Izgara ton balığı biftekleri protein bakımından zengindir, kalorisi düşüktür ve B vitaminleri ve mineralleri ile doludur. Ton balığı size çok fazla kalori vermese de, pişirme işlemi sırasında yağ eklemek kalori içeriğini hızla artırabilir. Ton balığı bifteğinizi olabildiğince hafif tutmak için, yüksek kalorili yağ yerine az miktarda kalori içeren yapışmaz pişirme spreyi kullanmak isteyebilirsiniz.
Kalori Sayımı
Mükemmel ızgara ton balığı bifteğinizdeki tam kalori miktarı ton balığı türüne bağlıdır. Hem sarı yüzgeç hem de skipjack ton balığı, 3 onsluk ızgara bifteğinden yaklaşık 110 kalori sağlar. Yine de, mavi yüzgeçli orkinos bifteğini seçerek, aynı miktardan 155'ten fazla kalori alırsınız. Izgaraya yapışmasını önlemek için ton balığı bifteğini yağda pişirirseniz, bu kalorileri hesaba katmak istersiniz. Bir çay kaşığı yağ, aksi takdirde düşük kalorili antre için yaklaşık 40 kalori ekler.
