Gri saç, B-12 veya B-9 vitaminlerinin eksikliği gibi bir beslenme eksikliğinin sonucu olabilir. Bununla birlikte, aynı zamanda doğal yaşlanma sürecinin bir sonucudur - yaşlandıkça, gri saç şansınız 30 yaşından sonra her 10 yılda yüzde 10 ila 20 artar. Beslenme erken grileşmeyi önlemeye yardımcı olabilir, ancak saçlarınız doğal yaşlanmanın bir sonucu olarak renk değiştiriyor, diyetinizin sizin için yapabileceği hiçbir şey yok.
B12 vitamini
Pernisiyöz anemi olarak da bilinen B-12 vitamini eksikliği, erken grileşme ile ilişkilidir. B-12 vitamini sinir sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve kırmızı kan hücreleri üretmek için folik asit, B-9 vitamini ile çalışmanın yanı sıra DNA ve RNA üretimine yardımcı olur. Önerilen diyet ödeneği çoğu yetişkin için 2.4 mikrogram ve hamile ve emziren kadınlar için sırasıyla 2.6 ve 2.8 mikrogramdır. Yaşlandıkça, yiyeceklerden B-12 vitamini emebilme yeteneğiniz azalır, bu nedenle 50 yaşından sonra bol miktarda B-12 vitamini ile zenginleştirilmiş yiyecekler yediğinizden emin olmalısınız. Tahıllar sıklıkla B-12 vitamini ile güçlendirilir ve yumurta, karaciğer, böbrek, balık ve kabuklu deniz ürünleri bunun iyi kaynaklarıdır.
B-9 Vitamini
B-9 vitamini eksikliği erken gri saçlara yol açabilir. B-12 vitamini gibi, folik asit vücutta DNA ve RNA üretimine yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Saç rengi için önemli olan bir amino asit olan metionin üretimi için de önemlidir. Folik asitin RDA'sı yetişkinler için 400 mikrogram, hamile kadınlar için 600 mikrogram ve emziren kadınlar için 500 mikrogramdır. Folat açısından zengin gıdalar, folik asitin doğal formu, ıspanak, lahana, mercimek, nohut, lima fasulyesi, kuşkonmaz ve pişmiş pirinç ve makarna içerir. Kahvaltılık gevrekler de sıklıkla folik asit ile zenginleştirilir.
Bakır ve Demir
Bakır veya demir eksikliği, 2012 yılında "Biyolojik İz Element Araştırması" nda yayınlanan bir araştırmaya göre, erken grileşme olasılığını artırabilir. Araştırmacılar test deneklerinde düşük bakır seviyesi ile erken grileşme arasında güçlü bir korelasyon buldular; düşük demir seviyeleri de belirgindi. Bakır, vücuttaki birkaç temel enzimin sağlıklı çalışması için gereklidir ve demir, kırmızı kan hücreleri oluşturmak için gereklidir. Bakır için RDA, kadınlar için günde 900 ila 1.300 mikrogram ve erkekler için günde 900 mikrogramdır. Demir için RDA, 50 yaşın üzerindeki yetişkinler için 8 miligramdır. 50 yaş ve altı kadınlar için, RDA günde 18 miligramdır. Bakır açısından zengin gıdalar arasında karaciğer, istiridye, istiridye, kaju fıstığı, fındık, badem ve mercimek bulunur. Demir bakımından zengin gıdalar arasında sığır eti, ıspanak ve mercimek bulunur.
