Japonya'da sembei olarak adlandırılan pirinç krakerleri, Japon mutfağında en yaygın atıştırmalıklar arasındadır. Krakerler, pirinç, yağ ve tuz gibi temel bileşenlerle yapılır, ancak siyah susam gibi çeşitli lezzetlerle gelebilir. Pirinç krakerleri az miktarda protein sağlar ve yağ oranı düşüktür, bu da sağlıklı beslenme planınızda yer alabilecekleri anlamına gelir.
Kalori, Yağ ve Diğer Temel Bilgiler
Yaklaşık 16 parçaya eşit olan 28 gramlık Japon pirinç kraker, 110 kalori ve 1 gram yağ içerir. Pirinç krakerlerindeki yağın hiçbiri doymuş yağ değildir. Günlük diyetinize ne kadar doymuş yağ eklediğinizi sınırlamak, kalbinizin sağlığını korumak ve inme riskini azaltmak için iyi bir yoldur. Aynı porsiyon, her gün ihtiyaç duyulan 46 gramın yüzde 4'ünden biraz daha fazla ve günlük olarak ihtiyaç duyulan 56 gram erkeğin yüzde 4'ünden biraz daha az olan 2 gram protein sağlar.
Sodyum İçeriği
Tuz, Japon pirinç krakerlerindeki birkaç bileşenden biridir ve atıştırmalıklara sodyum ekler. 16 adet Japon pirinç krakeri porsiyonu 75 miligram sodyum içerir. Bu, Amerikan Kalp Derneği tarafından önerildiği gibi günlük üst sınırınız olarak yapmanız gereken 1.500 miligram sodyumun yüzde 5'ine karşılık gelir. Bu tavsiyeye bağlı kalmak, kalp yetmezliği, felç, böbrek hastalığı ve mide kanseri riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir,
Ne kayıp
Japon pirinç krakerlerinde lif yoktur. Kadınlar günlük diyetlerine 25 gram lif eklemeli ve erkekler her gün 38 gram hedeflemelidir. Lif normal sindirimi destekler, kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve kalp hastalığı gibi bazı sağlık sorunları riskini azaltır. Japon pirinç krakerleri, kalsiyum, demir ve A ve C vitaminleri gibi önemli vitamin ve mineralleri de sağlamaz.
Diyetinizde Pirinç Kraker
Japon pirinç krakerlerinin vitamin ve mineral yolunda fazla bir şey sağlamaması, onları sağlıklı beslenme planınıza dahil edemeyeceğiniz anlamına gelmez. Yağ oranı düşüktür, bu da onları iyi bir atıştırmalık yapar, ancak onları doğru malzemelerle eşleştirir, böylece hala eksik olan besinleri alırsınız. Her krakeri protein ve kalsiyum eklemek için bir dilim az yağlı peynir veya protein ve demir eklemek için yağsız tavuk ile doldurun. Pirinç krakerlerini az yağlı krem peynir ile yayın ve A ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum eklemek için mango parçaları ile doldurun. Pirinç krakerlerini atıştırmalıklarınıza lif eklemenin sağlıklı bir yolu olarak düşük sodyum fasulye sosu içine daldırın.
