Görünür küf geliştiren yiyeceklerin, gıda kaynaklı hastalıklardan kaçınmak için atılması gerekir. Küflü ekmek yerseniz, gıda zehirlenmesi ve baş ağrısı geliştirebilirsiniz. Gıda zehirlenmesi, midenize hasta hissetmenizi sağlar, ishale, kusmaya ve mide bulantısına neden olur. Küf alerjiniz varsa sinüs basıncından baş ağrınız gelişebilir. Küflü ekmek yutmaktan hastalığın ilk belirtilerinde doktorunuzu arayın.
Gıda kaynaklı hastalık
Gıda zehirlenmesi, parazitler, bakteriler veya toksinler gibi bulaşıcı bir organizma ile kontamine olmuş yiyecekleri tüketmenin bir sonucudur. Küf, insan vücuduna toksinler, bakteriler ve zararlı organizmalar içerebilir. Gıda zehirlenmesi, aldığınız bulaşıcı organizmaların türüne bağlı olarak küçük ila şiddetli semptomlara neden olabilir. Sindirim sisteminizin astarı iltihaplanır ve şişer, bu da çok çeşitli sindirim semptomlarına yol açar. Aşırı durumlarda, çoğu zehirlenme vakası bir ila 10 gün içinde çözülse de hastaneye yatış gerekebilir.
Hastalık Belirtileri
PubMed Health'e göre, gıda kaynaklı hastalıkların yaygın semptomları arasında ateş, titreme, mide krampları, kanlı olabilecek ishal, halsizlik, bulantı ve kusma bulunur. Gıda zehirlenmesinden kaynaklanan çoğu semptom, mide rahatsızlığı için reçetesiz satılan ilaçlara cevap vermez ve bir doktor tarafından yönlendirilmedikçe kaçınılmalıdır. Rahatsız edici semptomlar arasında kusma kanı, üç günden fazla şiddetli ishal, sıvıları tutamamak, şiddetli karın ağrısı, dışkıda kan, dehidrasyon, 101.5 F üzerinde ateş, konuşmada sorun, çift görme, yutma güçlüğü ve kas zayıflığı bulunur. Bu belirtileri derhal doktorunuza bildirin.
Baş ağrısı
İki nedenden dolayı küflü ekmek yedikten sonra baş ağrısı oluşabilir. Gıda zehirlenmeniz varsa ve vücudunuz bir enfeksiyonla savaşıyorsa, burun pasajlarınız şişebilir ve sinüs baş ağrılarına yol açabilir. Küf alerjisi, küflü ekmek yedikten sonra burun tıkanıklığı ile ilgili baş ağrılarını da tetikleyebilir. Her ne kadar küf alerjilerine havadaki küf neden olsa da, Cleveland Clinic'e göre küf içeren yiyecekleri yemek de alerji semptomlarını tetikleyebilir. Alerjik reaksiyon sırasında, vücutta iltihaplanma ve şişmeyi tetikleyen çeşitli kimyasallar salınır. Küf alerjisinden burun tıkanıklığı sinüs ağrısı, yüz hassasiyeti ve burun baş ağrılarına yol açabilir.
tedavi
Gıda zehirlenmesi, dehidrasyonu önlemek için artan sıvı alımı ile tedavi edilir, sindirilmesi ve dinlenmesi zor yiyecekleri çıkarmak için modifiye edilmiş bir diyet. Semptomlarınız düzeldikçe doktorunuz yiyecekleri tekrar diyetinize sokmanızı önerebilir. Sinüs tıkanıklığından kaynaklanan baş ağrıları burun dekonjestanları ve ağrı kesicilerle tedavi edilebilir. Baş ağrıları alerjik reaksiyonun bir sonucuysa, burun pasajlarındaki şişmeyi azaltmak için oral antihistaminikler kullanılabilir.
