Prosecco Nedir?
Roma döneminden beri, üzüm bağları İtalyan Valdobbiadene ve Conegliano kasabalarının güneşli yamaçlarını gölgede bırakmıştır. Uluslararası Şarap ve Gıda Derneği'ne göre, efsanevi şarabı üreten prosecco üzümlerinin adı, 2009 yılında İtalyan hükümeti tarafından menşe bölgelerini belirlemek için glera üzümleri olarak değiştirildi. Bu, geleneksel prosecco şarabının sömürülmesini ve hileli kullanımını önlemek için yapıldı.
Otantik prosecco şarabını tanımlamak için şişede DOC (kontrollü menşe adı) veya DOCG (kontrollü ve garantili menşe adı) tanımını arayın. Bu İtalyan kökenini ve kalite standartlarını garanti eder.
Prosecco şarabı hareketsiz (köpüklü olmayan) ve köpüklü formlarda bulunur. Otantik prosecco'yu korumaya adanmış bir İtalyan kuruluşu olan Consorzio Tutela'ya göre, içerdikleri kabarcık miktarına göre kategorize edilen üç tür prosecco şarabı var: spumante, frizzante ve tranquillo.
Spumante en yaygın ve en parlak çeşittir. Brut (litre başına 12 gramdan az en az şeker içeren), ekstra kuru, kuru ve demi-sn (litre başına 32-50 gram ile en yüksek miktarda şeker içeren) olarak mevcuttur. Yüzde 12 civarında alkol içeriğine sahiptir.
Frizzante daha hafif bir prosecco türüdür ve spumante kadar kabarcıklı değildir. Ayrıca biraz daha düşük bir alkol içeriğine sahiptir, yaklaşık yüzde 5. Tranquillo prosecco, kabarcığı olmayan bir şaraptır ve frizzante ile aynı alkol içeriğine sahiptir.
Prosecco Wine daki Kaloriler
Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, yasal içki çağındaki kadınların günde bir alkollü içeceği geçmemelerini önermektedir. Erkekler günde iki içeceğe yapışmalıdır. Kilo vermeye çalışıyorsanız, günlük kalori alımınızda alkol kalorilerini hesaba katmanız gerekecektir.
Diyet Rehberine göre, yetişkin kadınlar günde yaklaşık 1.800 ila 2.400 kaloriye ihtiyaç duyarken, erkekler günde 2.400 ila 3.000 arası hedef almalıdır. Bununla birlikte, sağlığınıza ve kilo verme hedeflerinize bağlı olarak bu değerler daha yüksek veya daha düşük olabilir. Daha zayıf olmaya çalışıyorsanız, ancak içmeyi bırakmak istemiyorsanız, kalori alımınız enerji harcamanızdan çok daha düşük olmalıdır.
Bir bardak prosecco'daki kalori sayısı, prosecco'daki şekere, alkol içeriğine ve porsiyon boyutuna bağlıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 5 onsluk standart bir şarap kadehi, Ulusal Alkol İstismarı ve Alkolizm Enstitüsü'ne göre, ortalama yüzde 12 alkol içeriğine dayanan yaklaşık 14 gram saf alkol içerir.
Kurutucu prosecco daha düşük şeker içeriğine sahiptir ve bu nedenle şekerden daha tatlı prosecco'dan daha az kalori içerir. Wine Folly, Brut prosecco gibi litre başına 12 gramdan daha az şeker içeriğine sahip köpüklü şarapların çoğunun, yüzde 12 alkol içeriğine dayanarak 5 ons cam başına yaklaşık 91 ila 98 kalori içerdiğini bildiriyor. Karşılaştırma için USDA, kırmızı şarabı 5 ons başına 125 kalori ve tatlı tatlı şarabı aynı miktarda 236 kalori içerdiği şeklinde listeliyor.
Prosecco Beslenmesini Anlama
Köpüklü şaraptaki kalorilerin çoğu şeker içeren prosecco karbonhidratlarından gelir. Fermantasyon işlemi sırasında, üzümlerdeki şeker alkol ve karbondioksite dönüştürülür ve bir miktar artık şeker kalır.
USDA'ya göre, şampanya dahil her türlü beyaz şarap, 5 onsluk porsiyon başına yaklaşık 3, 8 gram karbonhidrat sağlar ve 1, 4 şekerdir. Şarap ve prosecco başka besinler de içerir. 5 onsluk porsiyon başına beslenme içeriği şunları içerir:
- Kalsiyum: Günlük değerin yüzde 1'i (DV)
- Demir: DV'nin yüzde 2'si
- Potasyum: DV'nin yüzde 2'si
- Magnezyum: DV'nin yüzde 3'ü
- Çinko: DV'nin yüzde 2'si
- B6 Vitamini: DV'nin yüzde 4'ü
- Riboflavin: DV'nin yüzde 2'si
Sağlığı korumak için, her zaman ölçülü olarak prosecco ve diğer alkollü içecekleri tüketmelisiniz. Diyet Rehberi, kadınlar için aşırı alkol tüketimini günde dört veya daha fazla içecek veya haftada sekiz veya daha fazla içecek ve günde beş veya daha fazla içecek veya erkekler için haftada 15 veya daha fazla içecek olarak düşünmektedir.
Ulusal Kanser Enstitüsü'ne göre, ılımlı içme bile bazı kanser türlerinin riskini arttırıyor. Alkol, Mart 2018 Frontiers in Aging Neuroscience dergisinde yayınlanan bir raporda bildirildiği gibi, dikkat, çalışma belleği ve bilişsel esneklik dahil olmak üzere bilişsel performansı da bozuyor .
