Et suyu bazlı çorbalar, bir yemeğe başlamak için sağlıklı ve doldurucu bir yol olabilir, ancak krem bazlı çorbalar kalorilerde daha yüksek olma eğilimindedir ve bu nedenle sağlıklı bir seçenek değildir. Kabak çorbası, bazıları krem kullanımını içeren çeşitli şekillerde yapılabilir, bu nedenle çorbanın her bir porsiyonundaki kaloriler, tarifteki bileşenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.
Ortalama Kalori İçeriği
Püre kabak, tavuk suyu, krema veya konserve hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan tipik bir balkabağı çorbası, porsiyon başına yaklaşık 152 ila 206 arasında kaloridir ve her porsiyon 1 ila 1, 5 bardaktan oluşur. Çorbayı başlangıç olarak kullanıyorsanız, bu porsiyon boyutu daha uygundur. Çorbadan bir yemek yapmak istiyorsanız, muhtemelen porsiyon boyutunu ve dolayısıyla kalorileri iki katına çıkarırsınız.
Yüksek Kalorili Sürümler
Balkabağı çorbasının bazı versiyonları kalorilerde ortalamadan çok daha yüksektir, yaklaşık 1.5 fincanlık bir porsiyonda 419 kalori vardır. Bu çorbalar, çedar peyniri gibi yüksek kalorili bileşenler ve daha yüksek oranda kremadan tavuk suyuna yapılır. Bu çorbanın bazı versiyonları ayrıca kalorileri artıran tereyağı veya zeytinyağı içerir.
Kalorileri Azaltma
Krema yerine süt veya daha yüksek oranda tavuk suyu kullanmak, lezzetli bir çorba üretirken kalorileri azaltmaya yardımcı olabilir. Çorbanızı püre kabak, tavuk suyu, yağsız süt, az miktarda margarin veya tereyağı ve baharatlarla sote edilmiş soğan ile yaparsanız, fincan başına 60 kalori kadar az olabilir.
Fazla Kalori Olmadan Lezzet Ekleme
Çorbanıza lezzet katmak için yüksek yağlı malzemeler kullanmak yerine, otlar ve baharatlar kullanın. Kabak çorbası ile iyi giden bazı baharatlar arasında köri tozu, sarımsak, zencefil, acı biber pulları, hardal tohumu, kakule, kişniş, kimyon, hindistan cevizi, tarçın, karanfil, biber tozu ve kişniş bulunur. Ek sebzeler eklemek çorbanızın lezzetini de artırabilir. Soğan ve havuç gibi nontarşi sebzeler, patates gibi nişastalı sebzelerden daha az kalori ekleyecektir, ancak saf patates, çorbaya çok fazla yağ eklemeden kremsi bir doku kazandırmaya yardımcı olabilir.
