Migren hastasıysanız, bu baş ağrılarının nasıl zayıflatıcı olabileceğini zaten biliyorsunuzdur. Ancak bilmediğiniz şey, bazı süt ve migren türleri arasında olası bir bağlantı olmasıdır. Gruyere, havarti, parmesan ve hatta bazı kaşarlar gibi yaşlı peynirler saatler içinde migreni tetikleyebilir.
İpucu
Migren hastaları hafif çedar, ricotta peyniri, süzme peynir, Amerikan peyniri, Colby ve Monterey Jack gibi taze peynirlere yapışmalıdır. Parmesan, Asiago, Mozzarella ve keskin çedar gibi yaşlı peynirler, baş ağrılarını tetikleyebilen bir amino asit olan tiramin içerir.
Bu, beyninizdeki kan damarlarının çapını etkileyen ve zonklayan baş ağrısı ağrısına yol açabilen tiramin adı verilen bir amino asidin etkisidir. Yiyeceklerin migreniniz için bir tetikleyici olduğundan şüpheleniyorsanız, bir yiyecek günlüğü tutmak olası suçluları tespit etmenize yardımcı olabilir.
Tiramin ve Migren
Cleveland Clinic, baş ağrısı ve migren hastalarının yaklaşık yüzde 20'sinin belirli gıdalara duyarlı olduğunu belirtiyor. Bu gıdaların birçoğu "vaso-aktif" olarak sınıflandırılan bir amino asit olan tiramin içerir. Vazo-aktif olan şeyler kan damarlarınızın çapını etkiler ve kan basıncınızı artırabilir veya azaltabilir.
Ulusal Baş Ağrısı Vakfı'na göre, tiramin içeren yiyecekler yemek, beyindeki bazı kan damarlarının vazokonstriksiyonuna veya daralmasına neden olan bir zincir reaksiyonu başlatabilir. Bu vazokonstriksiyonun ardından kan damarlarının genişlemesi - veya genişlemesi - gelir. Bu ileri geri daralma ve genişleme, migren baş ağrısının karakteristik zonklamasına neden olur.
Migrenli gıdalardaki tiramin içeren listelerden kaçınılması gereken maddelerden biri, daha derin bir lezzet ve farklı bir doku geliştirebilmesi için peynirin yapıldıktan sonra belirli bir süre oturmasına izin veren süreç olan yaşlı peynirdir. Farklı peynirler farklı derecelerde yaşlandırılır, ancak genel bir kural olarak, yaşlı peynirler tipik olarak taze peynirlerden daha zordur. Migren hastalarının kaçınmak isteyebileceği yaşlı peynirlerin bazı örnekleri şunlardır:
- Parmesan Peyniri
- Asiago
- Pecorino Romano
- gravyer peyniri
- havarti
- Keskin kaşar
- İsviçre yapımı İsviçre (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- mozzarella
- İtalyan damarlı peyniri
Öte yandan, yaşlı peynirler kadar uzun süre oturmayan taze peynirler tipik olarak migreni tetiklemez. Migren hastaları için tipik olarak güvenli olan taze peynirlerin bazı örnekleri şunlardır:
- Amerikan peyniri
- Amerika'da yapılan İsviçre
- Bebek İsviçreli
- Hafif kaşar
- stracchıno
- Dümbelek
- İtalyan peyniri
- Kulübe
- Provolone
- Queso quesadilla
- Biber krikosu
- Pecorino fresk
- Muenster
- Monterey jakı
- Monchego fresk
- Gouda
- Colby
- Keçi peyniri
- kamembert peyniri
- Brie
- Bleu peyniri
Kaçınılması Gereken Migren Gıdaları
Ancak tiramin ile ilgili tek şey yaşlı peynir değildir. Migren başlangıcına da bağlı olan bileşiği içeren birçok başka gıda vardır. Bu yiyeceklerden bazıları şunlardır:
- İşlenmiş etler (jambon, salam, sosis ve sucuk)
- Çiğ soğan
- Narenciye tipi meyveler (portakal, greyfurt, mandalina, ananas, limon ve limon)
- Çikolata
- Nitratlar, nitritler, MSG, aspartam ve sülfitlerle herhangi bir şey
- Maya ekstraktı
Cleveland Clinic'e göre, duyarlı olanlarda migren ve baş ağrısı getirdiği gösterilen tiramin içermeyen bazı gıdalar da vardır. Diyetinizin sizin için bir tetikleyici olduğundan şüpheleniyorsanız, aşağıdakileri içeren bu yiyecek ve içeceklerden kaçınmak da yararlı olabilir:
- Alkol
- Fıstık ve fıstık ezmesi
- Pizza gibi domates bazlı gıdalar
- Patates cipsi
- Turşu gıdaları
- Avokado
- Kurutulmuş meyveler
- Kültürlü süt ürünleri (ekşi krema, yoğurt ve ayran)
- Kafeinli içecekler (kahve, çay ve soda)
Kasım 2016'da Güncel Nöroloji ve Sinirbilim Raporlarında yayınlanan bir rapor, bu yiyeceklerin bir kısmının bir saat içinde baş ağrısını tetikleyebildiğini, diğerlerinin ise 12 saat içinde migren yaratabileceğini belirtiyor. Bazı yiyeceklerin migreninize bağlı olduğundan şüpheleniyorsanız, herhangi bir bağlantıyı takip etmek için bir gıda günlüğü tutmanız yararlı olabilir.
