Krem peynir ve tereyağı Amerika'nın en sevdiği iki çeşittir, ancak tereyağındaki kaloriler krem peynir kalorilerine karşı nasıl birikir? Benzer mi yoksa kalori alımınızı izlerken diğerini değiştirmek daha mı faydalı?
Tereyağı, normal krem peynirinin iki katına ve içinde daha fazla hava bulunan krem şanti peynirinin neredeyse üç katına kadar kalori içerir. Ancak krem peynir ve tereyağı oldukça kalorili olsa da, bu sağlıklı bir diyetin parçası olamayacakları anlamına gelmez.
İpucu
Tereyağı, normal krem peynirden iki kat daha fazla kaloriye sahiptir. Bir çorba kaşığı tereyağı bir öğüne 102 kalori eklerken, aynı miktarda krem peynir sadece 51 kaloriye katkıda bulunur.
Tereyağı ve Krem Peynir Kalori
Bir çorba kaşığı normal, tuzlu tereyağı 102 kalori içerir. Bir çorba kaşığı krem peynir bunun tam yarısına sahiptir - 51 kalori. İçine hava kattığı için daha az yoğun olan çırpılmış krem peynirini seçerseniz, bu kaloriler çorba kaşığı başına 35'e düşer. Tereyağı krem peynirinden önemli ölçüde daha fazla kaloriye sahiptir, çünkü tereyağı gram başına 9 kalori sağlayan çok daha yüksek bir yağ konsantrasyonuna sahiptir.
Aynı çorba kaşığı tereyağı toplam 11.5 gram yağ içerirken, krem peyniri çorba kaşığı başına sadece 5 gram yağ içerir. Bu nedenle, sadece endişe duyduğunuz tereyağı veya krem peynirindeki kaloriler olmayabilir. Ayrıca bu yağların sağlığını da düşünmelisiniz.
Krem Peynir ve Tereyağı Yağı
Uzun yıllar boyunca, büyük ölçüde doymuş yağ formunda olan süt yağı, her ne pahasına olursa olsun kaçınmanız gereken sağlıksız bir yağ olarak aşağılandı. Az yağlı krem peynir veya margarin gibi az yağlı süt seçeneklerini seçmek için tam yağlı versiyonlara göre sürekli öneriler vardı, ancak araştırmacılar bazı uzmanları bu önerileri iptal etmeye teşvik etti.
PLOS One'da yayınlanan bir Haziran 2016 incelemesi, yıllar boyunca farklı çalışmalarda 636.151 tekil katılımcıdan yapılan araştırmaya baktı ve tereyağı ile kalp hastalığı, diyabet veya herhangi bir nedenden kaynaklanan ölüm riski arasında sadece nötr veya çok küçük bir ilişki buldu. Bu nedenle, araştırmacılar, insanların diyetlerinde tereyağından kaçınmaları konusunda gerçek bir ihtiyaç olmadığı sonucuna vardı.
Ocak 2016'da Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışma, farklı süt ürünleri türlerinin tüketiminin, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık üçte birini etkileyen sağlık koşulları kümesi olan metabolik sendroma nasıl katkıda bulunduğuna baktı. Mayo Kliniği. Metabolik sendrom ile ilişkili durumlar şunları içerir:
- Yüksek tansiyon
- Yüksek kan şekeri
- Bel çevresinde aşırı vücut yağı (viseral yağ)
- Yüksek kolesterol seviyeleri
- Yüksek trigliserit seviyeleri
Araştırmadan araştırmacılar, düzenli krem peynir ve tereyağı gibi tam yağlı süt ürünlerinin tüketilmesinin metabolik sendrom gelişimi ile ters ilişkili olduğunu buldular. Başka bir deyişle, tam yağlı süt ürünleri, sağlık koşullarını geliştirme riski daha yüksek değildi. Tam yağlı süt ürünlerinin metabolik sendrom riskinizi doğrudan azaltıp azaltmadığını söylemek için henüz çok erken, ancak - mevcut araştırmaya dayanarak - en azından riskinizi artırmıyor gibi görünüyor.
Tabii ki, tam yağlı süt ürünleri sağlıklı bir diyetin parçası olabilirken, her sabah denize girmek ve krem peynirli bir simit yemek istemezsiniz. Tereyağı ve krem peyniri diyetinize sağlıklı bir şekilde, az miktarda yağ ekleyerek yağsız proteinlere ve sebzelere odaklayarak dahil edebilirsiniz.
