Giderek daha fazla insan akıllıca işlenmiş gıdalardan ve trans yağlardan uzak durmaya devam ettikçe, ülke çapındaki topluluklar taze, yerel kaynaklı ücret sunan özel mağazalarda ve açık hava pazarlarında bir artış görüyor. Bu, yerel ekonomiler, çevre ve en önemlisi sağlığımız için iyi bir haber. Tabii ki, bazen en ağır yavaş yiyecekler bile iyi bir içecek için bir özlem alır. Neyse ki, çiftlikten masaya hareket barda bir yer buldu. Amerika'nın en iyi mixologlarını, bahçe tazeliğini biraz sersemlikle birleştiren zanaat kokteyli tariflerine çağırdık. Gelecek yaz suranız için ideal bir yetişkin içeceği bulmak için okumaya devam edin.
Giderek daha fazla insan akıllıca işlenmiş gıdalardan ve trans yağlardan uzak durmaya devam ettikçe, ülke çapındaki topluluklar taze, yerel kaynaklı ücret sunan özel mağazalarda ve açık hava pazarlarında bir artış görüyor. Bu, yerel ekonomiler, çevre ve en önemlisi sağlığımız için iyi bir haber. Tabii ki, bazen en ağır yavaş yiyecekler bile iyi bir içecek için bir özlem alır. Neyse ki, çiftlikten masaya hareket barda bir yer buldu. Amerika'nın en iyi mixologlarını, bahçe tazeliğini biraz sersemlikle birleştiren zanaat kokteyli tariflerine çağırdık. Gelecek yaz suranız için ideal bir yetişkin içeceği bulmak için okumaya devam edin.
1. Çilek Ezmek
Los Angeles'taki EMC Seafood & Raw Bar'da bar müdürü Joshua Yerkey, lezzetli Blue Points ve Kumamotos tepsisi için ideal bir arkadaş olarak sunduğu bu tatlı ve tart karışımını icat ettiğinde sadık ham bar patronlarını akılda tuttu.. Hafif aromatik Few American Gin, bu kokteyldeki tüm parlak bahçe lezzetleriyle iyi oynuyor ve köpüklü gül biraz zing ekliyor.
Los Angeles'taki EMC Seafood & Raw Bar'da bar müdürü Joshua Yerkey, lezzetli Blue Points ve Kumamotos tepsisi için ideal bir arkadaş olarak sunduğu bu tatlı ve tart karışımını icat ettiğinde sadık ham bar patronlarını akılda tuttu.. Hafif aromatik Few American Gin, bu kokteyldeki tüm parlak bahçe lezzetleriyle iyi oynuyor ve köpüklü gül biraz zing ekliyor.
2. Dünya Fuarı
Los Angeles'ın batı yakasındaki en popüler restoranlardan biri için kokteyller yaratırken, bar yöneticisi Adam George Fournier, yerel çiftçi pazarında satın aldığı lezzetli mevsimlik ürünleri her zaman kullanmanın bir noktasını oluşturuyor. Güney Kaliforniya). Bu yaratılışta, canlı, tek malt Scotch viski bazlı bir kokteylin ferahlatıcı ve yazlık notalarını koaksiyel hale getirmek için taze salatalık ve dereotu kullanır.
Kredi bilgileri: Amber BurrahmLos Angeles'ın batı yakasındaki en popüler restoranlardan biri için kokteyller yaratırken, bar yöneticisi Adam George Fournier, yerel çiftçi pazarında satın aldığı lezzetli mevsimlik ürünleri her zaman kullanmanın bir noktasını oluşturuyor. Güney Kaliforniya). Bu yaratılışta, canlı, tek malt Scotch viski bazlı bir kokteylin ferahlatıcı ve yazlık notalarını koaksiyel hale getirmek için taze salatalık ve dereotu kullanır.
3. Biberiye Royale
Büyük ölçüde sahilden kıyıya kadar büyük şehirlerde çok yaygın olan sözde brunch hareketi sayesinde, şarap bazlı kokteyller veya spritzers her zamankinden daha popüler. New York'taki Saxon + Parole'da (canlı bir brunch işi yapıyor), baş barmen Maxime Belfand'ın klasik kir royale'deki rifi, daha otsu bir biberiye balı için meyve likörünü daha dünyevi bir alternatif yaratmak için değiştirir. Beyaz romun eklenmesi, ona tatlı ve yazlık bir vuruş verir.
