Karabiber, dünyada kullanılan en popüler baharatlardan biridir ve lezzeti arttırmak ve sindirimi arttırmak için çok çeşitli yiyeceklere eklenir. Karabiberin aktif prensibi olan piperine, dahili olarak alındığında, dolaşımın desteklenmesinden, sindirim sularının ve enzimlerin uyarılmasına yönelik iltihaplanmanın azaltılmasından çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. En iyi sonucu elde etmek ve tazeliği sağlamak için bütün karabiberleri yemeğinize kırın veya öğütün. Bitkisel ilaçların tıbbi bakımın yerini alması amaçlanmamıştır, bu nedenle bitkisel takviye olarak karabiber kullanmadan önce doktorunuza danışın.
İshal
Mide Asitleri
Testler mide asidi seviyelerinizin düşük olduğunu ve muhtemelen besinlerin bozulmasına ve emilimine yol açtığını ortaya çıkarsa, karabiber gastrik asit üretimini artırabilir. 2002 yılında "Afrika Tıp ve Tıp Bilimleri Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, Port Harcourt Üniversitesi'nden araştırmacılar, piperin sıçanlarda mide asidi salgısı üzerindeki etkilerini araştırdı. Piperin, mide asidi üzerinde önemli bir etkiye sahipti ve salgı seviyelerini yüzde 22'ye kadar artırdı. Karabiber bir yemekle yemek, vücudunuzun yiyecekleri parçalama ve sindirme yeteneğini artırabilir, ancak asit reflüsü veya peptik ülser hastasıysanız, karabiber dikkatle kullanın.
emme
Karabiber, içeriden aldığınızda besin maddelerinin, bitki kimyasallarının ve ilaçların emilimini arttırır. 2007'de "Gıda Bilimi ve Beslenmenin Eleştirel İncelemeleri" nde yayınlanan araştırmanın gözden geçirilmesinde karabiber, besinlerin ve ilaçların bağırsak sistemi yoluyla emilimini önemli ölçüde artırdığı bulundu. Araştırmacılar, karabiber bağırsak duvarının geçirgenliğini değiştirirken, bağırsak hareketliliğini yavaşlatır ve bağırsak enzimlerini uyarır. Vitamin, mineral ve bitkisel besleyicilerin emilimini artırmak için düzenli olarak karabiber alın, ancak ilaç alırken dikkatli olun. Karabiber, bir dizi ilacın kan seviyelerini etkiler ve ilaçlardan alınmalıdır.
Enzimler
2000 yılında "Die Nahrung" da yayınlanan bir çalışmada, Hindistan'daki Merkezi Gıda Teknolojik Araştırma Enstitüsü'nden araştırmacılar, diyet baharatlarının enzim sekresyonu üzerindeki etkisini araştırmak istediler. Karabiber aktif prensibi olan piperine verilen sıçanlar, pankreastan amilaz, lipaz ve tripsin salgısının arttığını gösterdi. Bu sindirim enzimlerinin üretiminin arttırılması, vücuttaki yağların, karbonhidratların ve proteinlerin sindirilmesini ve parçalanmasını destekleyebilir. Araştırmacılar, karabiber, bir dizi diğer baharatla birlikte, pankreatik sindirim enzimleri üzerinde olumlu etkisi olan yararlı bir sindirim uyarıcısı olduğu sonucuna vardı.
Güvenlik ve Toksisite
Karabiber, nüfusun çoğunluğu tarafından güvenli ve iyi tolere edilir. Bazı kişilerde karabiber, solunum yollarının veya sindirim sisteminin mukoza zarlarını tahriş edebilir, ancak nadiren alerjiktir. Karabiber yedikten sonra sindirim rahatsızlığınız varsa, kullanmayı bırakın. Reçeteli ilaç kullanıyorsanız, karabiber yemenin iyi olduğundan emin olmak için doktorunuza danışın.
