Marul ve sebze dolu bir salata, sağlıklı besinler ile doludur. Ancak salatalar bazen şişkinliğe neden olabilir - özellikle çok fazla sebze yemeye alışkın değilseniz. Artan bağırsak gazı tipik olarak suçludur. Salatalar diyetinize yeni bir ekse, vücudunuz sebzelere alıştığında şişkinlik azalabilir. Ancak sizi rahatsız etmeye devam ederse bazı salata bileşenlerinden kaçınmanız gerekebilir. Bir kerelik şişkinlik, pişmemiş yiyeceklerde meydana gelebilecek gıda kontaminasyonundan kaynaklanabilir. Kalıcı veya kramp veya ishal gibi diğer semptomların eşlik ettiği şişkinlik, bağırsak bozukluğuna işaret edebilir.
Fiber Sorunları
Bitki bazlı gıdalar lif içerir. Salatalarda yaygın olarak kullanılan sebzeler genellikle bağırsak hareketlerinizi düzenli tutmaya yardımcı olan ve diğer sağlık yararları sağlayan yüksek miktarda lif içerir. Yüksek lifli gıdalar bazen sorunlu olabilir, çünkü bakteriler kalın bağırsakta doğal olarak bulunan ve belirli lif türlerini fermente eder, bu da bağırsak gazı üretimine yol açar. Bu, özellikle fazla lif yemeye alışkın değilseniz, şişkinliğe neden olabilir. Bazı insanlar zamanla gaz üreten gıdalara tolerans geliştirir, yani şişkinlik daha az sorunlu hale gelir. Salatalarınızın porsiyon boyutunu azaltmak da yardımcı olabilir.
Bitki Şekerleri
Yeşil salatalarda kullanılan birçok sebze, ince bağırsakta sindirilmeyen rafinoz ve stakiloz gibi bitki şekerleri içerir. Kolondaki bakteriler, bu bitki şekerini, bazı insanlarda şişkinliğe neden olabilecek eşlik eden gaz üretimi ile fermente eder. Bu sindirilemeyen bitki şekerleri marul, soğan, roka, enginar, turp, brokoli, salatalık, kereviz, nohut ve tatlı biber gibi yaygın salata bileşenlerinde bol miktarda bulunur. Bununla birlikte, bu gaz oluşturan gıdaların etkileri bir kişiden diğerine farklılık gösterir. Bir kişide şişkinliğe neden olan sebzeler başka birini rahatsız etmeyebilir. Salatada peynir varsa, süt şekeri laktozu sindirmekte zorlanıyorsanız şişkinliğe neden olabilir.
Gıda zehirlenmesi
Bir salata yedikten sonra meydana gelen beklenmedik, bir kerelik şişkinlik, mikrop kontaminasyonu ve gıda zehirlenmesinden kaynaklanabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri her yıl 6 Amerikalıdan 1'inde mikrop bulaşmış yiyecekler yemesi nedeniyle hastalandığını tahmin ediyor. Salatalarda kullanılanlar gibi taze sebzeler, yemekten önce pişirilmedikleri için özellikle risklidir. Pişirme birçok gıda kirletici maddeyi öldürür. Karın krampları, mide gürültüsü, ishal ve muhtemelen ateş gibi diğer semptomlar gıda zehirlenmesini önerebilir.
Diğer Sebepler
İrritabl bağırsak sendromu (IBS), şişkinlik, kramp, kabızlık ve ishal gibi bir dizi semptomla ilişkili yaygın bir sindirim durumudur. Bu durumla, sindirim sistemi fiziksel olarak normaldir, ancak her zaman normal şekilde çalışmaz. Belirli gıdalar ve IBS semptomları arasında kanıtlanmış bir ilişki olmamasına rağmen, durumu olan bazı insanlar marul ve salataların semptomlarını ağırlaştırdığını bildirmektedir. Ayrıca salata yemekle ilgili şişkinliğin salatadaki bir maddeye karşı alerjik bir reaksiyon göstermesi de mümkündür, ancak olası değildir. Bununla birlikte, marul gibi tipik salata sebzelerine gerçek bir alerji nadirdir. Diğer nedenler çok daha olasıdır.
Sonraki adımlar
Salata yedikten sonra izole bir şişkinlik vakası genellikle endişe kaynağı değildir. Daha küçük porsiyonlar yemeyi ve yediğiniz salata miktarını veya sayısını kademeli olarak artırmayı deneyebilirsiniz. Şişkinlik devam ederse, belirli bir salata bileşeninin şişkinliğinize neden olup olmadığını görmek için deneme yanılma işleminde belirli bileşenleri çıkarmayı deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, şişkinliğiniz devam ederse, şiddetliyse veya diğer semptomlara eşlik ederse, doktorunuzu görmek en iyisidir. Altta yatan bir bağırsak bozukluğu da dahil olmak üzere şişkinliğin olası tıbbi nedenleri için sizi değerlendirebilir. Gıda zehirlenmesi olabileceğinden endişeleniyorsanız hemen tıbbi yardım isteyin.
Değerlendiren: Tina M. St. John, MD
