Aşçılar, yumurtaları, sütü veya suyu ve baharatları bir araya getirerek omlet yapar, hafif, kabarık bir kıvama gelinceye kadar karışımı tereyağında kızartın. Tatlı veya tuzlu içerikler ilave edilebilir. Tam yumurtalı omlet önemli bir kalori, yağ ve kolesterol kaynağıdır.
Kalori Dağılımı
USDA hesaplamalarına göre, bir büyük yumurta ile yapılan sade omlet yaklaşık 94 kalori, 7g yağ, 6 g protein, 2 g doymuş yağ, 0.4 g karbonhidrat, 191 mg kolesterol ve 95 mg sodyum içerir. Yağ, kalorilerin yaklaşık yüzde 68'ini, yüzde 27'sinin proteinini ve yüzde 5'inin karbonhidratını oluşturur.
hususlar
Tek yumurtalı omlet, selenyumun yüzde 29'unu, B-12 vitamininin yüzde 19'unu, riboflavinin yüzde 18'ini, pantotenik asidin yüzde 16'sını, fosforun yüzde 15'ini ve Enstitü'nün Tıp yetişkinlerin günlük tüketmelerini önerir. Ayrıca, kolesterolün yüzde 64'ü, doymuş yağın yüzde 14'ü ve MayoClinic.com'un yetişkinlere günlük olarak kendilerini sınırlamalarını tavsiye ettiği toplam yağın yüzde 9'una sahiptir.
Sunum Önerileri
Omlet kolesterol içeriğini, tam yumurta yerine sadece yumurta akı kullanarak ve karışımı tereyağı yerine zeytinyağında pişirerek azaltabilirsiniz. Vitamin ve mineral tüketiminizi artırmak için omletlere doğranmış sebzeler ekleyin.
