba harcayabilirsiniz, sadece birçok sağlıklı pişirme hatasından birine av yaptığınızı bulmak için. Sekiz yaygın pişirme hatasını öğrenerek yemeğinizi sağlıklı bir şekilde çıkarmaktan kaçının.
Daha önce duydunuz: Gerçekten sağlıklı bir yemek istiyorsanız, kendiniz pişirin. Ancak bazen, besleyici bir yemek yapmak için tonlarca çaba harcayabilirsiniz, sadece birçok sağlıklı pişirme hatasından birine av yaptığınızı bulmak için. Sekiz yaygın pişirme hatasını öğrenerek yemeğinizi sağlıklı bir şekilde çıkarmaktan kaçının.
1. Makarna Suyu Yağı Koymak
Kaynar suya yağ eklemenin makarnanızın birbirine yapışmasını ve kabın dibine yapışmasını engelleymiş olabilirsiniz. Gerçekte, bu gerçek olmaktan uzaktır. Aslında, makarna suyunuza yağ eklemek sosu hazırlarken makarnanıza yapışmasını zorlaştırır. Ayrıca belirli besinleri makarnadan çıkarır ve gereksiz kaloriler ekleyebilir. Bunun yerine, suyunuz kaynadıktan sonra, dörtte bir su başına bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve makarnaları sık sık karıştırarak hareket ettirin.
Kaynar suya yağ eklemenin makarnanızın birbirine yapışmasını ve kabın dibine yapışmasını engelleymiş olabilirsiniz. Gerçekte, bu gerçek olmaktan uzaktır. Aslında, makarna suyunuza yağ eklemek sosu hazırlarken makarnanıza yapışmasını zorlaştırır. Ayrıca belirli besinleri makarnadan çıkarır ve gereksiz kaloriler ekleyebilir. Bunun yerine, suyunuz kaynadıktan sonra, dörtte bir su başına bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve makarnaları sık sık karıştırarak hareket ettirin.
2. Sebzelerinizi Kaynar
Sebzelerinizi kaynatmak, onları hazırlamanın en hızlı ve en basit yollarından biri olabilir, ancak kolay çıkış yolunu seçme isteğine direnir. Sebzeler kaynatıldığında, vitamin ve proteinler gibi besinlerinin büyük bir kısmı elimine edilir. Ve mikrodalga fırını bile düşünmeyin! Bunun yerine, bir sebze vapuru kullanmayı, ızgaraya atmayı, ocakta sote etmeyi veya lezzet ve besin değerini kilitlemek için fırında kavurmayı deneyin.
Sebzelerinizi kaynatmak, onları hazırlamanın en hızlı ve en basit yollarından biri olabilir, ancak kolay çıkış yolunu seçme isteğine direnir. Sebzeler kaynatıldığında, vitamin ve proteinler gibi besinlerinin büyük bir kısmı elimine edilir. Ve mikrodalga fırını bile düşünmeyin! Bunun yerine, bir sebze vapuru kullanmayı, ızgaraya atmayı, ocakta sote etmeyi veya lezzet ve besin değerini kilitlemek için fırında kavurmayı deneyin.
3. Yağ Kalori ile Denkleştirme
Pişirirken zeytinyağı veya tereyağı tercih edin - çünkü margarin çok fazla kötü yağ ve işlenmiş bileşen içerir. Zeytinyağı ve tereyağı da yağ içerirken, yağları doğrudan "kötü kaloriler" ile eşitlemeyin. Zeytinyağı ve tereyağı her porsiyonda benzer miktarda kaloriye sahiptir, bu nedenle yemek pişirirken daha sağlıklı zeytinyağı kullanırken fazla telafi etmeyin. Denetleme anahtardır. Ayrıca, en yüksek kalitede malzemeyi sağlamak için sızma zeytinyağı ve otla beslenen tereyağı arayın.
