Ulusal Çölyak Bilinci Vakfı'nın, glütensiz gıda satışlarının 2015 yılına kadar 5 milyar doların üzerine çıkması bekleniyor. Buğday, çavdar ve arpa, glütende bulunan bir protein, Çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı gibi ishal ve kilo kaybı gibi semptomlardan sorumlu tutulur. 133 Amerikalıdan birinde meydana gelen çölyak hastalığınız varsa, vücudunuzun glütene karşı savunmasının bağırsağınıza zarar verdiği bir otoimmün bozukluktan muzdarip olursunuz. Gluten duyarlılığı raporları daha yaygındır. Gluten'den tamamen kaçınma, bu koşulları kontrol etmek için mevcut tek yöntemdir.
Sınırın Güneyi
Taco Bell Cantina kaselerinin - vejetaryen, biftek veya tavuk - glutensiz olduğu bildiriliyor. Sıcak veya hafif Sınır sosu veya Avokado Çiftliği sosuyla doldurun. Ayrıca, siyah fasulye ve pirincin veya guacamole, pico de gallo veya salsa verde içeren Premium Latin pirincinin tadını çıkarabilirsiniz. Un yerine mısır ekmeği seçtiğiniz sürece, Chipotle barbacoa, carnitas, biftek veya tavuk tacolarını peynir, siyah veya pinto fasulye, kişniş-kireç pirinç ve fajita sebzeleri ile şımartabilirsiniz.
Amerikan stili
Wendy, glutensiz salatalar, çeşniler, etler ve imzası olan Frosty ikramları sunmaktadır. Elmalı Cevizli Tavuk Salatası'nın tadını çıkarın - şekerli cevizleri tutun - Limon Sarımsaklı Sezar sosu, Chili ve Peynirli Fırında Patates ve Karamelli Soğuk Sarsıntı ile. McDonald's'ın patates kızartmasını mı istiyorsun? Şansınız var - glütensiz yapılır ve glüten içerebilecek diğer yiyeceklerden ayrı bir fritözde kızartılır. Kendi glutensiz topuzunuzu getirin ve sığır köftesi ve Amerikan peynir dilimi ekleyin. Kentucky Fried Chicken'da olursanız, seçimleriniz daha sınırlıdır: Ayran çiftliği sosu, mısır koçanı, yeşil fasulye, patates salatası, lahana salatası ve elma püresi ile evin yan salatalarından yemek yapabilirsiniz.
