Muz egzersiz sonrası vücudunuzun antrenmandan kurtulmak için yakıta ihtiyaç duyduğu sağlıklı bir atıştırmalık yapar. Muzdaki protein miktarı düşüktür, ancak potasyum, magnezyum ve çinko gibi diğer besinler egzersiz performansını destekler. Bu meyve bu sinir bozucu kiloları atmana bile yardımcı olabilir.
Muz Besin Değerleri
Bu tropikal meyve en iyi yüksek potasyum içeriği ile bilinir. Bir porsiyon veya bir orta muz, bu mineral için günlük önerilen alımın yaklaşık yüzde 10'unu sağlar, USDA rapor eder.
Vücudunuz normal hücre fonksiyonunu ve hücre dışı sıvı hacmini korumak için potasyuma ihtiyaç duyar, Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) dikkat çeker. Kalsiyum, magnezyum ve diğer elektrolitlerle birlikte, bu besin kas kasılmalarını sağlar, yeni doku büyümesini destekler ve kalp atışını düzenler.
Muz ayrıca magnezyum, bakır, manganez, C vitamini ve polifenoller açısından da zengindir. Her porsiyonda ne elde edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- 112 kalori
- 1.4 gram protein
- 0.4 gram yağ
- 28.8 gram karbonhidrat
- 3.3 gram lif
- 15.4 gram şeker
- Potasyumun DV'sinin (günlük değeri) yüzde 10'u
- Manganez DV'nin yüzde 15'i
- Bakırın yüzde 11'i
- Magnezyum DV'nin yüzde 8'i
- Çinko DV'nin yüzde 2'si
- C vitamini DV'sinin yüzde 12'si
Gıda Kalitesi ve Güvenliği'nde yayınlanan bir Kasım 2018 araştırma makalesi, bu meyvedeki biyoaktif bileşikleri analiz etti. Vitamin ve minerallerin yanı sıra, muz kuersetin, karotenoidler, p-Kumarik asit, gallik asit, kriptoksantin, serotonin ve diğer fitokimyasallarla doludur. Bu besinlerin bazıları serbest radikalleri temizler ve iltihapla savaşırken, diğerleri kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalbinizi sağlıklı tutabilir.
Quercetin, örneğin, antioksidan, anti-enflamatuar, antimikrobiyal ve immün modülatör etkilere sahip bir flavonoid bileşiktir. EXCLI Journal'da yer alan bir Ağustos 2018 incelemesi, karaciğeri oksidatif hasardan koruyabileceğini, tümör büyümesini baskılayabildiğini ve yüksek yağlı diyetlerin neden olduğu kilo alımını azaltabileceğini önermektedir.
Muz Kalorileri Hakkında Ne?
Muz kalorilerinin diğer meyvelerden daha yüksek olduğu doğru olsa da, obezite veya kilo alımını teşvik ettiği anlamına gelmez. Her şey ne kadar yediğinize ve genel diyetinizin neye benzediğine bağlıdır.
Bir orta muzda 100'den fazla kalori bulunurken, büyük bir muzda 121 kalori bulunur. Bu meyvedeki lif doygunluğu arttırır ve sizi saatlerce dolu tutar. Bunun da ötesinde, lif kabızlığı, yüksek kolesterolü ve kolorektal kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
Nutrients'te yayınlanan bir Ekim 2016 incelemesi, daha yüksek meyve alımının kilo kaybını kolaylaştırabileceğini ve obezite riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Çoğu meyve basit şekerler açısından zengin olmasına rağmen, sağlıklı bir kiloyu korumayı kolaylaştırabilir. Bu gıdalar, bağırsak florasını dengeleyen, iştah kontrolünü artıran ve yağ yakımını artıran çok miktarda lif ve bitki besleyicisine sahiptir. Muz bir istisna değildir.
Penn Medicine'in belirttiği gibi, hiçbir yiyecek kilo kaybına veya kilo almaya neden olmaz. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, muzlar ilerlemenizi durdurmaz. Onları ılımlı bir şekilde sevdiğinizden emin olun.
Protein Muz Yüksek mi?
Çoğu meyve gibi, muzda protein düşüktür. Bu, et, balık veya yumurtadan daha az besleyici olduğu anlamına gelmez. En iyi protein kaynağı olmasa da, hayvansal gıdalarda, fasulye ve kuruyemişlerde bulunmayan diğer temel besin maddelerini içerir.
Örneğin kavrulmuş tavuk göğsü, porsiyon başına 26, 7 gram protein verir (3 ons). Bununla birlikte, lif, C vitamini, lutein, zeaksantin ve muzda bulunan diğer besin maddelerini içermez.
Düşük protein içeriğine rağmen, bu meyve atletik performansı ve egzersiz sonrası iyileşmeyi destekler. Her şeyden önce, potasyum ve magnezyum gibi elektrolitler açısından zengindir. İkincisi, iltihabı ve egzersize bağlı oksidatif stresi azaltabilen antioksidanlar içerir. Muzdaki karbonhidratlar, kas glikojen depolarını yenilemeye yardımcı olarak eğitimden daha hızlı iyileşmeye neden olur.
Spor içeceklerini düşünün. Bu içecekler şeker ve elektrolit bakımından zengindir. Muz da şeker içerir, ancak aynı zamanda kan dolaşımına şeker emilimini yavaşlatan ve insülin sivri uçlarını önleyen harika bir lif kaynağıdır.
Ayrıca, bu meyveler doğal olarak elektrolit bakımından zengindir. Spor içeceklerinin aksine koruyucuları, sentetik lezzetleri, yapay tatlandırıcılar ve diğer potansiyel olarak zararlı kimyasalları yoktur. Faydaları toplamak için, egzersizden önce veya sonra, yemekler arasında veya her zaman hızlı bir enerji artışına ihtiyacınız olan bir muz yiyin.