Pişirirken zeytinyağı veya tereyağı tercih edin - çünkü margarin çok fazla kötü yağ ve işlenmiş bileşen içerir. Zeytinyağı ve tereyağı da yağ içerirken, yağları doğrudan "kötü kaloriler" ile eşitlemeyin. Zeytinyağı ve tereyağı her porsiyonda benzer miktarda kaloriye sahiptir, bu nedenle yemek pişirirken daha sağlıklı zeytinyağı kullanırken fazla telafi etmeyin. Denetleme anahtardır. Ayrıca, en yüksek kalitede malzemeyi sağlamak için sızma zeytinyağı ve otla beslenen tereyağı arayın.
4. Ürünün Soyulması
Meyvelerinizi ve sebzelerinizi yemeden önce soymaya alışık olabilirsiniz, ancak bu dürtülere karşı koyabilirsiniz. Pek çok meyve ve sebze, A ve C vitaminleri gibi temel besin maddelerini derilerinin altında veya hemen altında tutar, bu nedenle tüm sağlık yararlarından yararlanmak için ürünün bu kısmını mümkün olduğunca yutun. Salatalık, kabak, elma, patates, kivi, patlıcan, havuç ve kabaktan paranızın karşılığını en çok alacaksınız. Bu kuralın istisnası narenciye, soğan, muz ve kuşkonmaz içindir.
Kredi bilgileri: icetocker / iStock / Getty ImagesMeyvelerinizi ve sebzelerinizi yemeden önce soymaya alışık olabilirsiniz, ancak bu dürtülere karşı koyabilirsiniz. Pek çok meyve ve sebze, A ve C vitaminleri gibi temel besin maddelerini derilerinin altında veya hemen altında tutar, bu nedenle tüm sağlık yararlarından yararlanmak için ürünün bu kısmını mümkün olduğunca yutun. Salatalık, kabak, elma, patates, kivi, patlıcan, havuç ve kabaktan paranızın karşılığını en çok alacaksınız. Bu kuralın istisnası narenciye, soğan, muz ve kuşkonmaz içindir.
5. Lezzet Üzerine Kayma
Birçok insan besleyici bir yemeğin tatsız ve yumuşak olması gerektiğini düşünüyor, ancak bu sadece doğru değil. İyiliği düşük yiyecekler yemek sağlıklı bir angarya yapacaktır ve sağlıksız, lezzetli yiyecekler istemek daha olasıdır. Bunun yerine, fesleğen ve acı biber gibi baharatları kullanarak yemeğinize bir lezzet verin, bu da metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olabilir. Sadece tuzu rahatla. Yemeğinize bir tekme atmak için çok fazla şeye ihtiyacınız yok, ama çok fazla şey sizi günlük sodyum alımınızı zorlayabilir.
Kredi bilgileri: Shaiith / iStock / Getty ImagesBirçok insan besleyici bir yemeğin tatsız ve yumuşak olması gerektiğini düşünüyor, ancak bu sadece doğru değil. İyiliği düşük yiyecekler yemek sağlıklı bir angarya yapacaktır ve sağlıksız, lezzetli yiyecekler istemek daha olasıdır. Bunun yerine, fesleğen ve acı biber gibi baharatları kullanarak yemeğinize bir lezzet verin, bu da metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olabilir. Sadece tuzu rahatla. Yemeğinize bir tekme atmak için çok fazla şeye ihtiyacınız yok, ama çok fazla şey sizi günlük sodyum alımınızı zorlayabilir.
6. Yemeğinizi Pişirmek
Bu kural, sebzeler söz konusu olduğunda özellikle önemlidir, çünkü pişirilmesi en kolay yiyeceklerden bazılarıdır. Sebzelerinizi pişirdiğinizde iki şey olur: İştahsızlaşırlar - duygusal kabak yemek kim ister? - ve besin değerlerinin çoğunu kaybederek boş kaloriler yaparlar. Yemek pişirirken, renklerini kaybetmediklerinden emin olmak için sebzelerinize dikkat edin ve sadece birkaç dakika pişirin.
