Candida diyetini bazen tekrarlayan mantar enfeksiyonları ve sorumlu organizma olan Candida albicans'ın aşırı büyümesi ile ilgili diğer problemler için risklerini sınırlamaya çalışan insanlar tarafından takip edilir. Bu diyetin bazı versiyonları vardır, ancak hiçbirinin etkili olduğu kanıtlanmamıştır. Diyet tipik olarak çoğu meyve, peynir, maya ve fermente gıdalar içeren pişmiş malları ortadan kaldırır ve protein, süt, glutensiz tahıllar, sebzeler, fındık ve tohumlara odaklanır.
İzin Verilen Domates Miktarı ve Türü
Bu diyetin fikri, bu organizmaları beslemeye yardımcı olan mayaları, küfleri ve şekerleri sınırlamaktır. Domateslere genellikle izin verilir, ancak diyetin başlangıç aşamalarında sadece küçük miktarlarda bulunur, çünkü diğer birçok sebzeden daha fazla şeker içerirler. Öte yandan, domates ezmesine bazen izin verilmez, çünkü daha konsantre bir şeker kaynağıdır. Orta bir domates sadece 3.2 gram şekere sahiptir ve bir bardak doğranmış domates 4.7 gramdır. Ancak sadece 1/4 bardak domates salçası 8 gram şekere sahiptir.
