Söylediği gibi, güneşin altında yeni bir şey yoktur - ve bu sirke için geçerlidir. 5.000 yıl kadar önce Babiller tarafından kullanılan sirke, gıdalarda uzun süredir temel bir bileşen olmakla birlikte, temizlik ve tıbbi kullanımlar gibi diğer uygulamalarda da kullanılmaktadır.
Elma sirkesi, özellikle, kilo kaybı üzerinde bir etki de dahil olmak üzere, sağlık yararları için ön plana çıkmıştır. Yine de bir engel var: Bu kilo verme iddialarını destekleyen önemli bir bilimsel kanıt yok. Dahası, elma sirkesinin aşırı tüketimi, özellikle kendi başına tüketildiğinde zararlı olabilir.
Bragg Elma Sirkesi Hakkında
Bragg Elma Sirkesi, diğer elma sirkesi gibi, ezilmiş elmalar ve asetik ve malik asitler oluşturmak için meyve suyu bakteri ve maya ile fermente edilir. Braggs'in özel sirkesi organik olarak yetiştirilen elmalardan yapılır ve filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş ve ısıtılmamıştır. Yüzde 5 asit içerir, sertifikalı koşer ve GDO içermez.
Bragg Elma Sirkesi Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir mi?
Birkaç çalışma, elma sirkesinin kilo kaybına yardımcı olabileceğine dair sınırlı kanıt sağlamasına rağmen, kanıtlar ezici değildir. 2009 yılında Bioscience, Biyoteknoloji ve Biyokimya'da yayınlanan bir çalışma ya elma sirkesi içeren bir içecek ya da plasebo içeren bir grubu izledi.
Sonunda, günlük olarak elma sirkesi içen grubun vücut ağırlığı, BMI, visseral yağ alanı, bel çevresi ve serum trigliserit seviyeleri daha düşüktü. Bununla birlikte, Batı toplumundan farklı yiyen bir bölgeden (Asya) gelen sınırlı bir örnek grup, sonucu bir tuz tanesi ile almanız gerektiği anlamına gelir.
2018'de Journal of Functional Foods'da yayınlanan ikinci bir çalışma, elma sirkesinin kilo ve BMI üzerindeki etkisini de gözden geçirdi, ancak bu araştırma sirkeyi günlük diyetlerinde 250 kalorilik bir azalma ile birleştirdi. Yine, katılımcılar kilo verdiler - ama soru bunun sirke tüketimi ile mi yoksa kalori açığından mı kaynaklandığıdır.
Pritikin Uzun Ömür Merkezi'nin beslenme müdürü Kimberly Gomer, “Aşırı kilo vermeye yardımcı olabilecek iddiaları destekleyen güvenilir bir bilim yok” diyor. "Bir 'sihirli hap' peşinde koşmak Amerikan tarzı tutkunun bir başka versiyonu - iyi bir genel gıda seçenekleri ve günlük zindelik ile hayatlarımızı iyileştirme ihtiyacını silecek hızlı bir düzeltme."
Bragg Elma Sirkesi Avantajları
Kilo kaybının ötesinde, özellikle marka çiğ, filtrelenmemiş sirke sattığı için Bragg Apple Cider Sirke tüketiminin sağlığınıza başka faydaları olabilir. Ham veya filtrelenmemiş ürünler aşağıdakileri içeren aynı faydalara sahip olmayabilir:
- Geliştirilmiş kan şekeri kontrolü
- Vücudunuzdaki azalmış kötü bakteri miktarı
- Sindirim sisteminizde iyi bakteri, probiyotik artışı
Bragg Elma Sirkesi özellikle bağırsak sağlığını iyileştiren bir probiyotik oluşturan maya ve bakterilerin bir kombinasyonu olan "Anne" yi içerir. Remedies for Me'nin kurucusu Rebecca Park, Rebecca "Organik ACV'deki 'anne' protein dizileri selüloz ve asetik asitten oluşuyor, " diyor.
"Bu protein lifleri, organik filtrelenmemiş sirke bulutlu ve örümcek ağı benzeri bir görünüm veren enzimler ve faydalı bakteriler içerir. En iyi sirke türünü ararken, organik, çiğ ve 'anne' içerdiğinden emin olun."
