Bir avuç dolusu fındık yemek, lif, besin maddeleri ve kalp-sağlıklı doymamış yağları artırır. Ancak bademlerin diğer birçok ağaç yemişlerinin üzerinde hafif bir kenarı vardır. Michigan Üniversitesi'ne göre, yaygın olarak tüketilen diğer yedi ağaç fındıkından daha fazla protein, lif, kalsiyum ve E vitamini içeriyorlar. Vücudunuzdaki düzenli rollerinin yanı sıra, bademdeki E vitamini ve magnezyum gibi bazı besin maddeleri de iltihapla mücadeleye yardımcı olur.
Beslenme Temelleri
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre bir porsiyon fındık 1 ons veya 1/3 bardaktır. Bir ons badem yaklaşık 20 ila 24 tüm çekirdeğe eşittir. Aşırı yakmadığınızdan emin olmak için bu kısmı aklınızda bulundurun, çünkü 1 ons kuru kavrulmuş badem 170 kalori içerir. Bu kısım, 9.38 gram tekli doymamış yağ ve 3.67 gram çoklu doymamış yağ içeren 14.9 gram toplam yağa sahiptir. Her iki doymamış yağ türü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Magnezyum ve E vitaminine ek olarak, bir porsiyon badem kalsiyum, demir, çinko, manganez ve niasin sağlar.
Antioksidan E Vitamini
Bir antioksidan olarak birincil işinde E vitamini, serbest radikaller adı verilen reaktif molekülleri nötralize eder. E vitamini, kan dolaşımınız boyunca kolesterol taşıyan hücre zarlarına ve lipoproteinlere yapı sağlayan yağlar dahil olmak üzere vücudunuzdaki yağları korur. Serbest radikaller nötralize edilmediğinde, yapıya zarar veren ve iltihaplanmayı tetikleyen yağ moleküllerine bağlanırlar. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre alfa-tokoferol formundaki E vitamini, iltihabı tetikleyen maddelerin miktarını da azaltır. Bir ons kuru kavrulmuş badem, 6.78 miligram E vitamini veya önerilen 15 mg diyet miktarının yüzde 45'ini içerir.
Daha Fazla Magnezyum Daha Az Enflamasyona Eşittir
DNA ve protein üretmek, kemikler oluşturmak, kan basıncını düzenlemek ve kasları ve sinirleri çalışmaya devam etmek için magnezyum gerekir. Ayrıca iltihapla savaşmaya yardımcı olur. Kanınızda C-reaktif protein veya CRP adı verilen bir madde bulunduğunda, vücudunuzda bir yerde iltihaplanma olduğunu gösterir. "Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" Şubat 2014 sayısındaki bir makaleye göre, magnezyum CRP seviyeleri ile önemli ölçüde ve ters orantılıdır. Linus Pauling Enstitüsü, önerilen diyet ödenekten daha az tüketirseniz - kadınlar için 320 miligram ve erkekler için 420 miligram - CRP düzeylerinin yükselme olasılığınız daha yüksektir.
Araştırma, İltihap Önleyici Rolü Destekler
"Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" nin Temmuz 2012 sayısında yayınlanan bir incelemeye göre, badem iltihabı azaltmanın yanı sıra kan şekerini dengeli tutmanın ve sağlıklı kilonun korunmasını vaat ediyor. İnceleme, bu potansiyel faydaların, somunun tekli doymamış yağlar, magnezyum, bakır, alfa-tokoferol ve bitkisel besinler dahil besin kombinasyonundan kaynaklandığını bildirdi. Daha fazla araştırma gerekli olmakla birlikte, mevcut kanıtlar bademin kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olma potansiyelini desteklemektedir.
