En basit haliyle, sığır sarsıntısı kurutulmuş sığır eti şeritlerinden oluşur. Bununla birlikte, sığır sarsıntılı üreticileri genellikle kurutma işleminden önce sığır eti salamura ve aynı zamanda öğütebilir, karışımı şeritler halinde oluşturmadan önce otlar, baharatlar ve diğer tatlandırıcılar ekleyebilirler. Tarihsel olarak, insanlar depolama parametrelerini arttırmak için daha az bozulabilir hale getirmek için sığır eti kuruturlar. Bu yiyecek yüksek kaliteli protein, bir dizi B vitamini ve birçok mineral sağlar, ancak sodyumda oldukça yüksektir.
Kalori ve Yağ
3, 5 oz. sığır sarsıntısı porsiyon 150 kalori içerir. Bu kalori miktarı, atıştırmalıkları 100 ila 200 kalori aralığında tutmak için iyi bir uygulama olduğu için atıştırmalık için iyi bir seçimdir. Servis başına 1.9 g yağ tüketirsiniz ve bunun yaklaşık yarısı doymuş yağdan elde edilir. 0, 9 g doymuş yağ önemli bir miktar gibi görünmese de, daha fazla yemek yemek tıkanmış arterlere ve kalp sorunlarına katkıda bulunabileceğinden, tüketiminizi günde 15 g veya daha azla sınırlandırmalısınız.
Protein ve Karbonhidratlar
Sığır eti porsiyonunda 31.1 g protein veya her gün ihtiyacınız olan miktarın yüzde 55.5 ila 67.6'sını içerir. Protein tamamlanmıştır, yani vücudunuzun optimal seviyelerde çalışması için gerekli olan tüm amino asitleri sağlar. Her bir dana sarsıntılı porsiyon 2.8 g karbonhidrat içerir. MayoClinic.com'a göre, bu makro besin maddesini her gün 225 ila 325 g tüketmelisiniz.
Mineraller
Diyetinize sığır sarsıntısı eklemek fosfor alımınızı artırır. Her bir servis, böbreklerinizin etkinliğini etkileyen bu mineralin günlük önerilen alımının yüzde 20'sini sağlar. Ayrıca demir için günlük değerin yüzde 16'sının yanı sıra daha az miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko ve bakır elde edersiniz.
Vitaminler
Sığır eti sarsıntısı, günlük ihtiyacınız olan miktarın yüzde 39'u ile mükemmel bir B-12 vitamini kaynağıdır. Bu etteki B-12 vitamini vücudunuzun DNA üretmesine yardımcı olur. Sığır eti sarsıntısında, tiamin, riboflavin, B-6 vitamini ve niasin de dahil olmak üzere diğer bazı B vitaminleri de bulunur. Ayrıca küçük bir kısmı pantotenik asit alacaksınız.