Kredi bilgileri: Amber BurrahmBüyük ölçüde sahilden kıyıya kadar büyük şehirlerde çok yaygın olan sözde brunch hareketi sayesinde, şarap bazlı kokteyller veya spritzers her zamankinden daha popüler. New York'taki Saxon + Parole'da (canlı bir brunch işi yapıyor), baş barmen Maxime Belfand'ın klasik kir royale'deki rifi, daha otsu bir biberiye balı için meyve likörünü daha dünyevi bir alternatif yaratmak için değiştirir. Beyaz romun eklenmesi, ona tatlı ve yazlık bir vuruş verir.
4. Melone Faraglion
Popüler Los Angeles etkin noktası Warwick her sezon yeniden tasarlandı. En sevdiğimiz temalardan biri İtalyan Capri adasından ilham aldı. "İtalyan sahilini düşündüğümde, " diyor barmen Jason Bran, "en ikonik görüntülerden biri Faraglioni kayalarıdır. Geleneksel buz küplerini bir yükselen küple değiştiren bir kokteyl yapmak istedim. buzlu şeker, Faraglioni üzerinde bir oyun. " Tadı hafif, keskin ve ferahlatıcı - yaz için çok uygun!
Kredi bilgileri: Amber BurrahmPopüler Los Angeles etkin noktası Warwick her sezon yeniden tasarlandı. En sevdiğimiz temalardan biri İtalyan Capri adasından ilham aldı. "İtalyan sahilini düşündüğümde, " diyor barmen Jason Bran, "en ikonik görüntülerden biri Faraglioni kayalarıdır. Geleneksel buz küplerini bir yükselen küple değiştiren bir kokteyl yapmak istedim. buzlu şeker, Faraglioni üzerinde bir oyun. " Tadı hafif, keskin ve ferahlatıcı - yaz için çok uygun!
5. Çöl Orman Yangını
Coachella Vadisi'nde yaşayan barmen Joseph Kwiatkowski, çöl bitkilerini araştırmak ve yaptığı lezzetli kokteyllere dahil etmenin yollarını bulmak için çok fazla zaman ve enerji harcıyor. Kwiatkowski, "Burada o kadar çok vahşi büyüyoruz ki bazen yeni bir ilham bulmak için tek yapmanız gereken ön kapınızın dışına birkaç adım atmak". Fransız 75'teki bu bükülme için, o ve mixolog Heather Huettl, yakındaki Living Desert Hayvanat Bahçesi ve Bahçelerinden alınan balları, ambrosial bir bitkisel şurup oluşturmak için çöl adaçayı ile birleştirdi. Bu tatlar, çırçırdaki ahududu, şeftali ve Türk gül notaları ile iyi oynar.
Kredi bilgileri: Amber BurrahmCoachella Vadisi'nde yaşayan barmen Joseph Kwiatkowski, çöl bitkilerini araştırmak ve yaptığı lezzetli kokteyllere dahil etmenin yollarını bulmak için çok fazla zaman ve enerji harcıyor. Kwiatkowski, "Burada o kadar çok vahşi büyüyoruz ki bazen yeni bir ilham bulmak için tek yapmanız gereken ön kapınızın dışına birkaç adım atmak". Fransız 75'teki bu bükülme için, o ve mixolog Heather Huettl, yakındaki Living Desert Hayvanat Bahçesi ve Bahçelerinden alınan balları, ambrosial bir bitkisel şurup oluşturmak için çöl adaçayı ile birleştirdi. Bu tatlar, çırçırdaki ahududu, şeftali ve Türk gül notaları ile iyi oynar.
6. Cennet Kapıları
Hollywood'un Sassafras'ta, bar programı direktörü Karen Grill'in New Orleans'tan esinlenen seçimi Güney lezzetine ve tarihine saygı gösteriyor. Ev yapımı reçeller, çalılar ve samimi eserler kullanarak tanıdık favorilere yeni bir soluk getiriyor. Gates of Eden, sıcak aylarda yenilenmek için tasarlanmış kadifemsi bir dokuya sahip hafif bir yaz tarzı ekşi kokteyl. Ford Gin, mercanköşk ve tatlı kayısı likörü ile güzelce eşleşen Londra kuru tarzı bir cin. Bu, açık havada tadını çıkarmak için ideal bir günlük içme aperatifidir.
