Zerdeçal gibi, acı biber de birçok mutfakta temel bir şifa haline gelmiştir. Bu bileşen herhangi bir yemeğe bir vuruş ekleyebilir ve bazı anti-enflamatuar etkiler sağlarken, acı biberin faydaları tam olarak sihir değildir. Acı biberin arterlerin tıkanmasına veya kan basıncını düşürmesine yardımcı olabileceğini duymuş olsanız da, bilim bu söylentiyi henüz doğrulamamıştır.
Cayenne Pepper Arterleri Unclog Edebilir mi?
Michigan Üniversitesi'ne göre, acı biber, biberin yadsınamayan baharatından sorumlu olan kapsaisin içerir. Genellikle, kapsaisin topikal olarak krem veya losyon formunda ağrıyı hafifletmeye yardımcı olmak için kullanılır.
Kapsaisin ayrıca arterleri tıkama ve kan basıncını düşürme yeteneği nedeniyle övüldü. Bununla birlikte, bu iddiaları destekleyen küçük araştırmalar bile sadece hayvan test deneklerinde sonuçlar gördü. Bu nedenle bazı bulgular (farelerde yapılan Hücre Metabolizması'nda yayınlanan bu Ausgust 2010 çalışması gibi), hayvanlarda kapsaisin ve azalmış kan basıncı arasında bir ilişki gösterebilirken, bu sonuçlar insanlarda çoğaltılmamıştır.
Acı Biberin Sağlık Faydaları
Acı biber kesinlikle arterlerin tıkanmasını veya kan basıncını düşüremeyebilir - ancak dikkate değer bazı sindirim yararları olabilir. Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir Ocak 2016 incelemesine göre, kapsaisin sindirimi uyarabilir ve sindirim sıvılarının birikmesini düzenleyebilir.
Avrupa Tercüme Miyolojisi Dergisi'nde yayınlanan bir Mart 2018 araştırmasına göre, acı biber de uzun zamandır doğal bir anti-enflamatuar olarak kullanılmaktadır. Topikal olarak uygulandığında, acı biber bazlı tedavilerin krampları veya kas ağrısını hafiflettiği gösterilmiştir.
Acı biberdeki kapsaisin de kilo kaybında kullanılabilir. Appetite'de yayınlanan bir Haziran 2014 araştırmasına göre, acı biber tüketmek tokluk ve açlık hissini artırmaya yardımcı olabilir. Çalışmada, akşam yemeğinden sonra yenildiğinde kapsaisin aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilir. Öyleyse neden akşam yemeğinden sonra taze sıkılmış limonata acı vermiyorsun?
