Kırmızı şarap, durumun kendi adına sahip olduğu kadar sık sık baş ağrısına neden olur: RWH veya Kırmızı Şarap Baş Ağrısı. Ancak Yale Scientific Magazine'e göre, bunun neden olduğundan kimse emin değil. Kırmızı şarabın çeşitli bileşenleri baş ağrısına katkıda bulunabilir, ancak bazı beyaz şaraplar aynı bileşenleri içerir. Yale Scientific Magazine, bazı şaraplarda yüksek amin içeriğinin bununla bir ilgisi olabileceğini gösteren araştırmalara atıfta bulunuyor, ancak diğer teoriler de var.
Histamin ve Tiraminlerde Düşük Şaraplar
Histaminler ve tiraminler, aminler veya organik bileşiklerdir. Bir Wall Street Journal makalesine göre, ilki kan damarlarını genişletir ve ikincisi onları daraltır. Her ikisi de aynı şarapta bulunduğunda, baş ağrısı için potansiyel vardır. Kırmızı şaraplar, beyaz şaraplardan çok daha sık histamin içerir. Chardonnay, sauvignon blanc ve sauterne tiramin bakımından düşüktür.
Tanenlerde Düşük Şaraplar
Başka bir teori, şarap baş ağrıları için tanenleri suçlar. Tanenler, kırmızı şaraplarda yaygın olan kuruluğu sağlar. Ayrıca beyni serotonin salgılarlar. Serotonin "mutlu" bir nörotransmitterdir, ancak çok fazlası baş ağrısına neden olabilir. Şarap ne kadar kuruysa, içerdiği daha fazla tanen içerir, bu nedenle baş ağrılarını önlemek için kırmızı şaraplardan, özellikle çok kuru olanlardan kaçının. Chardonnay, sauvignon blanc, sauterne ve pinot grigio gibi beyaz şaraplar iyi seçimlerdir.
Düşük Konsantre Şaraplar
Ulusal Baş Ağrısı Vakfı, şarapla ilgili baş ağrılarının sebebi olarak kongenerleri belirtmektedir. Konjenerler, fermantasyon işleminden oluşan kimyasallardır ve çok fazla içtiğinizde akşamdan kalmaların sorumluluğunu da alırlar. Koyu şaraplarda ve likörlerde beyaz şarap ve berrak likörlerden daha sık görülürler.
İpuçları
Farklı bölgelerden şaraplar farklı seviyelerde tanen, kongener, histamin ve tiramin içerebilir. Örneğin, California şarapları genellikle trominlerde daha düşüktür. Ulusal Baş Ağrısı Vakfı'nın yönetim kurulu üyesi Frederick Freitag'a göre, şarap baş ağrısına yatkın insanlar, özellikle Kaliforniya, Oregon ve Washington'dan gelen Amerikan şaraplarıyla daha iyi performans gösterme eğilimindedir. Birçok insan raf ömrünü korumak için şaraplarda yaygın olarak bulunan sülfitleri suçlamakla birlikte, Yale Scientific Magazine bunların baş ağrısına neden olmadığını göstermektedir. Bir şarap baş ağrısı genellikle 15 dakika içinde vuracaktır ve ertesi gün hissedeceğiniz bir akşamdan kalma ile karıştırılmamalıdır. Akşamdan kalma baş ağrıları aşırı şımartmanın sonucudur.
