Bacillus natto bakterileri ile fermente edilmiş pişmiş soya fasulyesinden yapılan natto, bir beslenme güç merkezidir. Her 1 fincan porsiyon protein, lif, antioksidan fitokimyasallar ve demir, selenyum, C vitamini ve K vitamini gibi temel vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Bununla birlikte, günde birkaç porsiyondan fazla natto yemek, bazı kişilerde zararlı yan etkilere neden olabilir.. Natto tüketiminizin sizin için sağlıklı olanı aştığından endişe ediyorsanız doktorunuzla konuşun.
Kilo Vermeye Katkıda Bulunabilir
Natto düşük kalorili bir yiyecek değildir. Kupa başına 371 kaloride, 2.000 kalorilik bir diyet yapan bir kişi günlük ihtiyaçlarının yüzde 18'inden fazlasını bir porsiyon natto yemekten elde eder; Günde 2 fincan yaklaşık yüzde 37 oranında tedarik sağlayacaktır. Günün geri kalan yiyeceklerinin kalori içeriğini kontrol etmedikçe, yaktığınızdan daha fazla kalori tüketebilir, kilo alabilir ve Tip 2 diyabet, hipertansiyon, inme ve bazı kanser türleri gibi kiloyla ilişkili sağlık sorunları riski daha yüksek olabilir..
Kalp Hastalığı Riskini Artırabilir
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, sağlıklı yetişkinler doymuş yağ tüketimini kalorilerinin yüzde 7'sinden fazlasını (günde 16 gramdan az) sınırlandırmalı ve diyetlerindeki yağın çoğunu tekli ve çoklu doymamış kaynaklardan almalıdır. Natto, kalp-sağlıklı yağlar açısından zengin olmasına rağmen, fincan başına yaklaşık 3 gram doymuş yağ içerir. Yeme alışkanlıkları büyük miktarlarda natto ve kırmızı et veya tam yağlı süt ürünleri gibi doymuş yağ oranı yüksek olan diğer yiyecekleri içeren bir birey, önerilenden daha doymuş yağ tüketebilir ve kalp hastalığı geliştirme olasılığı daha yüksektir.
Protein Önerisini Aşabilir
Her fincan natto yaklaşık 31 gram protein içerir. Bu, ortalama bir erkeğin önerilen diyet ödeneğinin yüzde 55'i ve ortalama bir kadının yüzde 67'sinden fazlasıdır. İki fincan natto, her ikisi için de RDA'yı aşacaktır. Sorumlu Tıp Doktorları Komitesi, çok fazla natto ve dolayısıyla vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha fazla protein tüketmeniz osteoporoz, böbrek hastalığı ve böbrek taşı geliştirme olasılığınızı artırabilir. Önerilen günlük protein alımını çok aşmadığınız sürece ciddi semptomlar geliştirmeniz olası değildir, ancak günlük protein ödenekinden daha fazlasını almak, sadece ihtiyaçlarınızı karşılamanıza herhangi bir fayda sağlamaz.
Uygun Kan Pıhtılaşmasına Müdahale Edebilir
Natto, nattokinaz olarak bilinen bir enzim içerir. 2009 yılında Beslenme Araştırması'nda yayınlanan bir çalışma, nattokinazın kan dolaşımının üç kan pıhtılaşma proteini fibrinojen, faktör VII ve faktör VIII seviyesini düşürdüğünü göstermiştir. Bu kanı inceltebilir ve kalp krizi ve inmeyi önleyebilirken, yüksek nattokinaz tüketimi zaten kan inceltici ilaçlar alan veya pıhtılaşma bozuklukları olan kişilerde aşırı kanama riskini artırabilir. Bilim adamları araştırmalarında nattokinase takviyeleri kullandılar, ancak kan inceltici bir kişinin yan etkileri yaşamadan ne kadar natto yiyebileceği bilinmemektedir. Bu ilaçları kullanıyorsanız, natto yemeden önce doktorunuza danışın.
