Fasulye lif, vitaminler, mineraller ve protein ile doludur, aynı zamanda hoş olmayan bir yan etkisi vardır - sizi şişkin bırakmakla ünlüdürler. Yarın fasulye tabağı almayı planladığını biliyorsanız, önceden planla ve önceki gece çekirdeklerini hazırla. Yedikten sonra herhangi bir gaz geçirme olasılığınız daha düşük olacaktır.
Fasulye Hazırlama
Aşama 1
Yapmak istediğiniz kuru fasulye miktarını ölçün. Fasulyeleri gazı en aza indirecek şekilde düzgün bir şekilde hazırlamak biraz zaman aldığından, birkaç öğün için dayanacak kadar pişirmek isteyebilirsiniz. Fasulyeleri bir kevgir veya süzgeç içine koyun ve soğuk akan su altında durulayın. Gördüğünüz tüm kir veya kalıntıları temizleyin.
Adım 2
Durulanmış fasulyeleri büyük bir kaseye koyun. Fasulyeleri kaplayacak kadar su dökmeniz gerekecek, biraz ekstra. Kase üzerine bir kapak koyun veya plastik sargıyla örtün ve bir gece veya en az 8 saat bekletin, ABD Kuru Fasulye Konseyi önerir.
Aşama 3
Tahsis edilen süreye ulaşıldıktan sonra çekirdeklerden gelen suyu süzgeçten veya süzgeçten geçirerek süzün. Islatılmış çekirdekleri bir kez daha akan su altında durulayın. Bu, ıslatma sırasında salınan gaz üreten oligosakkarit karbonhidratların çoğunu giderir.
4. Adım
Islatılmış çekirdekleri bir tencereye aktarın, tatlı su ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş fasulyeleri pişirdikten hemen sonra servis edebilir ve kalan yemeklerinizi yarın akşam yemeği için saklayabilirsiniz.
Yemek Sırasında
Aşama 1
Fasulye yemeğinizi yemek için otururken peynir ve süt gibi sütlü yiyecekleri atlayın. Süt, bir tür süt şekeri olan laktoz içerir. Bazı insanlarda laktoz gaza yol açar, bu yüzden yaşadığınız mide gazına fasulye bile neden olmayabilir.
Adım 2
Fasulye her ısırık ve entrée geri kalanı iyice çiğneyin. Yiyecekleri çok hızlı bir şekilde kürek çekerseniz, yeterince çiğnemezsiniz ve havayı yutması daha olasıdır, bu da gaz ile ilgili sorunları daha da artırır. Çatalı ısırıklar arasına koy ve çiğnemeye odaklan.
Aşama 3
Fasulye tabağı yedikten sonra gaz sorun çıkarmaya devam ederse, doktorunuzla tezgah üstü gaz takviyesi alması hakkında konuşun. Fasulyelerde bulunan gaza neden olan bileşikleri parçalamak için tasarlanmıştır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kuru fasulye
Kevgir veya süzgeç
Kapaklı büyük kase
Su
Tencere
İpucu
Aceleniz varsa konserve fasulye alın. Konserve fasulye, gaza neden olan bazı oligosakkaritleri de kesen, bozulmayı önlemek için asidik bir maddede paketlenir.
