Ceviz, diğer fındık türlerinden daha doğal antioksidanlar ve kalp-sağlıklı çoklu doymamış yağlar içerir. Ceviz, besinsel faydalarına rağmen, sindirim sisteminizi bozabilir. Bazı durumlarda yan etkilere neden olacak kadar lifleri vardır ve özellikle gastrointestinal sıkıntıya karşı savunmasızsanız veya ceviz intoleransı veya alerjiniz varsa sorunlara neden olabilir.
Ceviz intoleransı
Bir gıda intoleransı, belirli bir yiyeceği düzgün bir şekilde sindiremeyeceğiniz anlamına gelir, Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi rapor eder. Cevizlere karşı hassassanız, mide ağrısı, gaz ve şişkinliğe neden olabilirler. Ayrıca bulantı veya ishal yaşayabilirsiniz. Ceviz intoleransınız olsa bile, besinsel faydalarını kaçırmanız gerekmeyebilir. Gıda intoleransı olan birçok insan, semptomları tetiklemeden yiyeceklerin küçük bölümlerinin tadını çıkarabileceklerini bulur. Alışınızı sınırlamak, kalorileri çok yüksek olduğu düşünülürse cevizlerle iyi çalışır: 1 onsluk bir porsiyonda 185 kalori alırsınız.
Ağaç Somunu Alerjileri
2003'teki Uluslararası Alerji ve İmmünoloji Arşivlerindeki rapora göre, ceviz diğer ağaç fıstıklarından daha fazla alerjiye neden oluyor. Yer fıstığına alerjiniz varsa, ceviz alerjisi ve fındık alerjileri için daha yüksek bir risk altındasınız. hayatı tehdit eden reaksiyonlara neden olabilir. Gıda alerjileri kurdeşen, kaşıntı ve şişmeye neden olduğu bilinmektedir, ancak gastrointestinal problemler de ortaya çıkabilir. Sindirim sistemindeki semptomlar arasında bulantı, kusma, kramplar, mide ağrısı ve ishal bulunur. Ceviz alerjiniz varsa, onları pişmiş ürünler, şekerler, tahıllar ve granola barlar gibi ceviz içeren işlenmiş gıdaların ortadan kaldırılmasını içeren diyetinizden uzak tutmalısınız.
Elyafın Etkisi
Cevizdeki lif, besinsel faydalarından biridir. Kapak tarafında, potansiyel olarak yan etkilere neden olacak kadar lif içerirler. NutritionValue.org'a göre bir avuç ceviz veya yaklaşık 1 ons, günde 2, 000 kalorilik bir diyete dayalı günlük değerin yüzde 8'i olan yaklaşık 2 gram lif içerir. Bir porsiyondaki lif muhtemelen sorunlara neden olmaz, birkaç porsiyon tüketir veya salata gibi diğer yüksek lifli yiyeceklerle birlikte ceviz yemek gaz, ishal ve kramplara neden olabilir. McKesson Health Solutions, cevizlerden elde edilen liflerin, huzursuz bağırsak sendromu teşhisi konan kişilerde rahatsız edici gaz ve şişkinliğe neden olabileceğini bildirdi.
Öneriler ve Avantajlar
Lif, sindirim sıkıntısının kaynağı olduğunda, vücudunuzu ekstra lifleri sindirmeye alıştırarak cevizlerin tadını çıkarabilirsiniz. Küçük bir porsiyon yiyin ve daha fazla yemeden önce birkaç gün bekleyin, ardından porsiyon boyutunu ve sıklığını yavaşça artırın, günde yaklaşık 1 ila 1, 5 ons'a kadar. Liflere ek olarak cevizler protein, folat, B-6 vitamini, bakır ve manganez sağlar. Diğer kabuklu yemişlerden daha sağlıklı çoklu doymamış yağlara sahiptirler ve önemli miktarda omega-3 yağ asitleri olan tek somunlardır. Bir ons ceviz, iltihapla savaşan ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan önerilen günlük omega-3 alımının yüzde 100'ünden fazlasını sağlar.
