Kazein, süt, yoğurt, çikolata, dondurma ve bazı işlenmiş gıdalar gibi süt ürünlerinde bulunan bir protein türüdür. Sıklıkla başka bir süt bazlı proteine - peynir altı suyu proteinine alternatif olarak pazarlandığından, kazein proteinini takviye formunda da alabilirsiniz. Kazein proteini, ister gıdadan isterse bir takviyeden gelsin, diyetinize çeşitli potansiyel faydalarla yararlı bir katkı olabilir.
Yavaş Sindiren Protein
Kazein proteininin ana faydalarından biri sindirim hızıdır. Fitness eğitimi okulu web sitesi Ludus Magnus'a göre beslenme uzmanı Aaron Cattell'e göre kazein yavaş sindiren bir proteindir ve sindirimi yedi saate kadar sürebilir. Bir spor seansından sonra kaslarınızın enerji depolarını hızlı bir şekilde yenilemek için hızlı sindirilen bir protein isteyebilirsiniz, ancak kazeinin daha yavaş sindirim hızı, yatak öncesi atıştırmalıklar için daha iyi bir seçim olmasını sağlar, çünkü midenizin gece boyunca gürlemesini önler.
Kilo Verme Çabalarınızı Geliştirin
Protein ve protein takviyeleri, kilo alma ve kas kütlesi oluşturma ile ilişkili olma eğilimindedir, ancak "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nin 2009 baskısında yayınlanan bir çalışma, kazeinin kilo kaybına da yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. İki diyet karşılaştırıldı - biri enerji tüketiminin yüzde 10'unun kazeinden, diğeri yüzde 25'inin kazeinden geldi. Yüzde 25'lik kazein diyeti, enerji harcamasında ve tokluğunda bir artış gösterdi. Araştırmacılar, artan kazein alımının kilo yönetiminde ve vücut kompozisyonunu iyileştirmede yararlı olabileceği sonucuna vardılar.
Kas ve Might
Kas kütlesi oluştururken, büyüme ve iyileşmeye yardımcı olmak için yeterli protein alımı hayati önem taşır. 2004 yılında "Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim" de yayınlanan bir araştırma, bir direnç antrenmanı sonrasında 20 gram kazein alan deneklerin, her ikisi de kas büyümesi için faydalı olan kas protein sentezini ve kas protein net dengesini arttırdığını buldu. Pozitif kas protein net dengesi, vücudunuzun parçalandığından daha fazla kas sentezlediği anlamına gelir.
Süt Ürünleri Anlaşması
Takviye yerine kazein ihtiyaçlarınız için tam gıdalara bakmaya karar verirseniz, bir dizi ekstra faydaya bakıyorsunuz. Süt ve az yağlı peynir gibi kazein içeren süt ürünleri de yüksek miktarda D vitamini, kalsiyum ve potasyum içerir. Bu kombinasyon kemik sağlığını iyileştirebilir, osteoporoz ve diyabet geliştirme şansınızı azaltabilir ve kan basıncını yönetmeye yardımcı olabilir.
