Beyaz peynir, geleneksel olarak koyun veya keçi sütü ile yapılan bir Yunan peyniridir. ABD'de bulunan ticari çeşitlerin çoğu, daha sıkı bir peynir üreten inek sütü ile yapılır. Beyaz peynir iyileştirilir ve peynir altı suyu tuzlu su olarak bilinen bir sıvı içinde saklanır. Beyaz, yumuşak, ufalanan bir dokuya ve tuzlu, keskin bir tada sahiptir. Kalorilerde diğer birçok peynir türünden daha düşüktür ve ılımlı olarak kullanıldığında herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı olabilir.
İpucu
Beyaz peynir, diğer peynirlerden daha düşük kalorili ve yağlıdır. Artı, lezzet dolu, bu yüzden biraz uzun bir yol kat ediyor. Beyaz peynir diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar.
Kalori, Yağ ve Protein
Feta'nın güçlü bir tadı vardır, bu yüzden sadece 1 oz ekleyebilirsiniz. yemek ve memnun hissediyorum. Bu porsiyon 74 kalori ve 6 g yağ içerir. Amerikalılar için 2015 Diyet Kuralları, toplam doymuş yağ alımınızı günlük kalori alımınızın yüzde 10'unun altında tutmanızı önerir - bu, MyPlate uygulamasında kolayca izleyebileceğiniz 2.000 kalorilik bir diyet için günde 22 g'dır. Beyaz peynir, bu günlük sınırların çok altına uyan 4 g doymuş yağ sağlar. Beyaz peynir ayrıca oz başına 4 g protein içerir.
Beslenme Konuları
Bir oz. feta, 2000 kalorilik bir diyete dayanarak, önerilen kalsiyum miktarının yüzde 14'ünü sağlar. Riboflavin için RDA'nın yüzde 14'ü, B12 vitamini için yüzde 8, fosfor için yüzde 9, B6 vitamini için yüzde 6, selenyum için yüzde 6 ve çinko için yüzde 5 dahil olmak üzere diğer birçok vitamin ve mineralin küçük miktarlarını sunar. ABD Tarım Bakanlığı, yetişkinlerin çoğunun günde 3 bardak süt tüketmesi gerektiğini SelectMyPlate.gov'da öneriyor. 1½ oz. beyaz porsiyon bir bardak süt sayılır.
Sodyum Endişeleri
Beyaz peynir, oz başına 315 mg sodyum içerir. Sağlıklı bir yetişkinseniz, kendinizi günlük 2.300 mg sodyum alımıyla sınırlandırmalısınız. Böbrek hastalığı, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olan veya yaşlı veya Afrikalı Amerikalı olan yetişkinlerin daha az tüketmesi gerekebilir, genellikle günde 1.500 mg'dan fazla olmamalıdır. Sadece 1 oz'a sadık kalın. ekmek, hazır humus, salata sosları, soslar, konserve çorbalar ve dondurulmuş akşam yemekleri gibi diğer birçok gıdayı sodyumun kontrol altında tutması için günlük beyaz peynir porsiyonu da günlük yemeklerinize önemli ölçüde sodyum katıyor.
Diğer Peynirlerle Karşılaştırma
Beyaz peynir, yağ ve kalorilerde diğer birçok peynir türünden daha düşüktür. Beyaz peynirini, oz başına 113 kalori içeren kaşar peyniri yerine tacoların üzerine eritin. 6 g doymuş 9 g yağ ile. Oz başına 94 kalori içeren brie peyniri yerine bir peynir tabağına beyaz peynir ekleyin. 5 g doymuş 8 g yağ ile.
Beyaz peynir için kullanım alanları
Beyaz peynir, yeşil salataların üzerine ufalanabilir veya bir makarna veya pirinç salatasının bir parçası olarak dahil edilebilir. Pide içinde kavrulmuş biber ve patlıcan ile yapılan bir sandviçe eklenen beyaz peynir, proteinli bir vejetaryen yemeği yapar. Parçalamak oz. hızlı ve kolay ve sağlıklı bir ana yemek için ince kesilmiş kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ve ızgara üzerinde beyaz peynir. Yağsız yoğurtla harmanlanmış beyaz peynir ve nane, salatalık ve kırmızı biber şeritleri için düşük kalorili, yüksek kalsiyumlu bir daldırma yapar.
