Düşük karbonhidrat duyduğunuzda, genellikle yemek yemenize izin verilmeyen yiyecekler hakkında - tahıllar, patates ve tatlılar gibi - izin verilenden daha fazla şey söylenir. Ancak düşük karbonhidrat yemek, yoksunluk anlamına gelmez ve daha kısıtlayıcı düşük karbonhidrat diyetinde bile zengin yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Sadece nispeten işlenmemiş, doğal olarak düşük karbonhidratlı yiyecekler ve sıvılar seçin, karbonhidrat alımınızı ve bel büyüklüğünü düşürürsünüz.
Lifli Sebzeler ve Düşük Karbonhidratlı Meyveler
Sebzelerin kalorisi düşük olması şaşırtıcı değildir, ancak karbonhidratlarda da çok düşüktür. En kısıtlayıcı düşük karbonhidrat diyetleri bile her gün birkaç porsiyon sebze gerektirir. Karbonhidrat alımınızı günde sadece 20 gram net karbonhidratla sınırlayan Atkins diyetinin 1. aşaması, günde yaklaşık 2 bardak pişmiş sebze ve 6 bardak yapraklı yeşillik gerektirir.
Ispanak, lahana, roka, hardal, şalgam veya pancar yeşillikleri ve yakalılar gibi yapraklı yeşillikler için alışveriş yapın. Diğer sebzeler için kuşkonmaz, biber, mantar, kereviz, turp, brokoli ve karnabahar bakın. Ayrıca az miktarda düşük karbonhidratlı meyve yiyebilirsiniz - en iyi seçenek olarak kızılcık, ahududu, böğürtlen ve çilek deneyin.
Et, Balık, Süt Ürünleri ve Yumurta
Yüksek proteinli gıdalar ayrıca düşük karbonhidratlı diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Atkins diyetinin 1. aşaması, her öğünde 4 ila 6 ons yüksek proteinli gıdalar gerektirir. Normal yumurta, süt, şekersiz yoğurt, peynir, şekersiz kefir, ızgara hindi ve tavuk, yağsız domuz eti ve sığır eti, kabuklu deniz ürünleri ve diğer balıklar gibi minimal işlenmiş gıdalar için alışveriş yapın. Bu gıdalar, et durumunda az miktarda karbonhidrat içeren veya hiç karbonhidrat içermeyen çok miktarda protein sağlar.
Tatlandırılmış sıvı yumurtalar, şekerli süt ürünleri, pastırma, sosis, kurutulmuş etler ve ekmekli etler gibi daha fazla işlenmiş gıdalardan kaçının. Bu gıdalar hala protein içermekle birlikte, birçoğu ek karbonhidrat da sağlar. Ve pastırma gibi düşük karbonhidratlı seçenekler bile şişkinliğe neden olabilecek sodyum ile doludur - ince görünmeye çalışırken yararlı değildir!
Diğer Düşük Karbonhidratlı Gıdalar
Sebzeler, düşük karbonhidratlı meyveler ve yağsız proteinler muhtemelen düşük karbonhidrat diyetinizin büyük kısmını oluştururken, yiyebileceğiniz tek şey bu değildir. Düşük karbonhidratlı yemek planınızda atıştırmak için badem, ceviz veya diğer fındıkları alın. Ceviz, ayçiçeği tohumu, macadamia fıstığı ve Brezilya fıstığı, porsiyon başına 2 gram sindirilebilir "net" karbonhidrat içerir ve 24 badem porsiyonunda sadece 2 gram net karbonhidrat bulunur.
Fasulye ve mercimek ayrıca bitki bazlı proteinler sağlarken diyetinize çeşitlilik katabilir. Pişmiş 1/4 fincan başına sadece 4 gram net karbonhidrat veya mercimek, 1/4 fincan servis başına 6 gram net gram tedarik eden pinto, barbunya veya lima fasulyesi gibi düşük karbonhidrat seçeneklerinde stok yapın. Daha az kısıtlayıcı düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız, sırasıyla 1/4 fincan porsiyon başına 11 ve 10 gram net karbonhidrat içeren nohut ve lacivert fasulye için de alışveriş yapabilirsiniz. Bununla birlikte, bu iki seçenek muhtemelen çok düşük karbonhidratlı bir diyete sığmayacak kadar fazla karbonhidrat içerir.
Sıvılar ve İçecekler
Sıvı alımınızı düşünmüyorsanız, en iyi planlanmış düşük karbonhidrat diyeti bile işe yaramaz. Eğer şekerli içecekler aşağı, sadece birkaç yudumda karbonhidrat "bütçe" gün için darbe olabilir. Sıvı alımınızın çoğunu oluşturması gereken suya ek olarak, doğal olarak kalori ve karbonhidrat içermeyen şekersiz kahve veya çay için. Sütlerden kaçının - genellikle, yüksek süt içeriği çok fazla karbonhidrat aldığınız anlamına gelir; bunun yerine kahvenize bir çorba kaşığı veya iki krem ekleyin. 1/4 fincan krema bile kabaca 1 gram net karbonhidrat içerir, bu yüzden muhtemelen çok düşük karbonhidratlı bir diyete sığabilirsiniz. Tuzlu bir sıvıya özlem duyuyorsanız, düşük sodyum tavuk veya sebze stoğu için gidin - her fincan sadece 1 gram net karbonhidrat içerir.