Kredi bilgileri: Amber BurrahmHollywood'un Sassafras'ta, bar programı direktörü Karen Grill'in New Orleans'tan esinlenen seçimi Güney lezzetine ve tarihine saygı gösteriyor. Ev yapımı reçeller, çalılar ve samimi eserler kullanarak tanıdık favorilere yeni bir soluk getiriyor. Gates of Eden, sıcak aylarda yenilenmek için tasarlanmış kadifemsi bir dokuya sahip hafif bir yaz tarzı ekşi kokteyl. Ford Gin, mercanköşk ve tatlı kayısı likörü ile güzelce eşleşen Londra kuru tarzı bir cin. Bu, açık havada tadını çıkarmak için ideal bir günlük içme aperatifidir.
7. Bahçe Bellini
Gerçeklik yıldızı Whitney Port, ünlü Los Angeles merkezli kokteyl maestro Adrian Biggs'den düğün kutlaması için hafif, taze ve köpüklü bir içecek yaratmasını istediğinde, ilham almak için bahçesine gitti. Port, Biggs'in klasik Bellini'deki varyasyonuna büyük bir yeşil başparmak verdi. Şeftali tatlılığı sallanır, roka ve biberiye sadece bir sera iyiliği ipucu ekler.
Kredi bilgileri: Amber BurrahmGerçeklik yıldızı Whitney Port, ünlü Los Angeles merkezli kokteyl maestro Adrian Biggs'den düğün kutlaması için hafif, taze ve köpüklü bir içecek yaratmasını istediğinde, ilham almak için bahçesine gitti. Port, Biggs'in klasik Bellini'deki varyasyonuna büyük bir yeşil başparmak verdi. Şeftali tatlılığı sallanır, roka ve biberiye sadece bir sera iyiliği ipucu ekler.
8. Cirrus
2005 yılında, mikolog Josh Curtis, Küba Guantanamo Körfezi'nde bulunan ABD birliklerine yönelik bir yardım konserinde John Denver'ın dul eşi Cassandra tarafından yönetilen bir grupta bas gitar çaldı. Curtis, “O zamandan beri Cassandra'yı görmemiştim” diyor. Yakın zamana kadar, yani haftalık Boîte etkinliğinde yıldız barmen olduğu Shutters on the Beach'teki Curtis'i ziyaret ettiğinde. Eski baş şarkıcısını bu elma, tekila ve fesleğen kombinasyonu ile büyüledi. "Bir yudum aldı, " diyor ve ekledi, "Hadi grubu bir araya getirelim!"
Kredi bilgileri: Amber Burrahm2005 yılında, mikolog Josh Curtis, Küba Guantanamo Körfezi'nde bulunan ABD birliklerine yönelik bir yardım konserinde John Denver'ın dul eşi Cassandra tarafından yönetilen bir grupta bas gitar çaldı. Curtis, “O zamandan beri Cassandra'yı görmemiştim” diyor. Yakın zamana kadar, yani haftalık Boîte etkinliğinde yıldız barmen olduğu Shutters on the Beach'teki Curtis'i ziyaret ettiğinde. Eski baş şarkıcısını bu elma, tekila ve fesleğen kombinasyonu ile büyüledi. "Bir yudum aldı, " diyor ve ekledi, "Hadi grubu bir araya getirelim!"
Ne düşünüyorsun?
En sevdiğiniz yaz kokteyli içeceklerinden bazıları nelerdir? Hiç taze bitki veya çiçek eklediniz mi? Listede deneyeceğinizi düşündüğünüz bir şey var mı? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin.
Kredi bilgileri: Amber BurrahmEn sevdiğiniz yaz kokteyli içeceklerinden bazıları nelerdir? Hiç taze bitki veya çiçek eklediniz mi? Listede deneyeceğinizi düşündüğünüz bir şey var mı? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin.
