Çeşitli kuru meyve ve fındık yemek, birçok sağlıklı vitamin ve mineral, lif, karbonhidrat ve protein sağlar. Her ne kadar sadece kurutulmuş meyve ve fındık yiyerek bazı diyet önerilerini karşılamak mümkün olsa da, sahip olmadığınız birçok temel besin maddesi vardır. Ek olarak, yüksek miktarda meyve ve fındık tüketmek aşırı kalori tüketimine neden olabilir.
En Sağlıklı Kuruyemiş
Birçok çeşit ve çeşitte fındık mevcuttur. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, düşük yağlı, düşük kolesterol diyetinin bir parçası olarak badem, fındık, ceviz, bazı çam fıstığı, fıstık fındık ve ceviz de dahil olmak üzere 1, 5 ons özel fındık yemek, kardiyovasküler riski azaltabilir hastalığı. Bu fındıklar 50 gram fındık başına 4 gram doymuş yağı aşmaz.
En Sağlıklı Meyveler
Hemen hemen tüm meyveler, su içeriğinin büyük bir bölümünü kaldıran, ancak birçok besini koruyan kurutma ile korunabilir. Bunlardan bazıları üzüm, elma, şeftali, armut, erik, kiraz, domates, kayısı ve hurma içerir. Kurutulmuş meyve lif bakımından zengindir ve bol potasyum ve koruyucu biyoaktif bileşiklerle yağ oranı düşüktür.
Protein
Protein için DV veya günlük değer 50 gramdır. Birçok fındık etkili protein kaynaklarıdır - badem 23 fındık başına 6 gram protein içerir ve ceviz 14 yarım başına 6 gram sağlar. Kurutulmuş meyveler sadece az miktarda protein içerir. Kuru kuru erik, kayısı ve armutun tipik bir karışımı, 40 gramlık porsiyon başına 1 gramdan daha az proteine sahiptir.
Vitaminler ve mineraller
Kurutulmuş meyveler ve sert kabuklu yemişler kalsiyum, demir, çinko, magnezyum, selenyum, fosfor, bakır, manganez ve potasyum gibi yararlı mineral kaynaklarıdır ve sodyum oranı düşüktür. Kurutulmuş meyvelerin çoğu etkili bir A vitamini kaynağıdır - kuru erik, kayısı ve armut ile karışık meyve, 40 gram başına 977 IU sağlar. Karışım, B2, B3 ve B6 vitaminleri için günlük değerin yüzde 12 ila 14'ünü sağlar. Badem ve kaju fıstığı, fındık başına en iyi E vitamini kaynağıdır ve porsiyon başına DV'nin yaklaşık yüzde 25'ini sağlar. Bir ons karışık kuruyemiş B vitamini, kalsiyum için DV'nin yüzde 3'ü ve demir için DV'nin yüzde 4'ü sağlar.
Şişman
Kuruyemiş ve kuru meyveler, vücudun kendi yaptığı için diyette gereksiz olan kolesterol içermez. Mono ve çoklu doymamış yağ, kalp ve genel sağlık için faydalıdır. Diyetten toplam yağ için tavsiye 65 gramdır. Kurutulmuş meyve toplam yağda düşüktür ve çoğunlukla iyi yağları içerir. Karışık kuruyemişler, daha fazla tekli doymamış olan, ons başına 16 gram ile daha yüksek bir yağ içeriğine sahiptir.
Meyve ve Kuruyemiş Diyeti
DV önerilerini karşılamak için çeşitli gıda gruplarını içeren iyi dengelenmiş bir diyetten benzer besin değeri için çok miktarda kurutulmuş meyve ve fındık yemelisiniz. Besin maddeleri ve kalori alımının dengesi, bu tür sınırlı bir diyetle optimal sağlık yararları sağlamayacaktır. Kurutulmuş meyve ve fındık diyeti, sadece et, yumurta ve süt ürünlerinden elde edilen yeterli C vitamini, meyve kurutma sürecinde yok edilen bir vitamin veya herhangi bir B12 vitamini içermez. Ek olarak, sadece kurutulmuş meyve ve fındık yemek yeterli D, K veya folik asit vitaminleri sağlamayacaktır.