Harvard Tıp Okulu'na göre, araştırmalar düzenli probiyotik tüketiminin irritabl bağırsak sendromu, ishal, Crohn hastalığı, vajinal enfeksiyonlar, idrar yolu enfeksiyonları, çocuklarda egzama ve daha fazlası gibi çok çeşitli sağlık sorunlarını tedavi ettiğini veya önlediğini gösteriyor.
İçme Bragg Elma Elma Sirkesi Dezavantajları
EPITOMEDICAL'in kurucusu ve Baş Tıbbi Sorumlusu Constantine George, "Bir hasta sağlıkları için elma sirkesini kullanmaya başlamadan önce, onlara günlük sağlık rutinlerine dahil olmanın artılarını ve eksilerini anlamanın önemli olduğunu söylüyorum" diyor.
Herhangi bir takviye veya reçete gibi, vücudunuzun etkilerini görmeniz veya hissetmeniz için zamana ihtiyacı olacaktır. Etkileşimler zararlı olabileceğinden, özellikle herhangi bir reçeteli ilaç alırsanız, birinci basamak hekiminizle tartışmayı düşünün. Ek riskler şunları içerir:
- Artan asit reflü: Sonuçta, sirke bir asittir ve bu nedenle zaten acı çekenler için asit reflüünü daha da kötüleştirebilir.
- Diş hasarı: "ACV'de bulunan asetik asit gibi asidik ürünler koruyucu diş minesinin bozulmasına neden olabilir ve bu nedenle diş çürümesine ve dişlerinizde bulunan minerallerin kaybına yol açabilir" diyor Dr. George.
- Düşük potasyum seviyeleri: Yüksek tansiyon ilaçları gibi diüretikler alırsanız, düzenli olarak elma şarabı tüketirseniz tehlikeli derecede düşük bir potasyum düzeyine ulaşabilirsiniz.
- Değişen insülin seviyeleri: Çoğu için düşük kan şekeri iyi bir şeydir; diyabet hastaları için insülin ve hipoglisemi ile ilgili bir soruna neden olabilir.
- Gastrointestinal yan etkiler. "ACV kullanıcıları mide bulantısı ve muhtemelen hazımsızlık sorunları yaşayabilir, " diyor Dr. George. "Asetik asidin midenin boşalmasını geciktirdiği de gösterildi, eğer hastanın altta yatan bir gastroparezi tanısı varsa, semptomları kötüleştirebilir. Diğer semptomlar arasında mide bulantısı, gaz, şişkinlik ve dolgunluk hissi vardır."
Bragg Elma Sirkesi Nasıl İçilir
Elma sirkesinin potansiyel sağlık yararları bir yana, her gün su gibi geri atmanız gereken bir sıvı değildir. Küçük dozlarda mükemmel bir şekilde güvenli olmasına rağmen, düzenli olarak çok fazla içmek - günde 1 ila 2 yemek kaşığı - vücudunuza zarar verebilir.
"Her gün sürekli olarak az miktarda içmeye devam ederseniz, buna alışacaksınız… Başlangıçta büyük bir bardak suyu 1 çay kaşığı elma sirkesi ile seyrelttim. Bu miktara alıştığımda, miktarı artırdım Birkaç ay sonra 2 yemek kaşığı kadar kadardım. " Su, çay, kahve, meyve suyu veya bir smoothie'ye ekleyebilirsiniz.
Tabii ki, salata sosu olarak elma sirkesini de kullanabilirsiniz. Gomer, "Kilo vermek istiyorsanız, bardağa dökülmemiş, güzel vejetaryen bir salata için tepesi kullanın." Diyor.
"Kilo vermenize yardımcı olacak şey, elma sirkesi değil, çok düşük kalorili yoğun sebzeleri doldurmanızdır. Ayrıca, tüm bu sebzelerle, geniş bir dizi elde edersiniz vitaminler, bitkisel besinler, lif ve daha fazlası gibi sağlığı geliştirici maddelerden - ne kadar içerseniz içirseniz elma sirkesi diyetiyle elde edemeyeceğiniz bir şey."