Kredi bilgileri: fermate / iStock / Getty ImagesBu kural, sebzeler söz konusu olduğunda özellikle önemlidir, çünkü pişirilmesi en kolay yiyeceklerden bazılarıdır. Sebzelerinizi pişirdiğinizde iki şey olur: İştahsızlaşırlar - duygusal kabak yemek kim ister? - ve besin değerlerinin çoğunu kaybederek boş kaloriler yaparlar. Yemek pişirirken, renklerini kaybetmediklerinden emin olmak için sebzelerinize dikkat edin ve sadece birkaç dakika pişirin.
7. Soslar ve Soslar Üzerine Ağır
Çok fazla teriyaki sosu veya ahır sosu ekleyerek ve çok fazla kaloriye paketleyerek lezzetli ve besleyici vejetaryen ağır karıştırıcı kızartma yemek veya salata mahvetmeyin. Sadece yemeğe lezzet katmak için yeterli sos kullanın ve salata sosu söz konusu olduğunda da aynısını yapın. Mümkünse, yemek pişirirken düşük sodyum veya az yağlı soslar ve soslar kullanın. Ve eklenmiş şekere dikkat edin! Baharatlara gereksiz yere ne kadar eklendiğine şaşıracaksınız.
Kredi bilgileri: ake1150sb / iStock / Getty ImagesÇok fazla teriyaki sosu veya ahır sosu ekleyerek ve çok fazla kaloriye paketleyerek lezzetli ve besleyici vejetaryen ağır karıştırıcı kızartma yemek veya salata mahvetmeyin. Sadece yemeğe lezzet katmak için yeterli sos kullanın ve salata sosu söz konusu olduğunda da aynısını yapın. Mümkünse, yemek pişirirken düşük sodyum veya az yağlı soslar ve soslar kullanın. Ve eklenmiş şekere dikkat edin! Baharatlara gereksiz yere ne kadar eklendiğine şaşıracaksınız.
8. Aynı Eski Eşyalarla Yapışmak
Yemek ne olursa olsun, aynı yiyecekleri tekrar tekrar yemek, onlardan hastalanmanın en hızlı yoludur. Bir rutine düşmekten ve sürekli pişirdiğiniz yemekleri değiştirerek sağlıklı beslenme motivasyonunuzu kaybetmekten kaçının. Her gece farklı malzemeler kullanın, farklı pişirme yöntemleri deneyin ve hatta kendi yemek tariflerinizi hazırlayın - sağlıklı beslenmeyi eğlenceli ve lezzetli hale getirmek için her şey.
Kredi bilgileri: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesYemek ne olursa olsun, aynı yiyecekleri tekrar tekrar yemek, onlardan hastalanmanın en hızlı yoludur. Bir rutine düşmekten ve sürekli pişirdiğiniz yemekleri değiştirerek sağlıklı beslenme motivasyonunuzu kaybetmekten kaçının. Her gece farklı malzemeler kullanın, farklı pişirme yöntemleri deneyin ve hatta kendi yemek tariflerinizi hazırlayın - sağlıklı beslenmeyi eğlenceli ve lezzetli hale getirmek için her şey.
Ne düşünüyorsun?
Daha sağlıklı yemekler pişirmeye mi çalışıyorsunuz? En sevdiğiniz tariflerden bazıları nelerdir? Kendinizi bu sağlıklı pişirme hatalarından herhangi birini yaparken buluyor musunuz? Listeye başka hangi hataları eklersiniz? Düşüncelerinizi ve önerilerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın!
Kredi bilgileri: Tijana87 / iStock / Getty ImagesDaha sağlıklı yemekler pişirmeye mi çalışıyorsunuz? En sevdiğiniz tariflerden bazıları nelerdir? Kendinizi bu sağlıklı pişirme hatalarından herhangi birini yaparken buluyor musunuz? Listeye başka hangi hataları eklersiniz? Düşüncelerinizi ve önerilerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın!
